Пирог Медовый рецепт с фото



Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для пирога медового на 12 порций :

Мед натуральный
(150 г.)

Куриное яйцо
(1 шт.)

Сахар
(80 г.)

Молоко
(120 мл.)

Масло сливочное
(100 г.)

Мука пшеничная высшего сорта
(260 г.)

Корица
(1 ч.ложк)

Сода пищевая
(1 ч.ложк)

Рецепт приготовления пирога медового по шагам

Все торты и пироги с мёдом славятся своим необыкновенным вкусом и ароматом. Предлагаю рецепт простой и очень вкусной выпечки с этим бесценным даром природы. Пирог из серии «гости на пороге». Готовится быстро и непринужденно. Справится даже школьница. Кроме мёда нам понадобятся следующие продукты: сахар, сливочное масло, яйцо, молоко, сода пищевая, мука, корица. В миску кладём сливочное масло и мёд.

Ставим посуду с мёдом и маслом в микроволновую печь и растапливаем. Или это делаем на обычной газовой или электрической плите. Добавляем сахар.

К растопленному мёду со сливочным маслом и сахаром добавляем куриное яйцо. Перемешиваем эти ингредиенты.

В смесь мёда, сливочного масла, сахара и яйца наливаем молоко. Также перемешиваем.

260 грамм пшеничной муки постепенно высыпаем в миску с мёдом, сливочным маслом, сахаром, яйцом и молоком. Для справки: в одном тонком стакане 130 грамм муки. Добавляем чайную ложку без горки пищевой соды, погашенной уксусом или лимонным соком.

В конце кладём чайную ложку без горки молотой корицы. Перемешиваем тесто для пирога.

Форму для выпечки смазываем маслом или выстилаем пекарской бумагой. Ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов С.

Выпекаем 45-50 минут до готовности, которую проверяем деревянной шпажкой или спичкой. Пирог получается пышным и высоким. Диаметр моей формы 22 сантиметра.

Ароматный, рыженький, вкусный и полезный пирог готов. Порадуйте своих близких такой чудесной домашней выпечкой.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мед натуральный

124

456

Куриное яйцо

7

6

86

Сахар

80

319

Молоко

4

4

6

72

Масло сливочное

1

83

1

748

Мука пшеничная высшего сорта

28

3

182

868

Корица

3

13

Сода пищевая

всего в блюде:

40

96

396

2562

всего в 1 порции:

3

8

33

214

всего в 100 граммах:

5

12

51

327

автор рецепта: regdol Зоя Шунина

дата публикации: 05. 07.2014

просмотров: 103602

Похожие рецепты

Пирог с яблоками из дрожжевого теста

Песочный пирог с картофельным пюре

Пирог из ревеня

Пирог с ягодами

Капустный пирог с яйцом

Пирог с семгой и моцареллой

Пирог Цветок с изюмом

Яблочный пирог со сметанной заливкой

выпечка и десерты с медом и грецкими орехами, 171 рецепт на сайте «Еда»

выпечка и десерты с медом и грецкими орехами, 171 рецепт на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

МедГрецкие орехи

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найден 171 рецепт

Сортировать:

03:22

Овсяное печенье с изюмом и кунжутом

Автор: Алексей Зимин

12 порций

25 минут

Торт «Медовик»

Автор: Оля Давыдова

6 порций

30 минут

спецпроекты

01:12

Печеные яблоки с грецкими орехами, изюмом и медом

Автор: Алексей Зимин

6 порций

1 час 30 минут

Чернослив в шоколаде

Автор: Алексей Зимин

10 порций

15 минут

Яблочно-финиковое пирожное

Автор: Алексей Зимин

10 порций

30 минут

03:35

Медовый цимес

Автор: Алексей Зимин

8 порций

50 минут

Нормандский грушевый пирог

Автор: Полина

8 порций

1 час 20 минут

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

Кто выиграл «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса 2023»

Итоги Национальной премии ресторанных концепций

спецпроекты

Торт «Медовый»

Автор: Анастасия Круглова

8 порций

1 час 30 минут

Овсяный десерт с орехами и черносливом

Автор: naomi

4 порции

10 минут

Печеные яблоки с кармелью, орехами, медом и сливками

Автор: elpukhova

4 порции

35 минут

03:30

Простая пахлава

Автор: Еда

20 порций

2 часа

Чизкейк из кешью

Автор: Salatshop

6 порций

1 час 30 минут

Тыква, запеченная с яблоками

Автор: VegAnn

4 порции

25 минут

Овсяные маффины с тыквой, орехами и пряностями

Автор: Ксения Клиндухова

12 порций

40 минут

Простой рецепт медового торта

Hayley MacLean/дегустационный стол

By Hayley MacLean AND Персонал дегустационного стола/Feb. 1 января 2022 г., 16:00 по восточному поясному времени

Медовый пирог — это простой вкусный десерт, который используют во многих культурах и кухнях. Его часто подают на Рош ха-Шана, еврейский Новый год, а русская версия медовика medovik предположительно восходит к кухне императора Александра I. Вариант медовика также является популярным десертом на Фиджи. Но вам не обязательно быть евреем, русским или фиджийцем, чтобы насладиться приготовлением и употреблением этого вкусного рецепта медового пирога от разработчика рецепта и сертифицированного диетолога Хейли Маклин.

«Мне нравится этот рецепт, потому что пирог получается идеально влажным и не слишком сладким», — говорит Маклин. «Вкус меда такой легкий и чудесный, а текстура просто идеальна!» Этот торт очень вкусный и выглядит впечатляюще, но вам не нужно быть опытным пекарем, чтобы его приготовить. Имея только основные продукты и менее часа, вы можете иметь вкусный и готовый к ужину десерт на столе. Давайте начнем!

Форма для выпечки или сковорода?

Хейли Маклин/дегустационный стол

Этот пирог можно испечь в 9-дюймовой форме для выпечки или в чугунной сковороде. Хотя подойдет и сковорода, и форма для кекса, Маклин говорит, что у сковороды есть некоторые преимущества. «Мне нравится использовать для этого чугунную сковороду, потому что она придает пирогу великолепную текстуру на дне, почти как легкая корочка, окружающая влажный пирог внутри», — объясняет она. «Это также помогает сохранить тепло и гарантирует, что пирог пропечется — плюс это делает такую ​​красивую презентацию!»

Соберите ингредиенты

Hayley MacLean/Testing Table

Для этого рецепта вам понадобится размягченное несоленое масло, простой греческий йогурт, экстракт ванили и два больших яйца. Лучше всего, если ваши яйца будут комнатной температуры, поэтому не забудьте дать им немного постоять на прилавке, прежде чем начать. Вам также понадобится универсальная мука, разрыхлитель и соль. И вам обязательно понадобится немного меда — 1 стакан на торт и еще немного, чтобы сбрызнуть его сверху. В качестве дополнительного гарнира Маклин предлагает смешанные свежие ягоды и измельченные фисташки.

Десерту этот рецепт придает много вкуса без использования большого количества вредных для здоровья ингредиентов. «Я думаю, что этот рецепт великолепен, потому что это сладкое лакомство, в котором не используется рафинированный сахар или масло», — говорит Маклин. «Используемый греческий йогурт действительно увеличивает содержание белка в торте, а добавление к нему свежих ягод добавляет дополнительный свежий и полезный элемент!»

Сделать тесто для торта

Hayley MacLean/Testing Table

Разогрейте духовку до 350 F и смажьте 9дюймовая форма для кекса или чугунная сковорода. Затем смешайте масло, мед, греческий йогурт и ванильный экстракт в большой миске до однородности. Добавляйте яйца по одному и хорошо взбивайте тесто после добавления каждого яйца.

Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске. Добавьте сухие ингредиенты в смесь для теста, помешивая, пока они не смешаются. Несмотря на то, что это очень простой рецепт, это тот этап, на котором пекари должны действовать, или, вернее, тщательно

перемешивать . «Самое сложное в этом рецепте — не перемесить тесто, иначе пирог может получиться плотным и жевательным», — предупреждает Маклин.

Выпечка и подача торта

Hayley MacLean/Testing Table

Вылейте смесь для кекса в смазанную маслом форму для кекса или сковороду и выпекайте в течение 35–40 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в корж, не будет выходить чистой. Подавайте пирог теплым и сбрызните дополнительным медом, и вы можете украсить его свежими ягодами и нарезанными фисташками для дозы полезного. Этот рецепт рассчитан на восемь порций, и, поскольку этот медовый пирог не является особенно декадентским десертом, он станет отличным выбором для позднего завтрака или полуденной встречи.

Простой рецепт медового торта

5 из 58 оценок

Заполнить 202 Распечатать

Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить этот простой и вкусный медовик, так что достаньте чугунную сковороду и разогрейте духовку!

Время подготовки

10

минуты

Время приготовления

35

минуты

Порции

8 3

порции

Всего времени

порции

45 минут

• ½ стакана несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 чашка меда плюс немного для посыпки
• ½ стакана простого греческого йогурта
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 больших яйца, комнатной температуры
• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли

• смесь свежих ягод для начинки
• дробленые фисташки, для посыпки

1. Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте маслом 9-дюймовую форму для выпечки или чугунную сковороду.
2. В большой миске взбейте масло, мед, греческий йогурт и экстракт ванили, пока они хорошо не смешаются.
3. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после добавления каждого.
4. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
5. Добавьте сухие ингредиенты в смесь для теста, перемешайте до однородности.
№
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 35–40 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой.
7. Подавать теплым, дополнительно сбрызнув медом. По желанию украсьте смесью ягод и дроблеными фисташками.

Калории на порцию	380
Всего жира	14,0 г
Насыщенные жиры	8,3 г
Трансжиры	0,5 г
Холестерин	79,4 мг

Всего углеводов	59,8 г
Пищевые волокна	0,9 г
Всего сахара	35,6 г
Натрий	266,2 мг
Белок	6,4 г

Представленная информация является оценкой Edamam на основе доступных ингредиентов и приготовления. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

Оцените этот рецепт

рекомендуемые

Абсолютно идеальный медовый торт

Автор: Автор Эйлин Грей

Опубликовано Последнее обновление: 22 марта 2023 г.

Перейти к рецепту

Медовый пирог — это вариант моего любимого масляного пирога. Я провел месяцы, тестируя методы смешивания теста для торта и ингредиенты, чтобы достичь совершенства фунтового пирога. Затем я решил сделать рецепт влажного медового торта с идеальной текстурой.

Медовый бисквит красивого рыжевато-коричневого цвета с карамельным вкусом

Если вы читали мой «Курс теста для торта», вы знаете, что потребовалось много работы и испытаний, чтобы придумать действительно отличный рецепт бисквитного пирога. Если вам интересно, на 7 занятиях (постах в блогах) вы можете узнать все об ингредиентах и ​​методах смешивания теста для тортов. Это довольно подробный материал, но то, что вы узнаете о выпечке, можно применить ко всем вашим рецептам, а не только к тесту для торта. И это бесплатно здесь, в Baking Sense. В этом варианте моего усовершенствованного рецепта бисквитного пирога вместо части сахара используется мед. Пока я пекла пробные куличи для «сахарного» класса, я испекла кекс с медом вместо сахара. Поскольку я использовала только мед и не добавляла сахар, и не вносила никаких других изменений в пирог, пирог пропекся плотно и немного опал. Выглядит довольно ужасно, не так ли?

Фунтовый кекс, приготовленный только из меда, имеет прекрасный вкус, но из-за избытка влаги структура разрушилась.

Тестовый торт, конечно, не был идеальным, но вкус торта мне понравился. Я знала, что хочу создать рецепт влажного медового торта, как только усовершенствовала базовый рецепт. Так вот, и вкусно, если я сам так говорю!

Как я создал отличный рецепт медового пирога:

Я дам вам краткий обзор изменений, которые я внес в основной рецепт, чтобы я мог добавить мед без разрушения пирога. Если вам нужна более подробная информация, вы можете прочитать классы теста для тортов. Короче говоря, добавление дополнительных яичных желтков и использование хлорированной муки для торта позволило мне добавить в тесто больше жидкости. В развалившемся пироге я использовала только мед. Для этого рецепта я использовала как мед, так и сахарный песок, чтобы сахар мог впитать часть лишней жидкости из меда. Торт не нуждается ни в какой глазури или других украшениях, кроме красивой посыпки сахарной пудры. Я испекла его в форме для хлеба, но она также хорошо выпекалась бы в форме Bundt. Вот еще несколько рецептов бисквитных тортов, которые вы можете попробовать:

• Идеальный фунтовый пирог
• Пирог с лаймом
• Сметанный пирог
• Мраморный пирог
• Кокосовый пирог
• Шоколадный бисквит

Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и мне, подумайте о том, чтобы дать ему 5-звездочный отзыв.

Распечатать Рецепт

4,47 из 97 обзоров

Автор: Eileen Grey

Я провела месяцы, тестируя методы и ингредиенты для смешивания теста для торта, чтобы добиться совершенства фунтового пирога. Этот медовый пирог — вариация моего любимого масляного торта.

Время подготовки 30 минут

Время выпекания 55 минут

Общее время 1 час 25 минут

12 ломтиков

• 3 больших яйца (комнатной температуры)
• 4 яичных желтка 9 ванильных экстрактов (70°С)
• 6 унций меда (½ чашки)
• 8 унций муки для выпечки (1 ¾ чашки)
• ¼ чайной ложки поваренной соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 4 унции сахарного песка (½ чашки)
• 9 унций несоленого сливочного масла (комнатной температуры)

2222

4 унции сахарного песка (½ чашки)

• Разогрейте духовку до 350 °F. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для хлеба размером 9 x 5 дюймов или форму Bundt.

• Смешайте 3 больших яйца, 4 яичных желтка, 1 чайную ложку ванильного экстракта и 6 унций меда в небольшой миске, взбейте и отложите в сторону.

• Просейте вместе 8 унций муки для выпечки, ¼ чайной ложки поваренной соли и 1 чайную ложку разрыхлителя в миске. Добавьте 4 унции сахарного песка в муку и перемешайте на низкой скорости в течение 30 секунд. Добавьте 9 унций несоленого масла в муку и перемешайте до однородности. Увеличьте скорость до средне-высокой и перемешивайте в течение полных 2-3 минут. Тесто станет светлее по цвету и текстуре. При использовании ручного миксера добавьте еще одну минуту ко времени перемешивания.

• Тщательно очистите чашу и венчик. На низкой скорости добавьте яйца в 3 приема, соскребая миску после каждого добавления. Смешивайте только до тех пор, пока яйца не будут включены.

• Вылейте тесто в подготовленную форму.