Вкусное блюдо из баклажанов

Ингредиенты:

• баклажан – 1 крупный
• грецкие орехи – 80-100 г.
• сметана (натуральный йогурт) – 3 ст.л.
• чеснок по желанию – 1-2 зубчика
• зелень
• соль, перец по вкусу

Из зелени идеально подойдет кинза, но можно использовать петрушку или укроп. Чеснок здесь не обязателен, на любителя. Уменьшать количество грецких орехов не советую – именно они «играют главную скрипку» в этом блюде, баклажаны лишь создают фон.

Приготовление:

Получается полезное и вкусное блюдо из баклажанов: поджаренные грецкие орехи с баклажанами дают потрясающее сочетание. С кинзой  вкус и вовсе изумительный.

Такое блюдо-салат – отличный диетический вариант ужина. Это пример здорового питания, когда вкусная пища является  и лекарством, давая организму все необходимое и одновременно очищая его от шлаков.

Если вы любите баклажаны, то, возможно, вам понравятся эти рецепты:

– «Простой салат с баклажанами и свежими помидорами вместо овощного рагу»

– «Рулеты из баклажан с творогом»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить. ..

Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких… И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Кот живо играет с кузнечиком, ему интересно, кто это такой

Что приготовить на выходных? Кабаклама

Я уже рассказывал о гостеприимной турецкой семье в Газиантепе, где мы провели целый день и приготовили 4 блюда.
Вот еще одно — очень простое, получится у любого, даже у тех, кто возьмется готовить первый раз в жизни.
И состоит оно из самых обычных овощей, которые как раз в эту пору очень хороши!

Первым делом поставьте варить мясо. Можно взять баранину, можно взять говядину — для этого блюда не имеет значения не то что вид, но даже и какая часть туши будет использована. Можно взять самое недорогое мясо, такое как грудинку, голяшки, ребрышки и получится только вкуснее! Но наши хозяева использовали баранину, по всей видимости от лопатки и задка, порезанную 2-3 см кубиком. Залили горячей водой и поставили варить безо всяких премудростей! Только воду налили до середины кастрюли.

А дальше пошла нарезка самых обычных овощей. Например, лук порезали мелким кубиком.

Болгарские перцы, паприка — то же самое, все примерно одинакового размера. Думаю, что можно было бы использовать и кухонный комбайн, если он где-то пылится без дела.

Ну, вот кто не справится с такой задачей? Даже детям можно поручить — пусть поупражняются!

Вот помидоры желательно очистить от шкуры, А дальше все просто — кроши его!

Кабачков взяли больше всего. Но я думаю, что для многих дачников это только в радость! Вечно они навыращивают цуккини, кабачки, баклажаны, а потом не знают, куда их девать!
Кстати, кабачок по-турецки — кабак. Отсюда и название блюда — кабаклама — по наименованию главного ингредиента.

Пока то да се, с мяса сняли пену.

Но прежде всех овощей к мясу добавили азиатский горох — нут. Уже замоченный, уже отварной. Знаете, продают ведь в супермаркетах в банках. Ну и что, что консервированный? Я не вижу ни одного препятствия. Впрочем, горох можно заменить и фасолью, и чечевицей, классно сработала бы и отварная кукуруза, а можно и вовсе обойтись без бобовых и всякого такого. Ведь в Турции горох добавляют в блюда для того, чтобы сделать их сытнее, компенсировать недостаток белка пусть и растительной его формой. Мяса-то немного в кастрюлю положили, может, грамм 700.
Но вы для себя сами решайте — нужна вам эта сытность и калорийность или наоборот — по случаю лета и перманентного желания отощать, взять да и сэкономить на горохе?

И все! И в кастрюлю, одни за другими, пошли всякие овощи. Начали с лука, но это было непринципиально.

Потому что прямо следом за луком в кастрюлю отправилась паприка.
Например, я бы сначала лук поварил, а паприку добавлял ближе к концу.

Но нашие хозяева не сомневаясь ни секунды следом отправили и кабачки, которым вообще пять минут готовиться.

Ну, помидоры — да, им не мешает повариться подольше.

Черный перец.

Соль.

Красный перец средней жгучести — пул бебер.

А вот этого ингредиента у нас нет. Они называли это сальсой, но эта паста представляла собой смесь томатной пасты и пасты из болгарских перцев. Можно положить и обычную томатную пасту, а в суп добавить сладкую паприку.

А можно и вовсе без паприки обойтись — ничего страшного! Только если будете класть томатную пасту, положите раза в два-три меньше, а то будет слишком кисло!

Однако, хозяйка, попробовав уже почти готовый суп, который с момента закладки овощей варился уже минут сорок, решила подкислить его нар-шарабом.
Вот и вы так же поступайте — пробуйте! Не хватает чего-то, например, той же кислоты? Ну и добавьте хоть что-то кислое. Думаете, если бы не было нар-шараба, но был лимон, она бы лимон не использовала? А если бы суп оказался слишком кислым, что тогда? Да берите сахар! Думаете, в овощах, в том же луке, в перцах, помидорах было мало сахаров?
Плевать, что «так не делают»! Важно, чтобы было вкусно, чтобы был удачный баланс между кислым, сладким, островатым и. .. жирным.

Знаете, ведь мясо-то у них совсем постное было. Ну вот, они взяли и разогрели до легкого дымка оливковое масло, а в него опустили сухую мяту.

И этой мятой заправили суп.
Вы меня послушайте. Вы для себя будете готовить или для турков? Вот туркам, азербайджанцам, персам — вкус мяты, сочетание мяса и мятного привкуса — родные. А вам что ближе? Укроп? Петрушка? А есть у вас сухие укроп и петрушка? Вот и вперед! Нет, конечно, можно и с мятой попробовать — а вдруг и вам понравится?

Ну и все, подавайте! Видите, какая семья? У них еще супницы в ходу.

И хлеб — понятно, да, какой, необходим к этому блюду? Плоские хлеба — лаваш, чурек, вот это все.
Давайте там, приятного аппетита!

Биологические ресурсы внутрених водоемов Камчатки

Камчатка — крупнейший в СССР, да и во всей Евразии, регион, где осуществляется воспроизводство и ведется промысел тихо океанских лососей. Несмотря на то, что в последние годы здесь повышается значение сельского хозяйства, лесных и горнорудных разработок, рыбная промышленность с сетью вспомогательных служб продолжает занимать более 80% общего объема народного хозяйства области.

Географически Камчатку обычно рассматривают как полуостров, северная граница которого проходит через перешеек.
Поскольку, однако, прилегающая с севера к перешейку определенная часть суши — Коряцкое нагорье — также имеет много водоемов, где воспроизводятся значительные по численности стада лососей и пресноводных рыб, в нашем случае целесообразно рассматривать регион в границах современной Камчатской области, которая включает на северо-западе бассейн гр. Пекины, а на северо-востоке бассейны относительно небольших рек, впадающих в Берингово море со стороны Олюторского хребта. В целом же территория области лежит между широтами Архангельска и Киева, но в значительно более суровых климатических условиях, которые определяются близостью холодных морей. В пределах области насчитывается 140 тыс. рек длиной 1 км и более, 95 % этого количества — реки до 10 км. Наибольшую протяженность имеют реки Камчатка (758 км), Пенкина (713 км), Таловка (452 км), Парень (310 км), Белая (304 км).

Гидрологические особенности большинства рек Камчатки весьма своеобразны, что является следствием климатической специфики полуострова; прежде всего относительного обилия осадков, а также хорошей водоаккумулирующей способности грунтов, в большинстве случаев вулканогенных пород или аллювия. Все это 

определяет исключительно высокие модули стока (на юго-востоке полуострова ойI нередко превышают 60 л/сек • км*) и высокую внутригодовую зарегулированность стока рек. Избыточное увлажнение определяет и степень минерализации речных во;. Все оur относятся к гидрокарбонатilому классу и отличаются частой минерализацией (обычно менее 200 мг/:).
в области более 100 тыс. Озер, генезис их чрезвычайно разно образен. Вероятно, здесь можно найти почти любой тип озера из когда-либо предлагавшихся схем, кроме, разумеется, озер аридных областей. В первом приближении все озера можно разделить на три условные группы: приморские — в той или иной степени находящиеся в связи с морем и обычно осолоненные; озера равнин и предгорий (примерно до отметки[ 1000 м над уровнем моря) и горные, находящиеся на больших высотах.

Термин условный. Под ним понимается вся ихтиомасса лососей, добытых в море и у побережья, отнесенная к акватории нерестовых участков.

ТАБЛИЦА 1. Вылов лососевых и карася на Камчатке в 1965-1979 гг. (в тыс. т)

такое регулирование возможно на основании точного прогнозирования подходов лососей по бассейнам рек и соответствующим размещением промысловых усилий. Кроме того, в период путины во многих случаях возможно оперативное управление промыслом на основании данных по проходу лососей в реки, полученных при наблюдениях с воздуха.
В годы, когда японски флот изымал большую часть запасов лососей, во избежание полного подрыва численности ряда локальных стад приходилось идти на односторонние запреты промысла, весьма болезненные для местной промышленности и колхозов, но, как показала практика, в целом себя оправдавшие.
Нерестилища лососей в области мало пострадали от деятельности человека. Только в долине р. Камчатки в 30-е годы вслед

ТАБЛИЦА 2. Площадь нерестилищ тихоокеанских лососей в Камчатской области (в млн./м?)

ствие необдуманного проведения лесоразработок и лесосплава было уничтожено несколько крупных нерестилищ. в дальнейшем были приняты серьезные меры по охране воспроизводства, в частности, вдоль всех нерестовых рек были введены лесные водоохранные полосы шириной 1 км. К сожалению, нередко раздаются далеко не всегда обоснованные голоса со стороны лесозаготовителей о сокращении ширины этих полос. Нет сомнения, что в этом случае нерестилища пострадали бы не только от ухудшения гидрологического режима в бассейне рек, но и от непосредственного контакта лесозаготовителей с рекой.
Лесосплав в настоящее время ведется только в русле самой р. Камчатки, в нижнем ее течении, где нерестилища отсутствуют. Учитывая высокую требовательность лососей к чистоте lоды, размещение промышленных объектов находится по строгим рыбохозяйственным контролем, в этом отношении заслуживает во мания предложение ряда ученых о превращении Камчатки в зону строгого природоохранительного режима типа национального пар ка [Лагунов, 1970].
Помимо природоохранительных мер, которые требуют незначительного вложения средств й экономически наиболее выгодны для лососевого хозяйства в местных условиях, предлагаются различные формы Штепсификации естественного воспроизводства. Среди них — расширение нерестово-вырастного фонда путем приобщения к нему водоемов, по тем или иным причинам недоступным в па стоящее время для лососей. Таков, например, и проект рыбохозяйственного освоения крупнейшего пресного озера — Кроноцкого, где путем гидротехнической мелиорации порожистой реки, связывающей озеро с океаном, можно получить крупнейшее в Азии стадо красitой с ежегодной промысловой отдачей 10 тыс. т [Крохин, Куренков, 1964; Куречнов, 1978). Весьма перспективы исследования по применению химических удобрений красничьих озер, начатые Камчатским отделением ТИНРО. Такие эксперименты успешно были применены канадскими учеными! на североамериканских озерах. Удобрения значительно повышают уровень первичной про дукции, в дани:ом случае главным образом Melosira, являющейся основным кормом циклона с. scutifer — важнейшего кормового объекта молоди красной. Связь же между обеспеченностью молоди лососей пищей и их выживаемостью в пресноводную фазу жизни прослеживается весьма отчетливо (Крогнус, 1961; Леванидов, 1969). Имеются примеры, когда вулканический пеплопад при извержении местных вулканов приводит к естественному удобрению озер, в результате чего возникала продукционная волна, четко прослеживающаяся на всех трех трофических уровнях вплоть до обильного возврата красной в родной водоем (Куреников, 1975).
В дальнейшем развитии лососевого хозяйства Камчатки предусматривается расширение мероприятий по искусственному воспроизводству. В настоящее время в области действует лишь один рыбоводный завод в среднем течении р. Камчатки, построенный еще в 1928 г. и значительно устаревший, в ближайшие годы намечено построить есть новых заводов, оборудованных с учетом последних достижений отечественного и зарубежного рыбоводного опыта.
В последние годы проводятся успешные опыты по акселерированному выращиванию лососей на геотермальных водах [Басов, 19781. Намечено создание экспериментально-промышленного ком плекса по подращиванию кижуча, чавычи и микижи. Последняя является азиатским аналогом американской радужной форели, п ввод ее в культуру весьма перспективен.
Возможно, комплексное развитие лососевого хозяйства Даль него Востока, предусматривающего восстановление подорванных промыслом стад (изолятов с учетом применения на практике тео рии популяционного гомеостаза, может определить промысловое изъятие из природных популяций до 30—350 и от искусственно воспроизводимых — до 200 тыс. т лососей [Коновалов, 1979]. Есть все основания считать, что Камчатка явится в этом случае ведущим районом в северо-западной части Тихого океана.
Что же касается обогащения внутренних водоемов полуострова другими видами рыб, то к таким мероприятиям, как уже говори лось, следует подходить с большой осторожностью. Единственной возможностью в этом отношении, по нашему мнению, могут явиться теплолюбивые виды рыб. Это доказывается удачным результатом интродукции серебряного карася из Приморья (р. Седашка) в пойменные озера бассейна р. Камчатки в 1930 г. [Лагунов, 1939). Экологические пиши вселенца и молоди лососей перекрываются очень слабо [Куренков, 1954). Несмотря на меры по искусствеir ному расселению карася по водоемам полуострова, он достиг значительной численности только в наиболее прогреваемых и богатых кормовым бентосом озерах, расположенных у северного подножия Ключевского вулканического массива. Становление стада камчатского карася шло по классической схеме Л. А. Зенкевича: в конце 30-х годов стал попадаться в умовах, в 60-х наблюдался максимум его численности, когда вылов достигал 250—370 т, а в 70-х уловы снизились до среднего уровня около 100 т (см. таб. 1).

Несмотря на небольшие запасы карася, его промысел сыграл не малую роль в экономике населения долины р. Камчатки.
Успешная акклиматизация карася позволила запланировать интродукцию в те же водоемы амурского сазана (Куренков, 1953, 1978) — рыбы еще более теплолюбивой, способной использовать фауну бентоса озер. Существовало опасение, что температурный фактор в местных озерах ограничит репродуктивные возможности сазана. Действительно, несмотря на хороший соматический рост (не хуже, чем в озерах бассейна Амура) потомства он не давал. Только в 1977 г. мы обнаружили в вентерпых уловах двухлетков сазана — неопровержимое свидетельство его натурализации. За истекшие два года рыбаки отмечают увеличение численности молодого пополнения. Можно ожидать, что новая популяция более адаптирована к местным условиям и вскоре войдет в промысел.
Другой группой рыб, рекомендованной нами к интродукции, являются осетровые. Обская стерлядь, перевезенная в бассейн р. Камчатки в 1958—1960 г. , также хорошо росла (несколько лучше, чем в средней Оби).
По всем данным нормально развивались и, половые продукты, по сообщения о появлении молоди не поступало. Скорее всего неудача связана со слишком малым количеством пересаженных особей. Всего было выпущено 15 тыс. личинок на бассейн площадью 50 тыс. км? [Куренков, 1977 al.
Ценные теплолюбивые виды рыб могут выращиваться в рыбоводных хозяйствах с применением геотермальных вод. Такая возможность разрабатывается в настоящее время Камчатским отделением ТИНРО.
ЛИТЕРАТУРА
Басов Ю. С. Акселерация развития и роста кижуча с применением геотер
мальных вод. — В кн.: Биология лососевых. Тез. докл. Междунар, четырех
сторон, совец. Южно-Сахалинск, 1978, с. 110—112. Бирман И. Б. Периодические колебания численности лососей и солнечная ак
тивность. — Тр. ВНИРО, 1969, т. 17, с. 171 — 189. Крогиус Ф. В. Освязях темпа роста и численности красной.— Тр. Совещаний
Ихтиол. Комиссии АН СССР. М.: Изд-во АН СССР, 1961, вып. 13, с. 132—
136.
Крогиус Ф. В. Продукция молоди красной Oncorhynchus nerka (Walb.) в оз. Дальнем. — Вопр. ихтиологии, 1969, т. 9, вып. 6 (59), с. 1059— 1076. Крохин Е. М. Влияние размеров пропуска производителей красной на фосфат
Iый режим нерестовых озер. — Изв. ТиНРО, 1967, т. 57, с. 31—54. Крохин Е. М., Itуренков И. И. Рыбохозяйственное освоение Крошоцкого озера. — В кн.: Лососевое хозяйство Дальнего Востока. М.: Наука, 1964,
с. 100-103. Куренков И. И. Об акклиматизационных работах на Камчатке. — Рыб. хоз-во,
1953, No 4, с. 27 — 29. Куренков И. И. Результаты акклиматизации карася на Камчатке. — В кн.: Тр.
Совещ. по проблеме акклиматизации рыб и кормовых беспозвоночных,
М.: Изд-во АН СССР, 1954, с. 130—134. Куренков И. И. Кормовая база лососей во внутренних водоемах Камчатки. —
В кн.: Лососевое хозяйство Дальнего Востока. М.: Наука, 1964, с. 106—112. Куренков И. И. Зоогеография пресноводных рыб Камчатки. — Вопр. географии
Камчатки, 1965, вып. 3, с. 25—34.
7 Заказ м783
Куренков и. и. Советско-Японская рыботовная комиссия й состояние запасов
конвенционных объектов.— Рыб, хоз-во, 1974, N 1, с. 6—!). Куренков и. и. Изменение биологической продуктивности озера под влиянием
вулканического пеплопада. — В кн.: Круговорот вещества и энергии в озер
ных водоемах. Новосибирск: Наука, 1975, с. 127— 130. Куренков и. и. Опыт акклиматизации карповых рыб в лососевых водоемах
Камчатки. — В кн.: Тез. Сов.-Амер. симпоз. по реакциии водных экосистем
на вселение новых видов. М.: ВНИРО, 1977а, с. 66 67. Куренков И. й. Состояние запасов лососеu и некоторые проблемы восстанов
ления их чистенности. — В кн.: Тр. Сов.-Япон, симп. по аквакультуре. Токио, 1977б, вып. 5, с. 59—73. Куренков с. 11. повозможности создания нового стада красной на Камчатке.—
в кн.: Биология лососевых: Тез. докл. Междунар. четырехсторон, совец.
Отно-Сахалинск, 1978, с. 94—96. Лагунов И, ии. Акклиматизация карасей на Камчатке. — Рыб. хоз-во, 1939, No 3,
с. 26. Лагунов и. и. Сохранить природу Камчатки. — Природа, 1976, No 12, с. 70–83. Теванидов В. Я. Воспроизводство амурских лососей и кормовая база них молоди в притоках Амура. — Изв. ТИНРО, 1969, т. 67, с. 356. Леванидов В. Я. Воспроизводство камчатских лососей в условиях промышленого освоения Камчатки. — В кй.: Материалы Совец. по развitTI 10 проЗВ. сил Камчат. обл. до 1980 г. Секция рыбы, хоз-ва. Петропавловск-Камчат
ский, 1970, с. 39—43. Леванидов В. Я., Левандова И. И., Николаева Е. Т. Бетические сообщества
рек Корякского пагорья, Пенкины и северо-западной Камчаткй. — В кн.: Систематика и биология пресноводных организмов северо-востока Азит.
Встадивосток, 1978а, с. 3—26. Левандов В. Я., Левандова И. М., Николаева Е. Т. Годовая динамика бе
тоса р. иfирпинчной (юго-восточная Камчатка). — В кн.: Систематика и бик) логия пресноводных организмов северо-востока Азии. Влада Восток, 1978),
с. 27—36. Левандова И. М., Кохмецко Л. В. Количественная характеристика бентоса те
кучих водоемов Камчаткин. — Изв. ТИНРО, 1970, т. 73, с. 88—99. Тевани до ва И. М., Леванидов В. Я. Бентос оз, Азабачьего. — Изв. ТИНРО, 1972,
т. 82, с. 51 — 92. Остроумов А. «Нерестовый фонд и состояние запасов дальневосточных л)
сосей в водоемах П-ова Камчатка и Корякского нагорья в 1957— 1974 гг.: (По материалам авиаучетов паэрофотосъемок).— Тр. ВНиПРО, 1975, т. 10t),
с. 21–33. Портенко Л. А., Кащинский А. А., Чернявский Ф. Б. Млекопитающие Корякс
кого нагорья. М.; Л.: 11зд-во АН СССР, 1963. 130 с.

И. И. Куренков.

Соус на основе растительных масел BIOTEKA Пряное масло «Дикая Мексика» — «Мята и чили в оливковом масле от BIOTEKA. Каким блюдам подходит, а каким — не очень. Была бы пятерка, если бы не одно маленькое НО»

Все Левранюсь потихоньку! Сегодня речь пойдет о линейке Bioteka — в каком-то смысле любимой для меня линейке, ведь тут — продукты питания! Только полезные и натуральные. И порой ну очень необычные.

У марки Bioteka я уже пробовала:

Пряное масло «Дикая Мексика» от BIOTEKA

Пряное масло «Дикая Мексика» BIOTEKA

Оливковое масло с мятой и чили можно заказать на официальном сайте компании Levrana.

Прямая ссылка на продукт: ТУТ

Цена: 380 руб

Объем: 200 мл.

Неповторимая мексиканская кухня возникла когда-то из смешения столь непохожих друг на друга культур ацтеков и испанцев. Вкусная и неожиданная комбинация огненного чили и свежей мяты в оливковом масле extra virgin приятно удивит вас тем же невероятным послевкусием. Жгуче-пряный соус идеален для сочных стейков, смесь перца чили и мяты освежит блюдо, придаст вкусу мяса новые сложные вкусовые нотки пикантности и свежести. Таким маслом вкусно сбрызнуть горячую начинку для мясных такос или сырной кесадильи, заправить нежнейшее гуакамоле, густой наваристый суп из фасоли с копченостями. И даже привычная яичница с томатами сразу превратится в традиционный мексиканский завтрак, все дело в пряностях!

Примечательно, что вкус наполняется и раскрывается постепенно: сначала он не кажется острым, затем вы ощутите легкую остринку, вкус завершается остаточным ощущением свежей пикантности.

Признаюсь: с малолетства обхожусь без масел — сливочного и растительных — если речь идет о заправке блюд или обжарке мяса. Всегда готовлю на сухой сковороде и салаты не заправляю. С годами мнение о маслах почти не изменилось, но и новеньким чем-нибудь не гнушаюсь. Тем более сожитель-кулинар масла только приветствует. А поскольку он в приготовлении и употреблении разбирается лучше (хотя во втором я бы поспорила), то слушаюсь и повинуюсь. И если для обжарки говяжьих стейков требуется сливочное масло, а финальным штрихом служит масло оливковое — я ему доверяю. Надо так надо.

В разделе «Полезная еда» на сайте Леврана представлен большой ассортимент различных пряных масел. Еще и названия такие все аппетитные. В прошлый раз я решила взять классическое органическое оливковое масло первого холодного отжима в формате спрея. А теперь взяла что-то интересненькое — конечно же с чили! И с мятой еще.

Пряное масло «Дикая Мексика» BIOTEKA

Бутылочка с маслом оформлена очень красиво, более того, обертка матовая и дарит приятные тактильные ощущения. Я так поняла, это фишка как Биотеки в частности, так и Левраны в целом.

Пряное масло «Дикая Мексика» BIOTEKA

В составе ничего лишнего — только то, что в названии продукта)

Пряное масло «Дикая Мексика» BIOTEKA

На дне видим большой осадок: кожица перчика, семена, сушеная мята.

Используются только крупно дробленые натуральные пряности и травы, что соответствует уровню кулинарных профи.

Бутылочка с маслом оснащена колпачком-дозатором, предварительно закрепленным фирменным стикером Биотека.

Пряное масло «Дикая Мексика» BIOTEKA

Дозатор типа диск-топ: не откидывается, а нажимается. Ну поняли, да. Мне нравится формат спрея, который был в прошлом оливковом масле от Левраны. Но я думала, что и диск-топ подойдет.

Пряное масло «Дикая Мексика» BIOTEKA

К сожалению, дозатор оказался не самым удобным. Бутылочку приходится трясти, чтобы добыть нужное количество масла. Кстати, оно выходит на поверхность однородным, практически без включений. Отверстие не пускает растительные вкрапления внутри.

Пряное масло «Дикая Мексика» BIOTEKA

Мой отзыв, возможно, менее интересен, чем другие, потому что не использовала его для приготовления мексиканских блюд. например, на фото выше — зеленые макароны (как раз Биотека) с индейкой, сыром и сливочным соусом. И знаете, масло неплохо зашло в такой комбинации. Ярко выражена мята, придает блюду пикантной свежести. А вот перец чувствуется меньше, он здесь весьма деликатен, рот гореть не будет, можете не ждать)

Пряное масло «Дикая Мексика» BIOTEKA

Для меня это масло идеально для говяжьих стейков (ну и помидорков гриль за компанию, там огурчики еще появятся дальше). Поливаем на готовый кусок и наслаждаемся! Вкусно очень, для мяса мятное масло оказалось прям то, что нужно. ранее подобных заправок я не пробовала, ни дома, ни в кафе. И хотя меня по-прежнему смущает маслянистость, остающаяся на губах, к вкусу претензий нет.

Пряное масло «Дикая Мексика» BIOTEKA

Любимая прожарка — blue. Молодому человеку очень нравится использовать это масло для простой глазуньи. Вкусно, говорит, необычно.

Но есть блюда, где это масло не подходит. Виной тому не масло, а неумелое мое сочетание. Сделала салат с креветками (айсберг + креветки, обжаренные в соевом соусе + помидор + сыр пармезан), добавила масло, захотела понять, как оно тут раскроется. Да никак. У креветок довольно яркий вкус сам по себе, масло никак себя не проявило. Ну не для таких оно блюд.

Пряное масло «Дикая Мексика» BIOTEKA

А снижаю я балл не за НЕуниверсальность, конечно, а за не самый удобный дозатор. Считаю, что можно было бы продумать этот момент. Бутылку приходится трясти почему-то, а еще при закрытии крышки масло пачкает ее. Неудобно, спрей лучше, да даже дозатор флип-топ, вероятно, был бы более к месту.

В целом пряное оливковое масло с мятой и чили оцениваю на 4+, потому что оно совершенно точно разнообразит любой рацион, придаст свежести и пикантности многим блюдам, не поразит вас дикой остротой (это для многих плюс), а удивит мятной свежестью, что от оливкового масла очень будет необычно. Но все-таки лучше придерживаться рекомендаций по употреблению от производителя или же добавлять в максимально простые блюда — типа яичницы или даже обычных тостов.

«Тихая охота»: где и какие грибы растут в Туркестанской области

«Давай Сходим» разузнали места, куда стоит отправляться на «тихую охоту».
 Добраться до них можно и на машине, и на общественном транспорте. Есть точки поближе, а есть – подальше. Выбирай любую, не забывайте удобную обувь, корзинку, воду и заряженный мобильный телефон – и в хорошей компании отправляйся за грибами!

• Фисташковая роща
• Казыгуртский район
• Арысский район
• Тюлькубасский район  
• Боралдай 
• Сайрам-Су
• Каскасу

Находится Фисташковая роща в 15 км от города в сторону Ташкента, приблизительно 20-30 минут езды на машины или на автобусе (147 и 35 маршрут) остановка Психиатрическая больница. Напротив рощи можно увидеть заправки расположенные вдоль дороги.

В этой местности компанию вам составят коровы, которые здесь пасутся.

Отправляясь на природу не лишним будет оповестить родственников и друзей о том, где вы планируете находиться.

Сообщите им план путешествия с датами и координатами, телефоны других участников похода. Договоритесь о времени связи для уточнения местоположения.

Не все грибы пригодны в пищу. Здесь расскажем основные виды грибов, которые произрастают в горных районах и степях. Научим как их отличать и где искать.

1. Вешенка. Можно найти сразу 3 вида этого гриба – вешенка обыкновенная, ивовая и рожковидная. Растут они на стволах и пнях лиственных деревьев, преимущественно на осинах и тополях. Внешний вид: Имеет круглую шляпку с завернутыми краями, позднее принимает воронкообразный вид. Цвет шляпки от светло-серого до стального, в зависимости от конкретного вида. Ножка короткая, порядка 1-3 см, изогнутая, светлая.

2. Синеножка. Можно найти, в основном, в пригороде. Очень любит яблоневые леса. Редкий, но найти можно. Внешний вид: Шляпка имеет форму подушечки, круглая и выпуклая, диаметр составляет 6-15 см. Бывают и приятные исключения из правил – синеножки со шляпкой диаметром 20-25 см. Цвет – бледно-желтый с фиолетовым отливом. Ножка прямая, утолщается ближе к основанию. Цвет такой же, как и у шляпки, только более насыщенный, больше фиолетового отлива.

3. Подберезовик. Это распространенный вид. Подберезовик можно найти в в Сайрам-Угамском национальном парке. Очень любит лиственные леса, редколесья. Растут как по одиночке, так и группами. Внешний вид: Шляпка круглая, матовая, диаметром от 3 до 10 см (бывает и до 30), выпуклая, имеет коричневый оттенок. Ножка длинная и цилиндрическая, белого цвета с сероватыми чешуйками.

4. Маслята. Встречаются в Казыгуртском районе и Сайрам-су. Искать следует возле сосновых деревьев. Внешний вид: Шляпка на ощупь скользкая и маслянистая. За это гриб и получил свое название. Шляпка может быть как немного выпуклой, так и плоской с загнутыми вверх краями. Диаметр около 5-10 см. Цвет темно-коричневый или шоколадно-буроватый, иногда присутствует фиолетовый отлив. Ножка – 3-10 см в высоту, цилиндрическая, бледно-желтого оттенка. На ножке присутствует темно-коричневое кольцо.

5. Белый степной гриб. Можно сказать, что это национальный гриб, так как он очень распространен именно в Казахстане, особенно в Туркестанской области. Предпочитает сухие степи и горностепные зоны. Внешний вид: От 2-х до 30-ти см. Изначально имеет полушаровую форму, в дальнейшем меняет её на плоскую с углублением в середине. Текстура гладкая, иногда покрыта мелкими чешуйками. Цвет – от белого до серовато-белого. Более взрослые экземпляры имеют буровато-желтый оттенок. Ножка зачастую даже не видна. Её длинна всего 1-5 см. Цвет – под цвет шляпки. Форма цилиндрическая, ссужается к основанию.

6. Шампиньон степной. Можно найти повсеместно в степях Акмолинской и Семипалатинско области. Внешний вид: Имеет полушаровую форму шляпки с загнутыми внутрь краями. Диаметр шляпки – 3-12 см. Цвет от беловато розового до буро-коричневого. Иногда покрыта небольшими чешуйками. Ножка короткая – 2-5 см, белого цвета с сероватым налетом. Иногда ссужается к основанию. Имеет беловатое кольцо ближе к шляпке.

7. Сморчок степной. Очень вкусный и популярный в Казахстане гриб. Можно обнаружить практически во всех полынных степях. Сморчок имеет яйцевидную шляпку диаметром от 5 до 15 см. Структура рыхлая. Шляпка иногда может делиться на секции, внутри полая. Цвет – от светло-серого до буро-коричневого. Ножка, как правило, очень короткая и не превышает 2 см, а иногда и вовсе незаметна. Белая с кремовым оттенком.

Отправляться за грибами лучше всего рано утром. Когда нет еще солнечных лучей, гриб виднее – влажная от росы шляпка блестит среди травы и заметна ещё издалека.
Помните: передвигаться необходимо не спеша, внимательно осматривать места, где грибы должны “точно расти”. Если один гриб уже найден, надо осмотреться вокруг, присесть, чтобы изменить ракурс обзора. Обычно грибы растут “семьями” — один неподалеку от другого. Колония может насчитывает десяток или больше грибов.

Здесь нельзя!
Не рекомендуется собирать грибы возле дороги, заводов или железнодорожных путей, поскольку грибы очень хорошо впитывают токсичные вещества.

Отправляясь за грибами, кроме описания грибов, какие можно, а какие нельзя знать не совсем достаточно. Помимо этого, нужно знать, как правильно собирать грибы – срезать или выкручивать. Главное чтобы при сборе гриба не повредить саму грибницу. Если это все-таки произойдет, на следующий год на этом месте нового гриба уже не появится.

Трубчатые грибы на толстых ножках (белые, подосиновики, подберёзовики, маслята) лучше выкручивать. Если такие грибы срезать, то часть ножки остаётся в земле, потому что у таких грибов она наполовину заглублена.
«Семейные» грибы, например, опята, лучше срезать. «Малышей» трогать не стоит, дав им возможность подрасти и стать полноценным грибом.

Не раскапывайте подстилку, чтобы не повредить находящуюся в ней грибницу.
Если образовалась ямка, после того, как сняли гриб, надо присыпать землей или подстилкой. При таких мерах осторожности грибница на этом месте еще неоднократно принесет урожай!

Свежие грибы долго не пролежат. Трубчатые (маслята, белые и подберёзовики) в холодильнике продержатся три дня, пластинчатые (грузди, лисички, опята) — на день-два больше. Потом — на переработку. Если нет возможности сразу очистить и заготовить всё, что собрали, постарайтесь разложить грибы ровным слоем в прохладном тёмном месте, чтобы защитить их от плесени и насекомых.

Любое блюдо из грибов, даже самое простое, получается чуть ли не деликатесом. Блюда из грибов могут быть самыми разными: это грибные супы, гуляш и жаркое, жюльены, запеканки, пельмени и вареники, блинчики, пироги, пирожки, пицца – всего не перечислишь. 

Самое вкусное блюдо домашней кухни: картофель и грибы. Хрустящая картошка идеально сочетается с сочными грибами и луком. Хоть это и простое блюдо, но вкус у него божественный.

Рецепт жареной картошки и грибами на сковороде:

• Картофель – 8 шт.
• Грибы – 250 гр.
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Лук – 1 шт.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный/красный – по вкусу

Процесс приготовления: Грибы помойте, нарежьте, переложите в кастрюлю и залейте водой. Варите грибы 15-20 минут. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. Готовые грибы выложите на сито и дождись, пока стечет вода. Картофель и лук очистите и помойте. Картофель нарежьте удобной для вас формы (соломка, круг), лук – полукольцами. На разогретую сковороду влейте масло, выложите чеснок, обжарьте 2 минуты и снимите со сковороды. Затем в ароматное масло выложите грибы, жарьте их 5 минут. Далее добавьте картофель и лук, жарьте 5-7 минут на сильном огне. Не забудьте посолить и поперчить, прикройте крышку и тушите блюдо до готовности. Приятного аппетита!

Дата публикации: 21.04.2021

Я пойду!

Отметьтесь и расскажите об этом событии друзьям,
чтобы они смогли к вам присоединиться!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Лучший рецепт запеканки с курицей и вафлями

Цыпленок и вафли — идеальная комфортная еда, а превратить их в запеканку — самый простой способ накормить толпу!

Ищете более веселые запеканки для завтрака? Нам не хватает этой запеканки с бубликом.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 30 минут

(25 унций.) пакет замороженная курица в панировке

кленовый сироп, плюс еще для полива

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400 °. Выложите вафли и курицу на два больших противня. Выпекать вафли до золотистого цвета и хрустящей корочки 15 минут. Продолжайте запекать курицу, пока она не прогреется и не станет хрустящей, всего 30 минут. Оба нарезать крупными кусками.
2. В большой миске взбейте яйца, молоко, кленовый сироп и масло. Приправить солью и перцем.
3. Уменьшите духовку до 375 °. На противень размером 9-13 дюймов выложите вафли и курицу в панировке, затем полейте яичной смесью.Выпекать до золотистого цвета и настаиваться от 45 минут до 1 часа.
4. Подавать теплым с кленовым сиропом.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Con Poulos

ПОЛУЧИТЕ СЕЙЧАС! Поваренная книга Delish, barnesandnoble.ком

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт говядины и брокколи

Говядина и брокколи — классическое китайско-американское блюдо, которым я особенно одержим.Но я бы не назвал свой рецепт традиционным. Для приготовления соуса нужны чеснок, бульон, соевый соус, сок лайма и шрирача — ингредиенты, которые у меня лично всегда под рукой на кухне. Но, по словам Джун Се, нашего старшего производителя продуктов питания, чтобы придать блюду больше фирменного китайско-американского аромата, вам нужно использовать хойсин, пасту из ферментированных бобов. (Ее жаркое из говядины и брокколи абсолютно невероятное, и вы должны попробовать его на все 100%.)

Ниже приведены мои советы по этому рецепту с примечаниями о заменах и советами для получения идеальных результатов каждый раз.

Какой стейк мне купить?

Нам нравится вырезка, потому что она недорогая. Бифштекс тоже подойдет!

Следует резать стейк до или после приготовления?

Для жаркого, раньше! На маринование не нужно так много времени (см. Ниже), и он приготовится намного быстрее. Не забывайте резать против волокон!

Следует ли мариновать мясо?

Да. Филе не самое нежное мясо.Но сочетание соевого соуса, сока лайма (для повышения кислотности!), Коричневого сахара и кукурузного крахмала творит чудеса. А поскольку вы используете тонко нарезанные кусочки, не стоит оставлять его слишком долго — всего 20 минут — это прекрасно.

Как хорошо поджарить мясо?

Это просто: нагрейте сковороду и не переполняйте ее. Если сразу положить в сковороду слишком много стейка, куски мяса не получится хорошо поджариться, а запариться.

Как загустевает соус?

С помощью кукурузного крахмала.Вы можете создать суспензию, но в этом нет необходимости. Вместо этого после приготовления мяса добавьте столовую ложку кукурузного крахмала, когда будете обжаривать чеснок. (Эффект такой же, как у заправки для заправки). Затем влейте все ингредиенты соуса.

Как готовится брокколи?

Тушить в соусе до готовности, около 5 минут, в зависимости от размера ваших соцветий. Кстати, не режьте их слишком большими, иначе на приготовление уйдет целая вечность.

Если вы попробовали этот рецепт, мы будем рады услышать ваши мысли ниже! Оставьте нам комментарий и оценку, чтобы мы знали, как вам понравилось.Ищете еще больше вдохновения для ужина? Попробуйте эти 70+ китайско-американских рецептов еды!

Примечание редактора: этот рецепт был незначительно обновлен 20 апреля 2021 г.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

Для маринада

соевый соус с низким содержанием натрия, разделенный

Сахар коричневый фасованный, дробленый

Крахмал кукурузный, дробленый

Перец черный свежемолотый

стейк из филе, нарезанный тонкими ломтиками

Говяжий (или куриный) бульон с низким содержанием натрия

Шрирача (по желанию)

кочаны брокколи, нарезанные соцветиями

Кунжут для украшения

Зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В средней миске взбейте 1/3 стакана соевого соуса, сок лайма, 1 столовую ложку коричневого сахара и 1 столовую ложку кукурузного крахмала до однородности. Добавьте стейк, приправьте солью и перцем и перемешайте, пока стейк не покроется. Мариновать 20 минут.
2. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогреть масло. Добавьте стейк в один слой, при необходимости работая порциями, и готовьте до обжарки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.Вынуть стейк и отложить.
3. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата около 1 минуты. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку кукурузного крахмала, пока чеснок не покроется, затем добавьте бульон, оставшиеся 2 столовые ложки коричневого сахара, оставшиеся 1/3 стакана соевого соуса и шрирача. Доведите смесь до кипения. Добавьте брокколи и тушите до готовности около 5 минут. Приправить соус солью и перцем (при необходимости), затем вернуть стейк в сковороду.
4. Перед подачей украсьте семенами кунжута и зеленым луком.

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день в выходные

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Пара поваров | Довольно простое приготовление: 100 вкусных вегетарианских рецептов, которые заставят вас влюбиться в настоящую еду: Overhiser, Sonja, Overhiser, Alex: 9780738219691: Amazon.com: Books

» Алекс и Соня Оверхайзер разгадывают современную головоломку приготовления настоящая, питательная пища: вы должны влюбиться. Их «Десять уроков», разбросанные по доступным аппетитным рецептам, являются идеальным руководством к тому, чтобы вдохновить именно на это — глубокую любовь к домашней кухне.»- Сара Коупленд, edibleliving.com, автор Feast

» Чтобы было ясно, это не поваренная книга, это история любви. Соня и Алекс вложили свои сердца в создание просто красивого и доступного меню возможностей, позволяющих всем нам научиться любить то, чем мы кормим себя и свои семьи. Их страсть к простоте и полезности звучит на каждой странице с щадящими, понятными рецептами и великолепными фотографиями. Я люблю эту книгу, и вы тоже! »- Гэри Хиршберг, председатель и соучредитель, Stonyfield Farm

« Pretty Simple Cooking — это универсальная поваренная книга, которая нужна каждому.Соня и Алекс написали коллекцию вкусных и доступных вегетарианских рецептов, которые наверняка вам понравятся. Их энтузиазм заразителен, и нам не терпится начать готовить эти аппетитные рецепты прямо сейчас ». — Корки, Дана, Трейси и Лори Поллан, авторы Семейного стола Поллана

« Так много людей хотят убирают, как они едят, но информации так много и во многих местах, это ошеломляюще. Соня и Алекс разбирают это в этой книге! Я очень хочу приготовить эти рецепты, а также передать эту книгу друзьям и семье, которым нужны отличные рецепты повседневных блюд, для которых мы ищем вдохновение! »- Сара Форте, sproutedkitchen.com, автор Sprouted Kitchen

«Мне нравится эта поваренная книга. Она наполнена яркими и вкусными продуктами, полезными для мозга, которые я прописываю пациентам. Готовьте вместе с ними немного семейного счастья сегодня вечером!» — Дрю Рэмси, доктор медицины, Психиатр-диетолог

«Рецепты Сони и Алекса превращают повседневные ингредиенты в красочные захватывающие блюда, которые приносят удовлетворение и здоровье. Pretty Simple Cooking — это книга, которую я могу открыть в любой день и найти что-нибудь вкусное, чтобы приготовить это. знать будет особенным.Эти страницы будут окрашены супом в кратчайшие сроки! «- Молли Йе, mynameisyeh.com, автор книги» Молли на ассортименте «

» Свежие продукты сияют в Pretty Simple Cooking , которая предлагает восхитительный ассортимент красивые и доступные вегетарианские рецепты. Соня и Алекс предлагают полезные советы по рецептам и вдумчивые уроки. Если вы ищете быстрые здоровые рецепты или свежие идеи, эта книга для вас. Мне не терпится начать готовить! »- Кэтрин Тейлор, cookieandkate.com, автор Love Real Food

«Эта поваренная книга, содержащая 100 рецептов на несколько порций, отсортированных по времени приготовления, перемежаемых уроками по приготовлению более здоровых блюд, является отличным ресурсом для всех, кто хочет освежить свои навыки домашней кулинарии».
— Bon Appetit? S Healthyish

«Включая уроки жизни в свои рецепты, Overhisers заставят вас восхищаться любой едой, которую вы хотите принять, независимо от того, насколько быстро или сложно» — Epicurious, Лучшие вегетарианские кулинарные книги »

Алекс Оверхайзер — фуд-фотограф, разработчик рецептов, ведущий подкастов и веб-дизайнер A Couple Cooks.Фуд-фотография Алекса широко известна и была представлена ​​в газетах Huffington Post , People.com, Food52, Buzzfeed, The Kitchn и Indianapolis Monthly . В дополнение к A Couple Cooks, Алекс ведет внештатные выступления в сфере фотографии еды и веб-дизайна. Он любит чашку хорошего кофе, походы и свои умные часы.

Соня и Алекс женаты и живут в Индианаполисе.

Омлет на ужин — простой и быстрый рецепт

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Омлеты — это простой и питательный выбор для быстрого перекуса, особенно в будние дни. Многие люди не думают о том, чтобы подавать завтрак на ужин, но такие блюда, как омлеты, полезны, экономичны и легко адаптируются к тому, что у вас есть под рукой. Ветчина, сыр, овощи или злаки — все и вся в бизнесе по приготовлению омлетов.Вам просто нужно выбрать профиль вкуса, например, земляные грибы, яркие хрустящие овощи или сливочно-острый сыр. Затем взбейте яйца и съешьте ужин через 20 минут или меньше.

Не зря яйца являются основным продуктом питания в большинстве кладовых. Доступные по цене, с длительным сроком хранения и восхитительно маслянистые яйца обладают отличным питательным профилем, в среднем от 6 до 8 граммов белка на яйцо, в зависимости от размера, и большим количеством холина — 147 мг на яйцо — и важное питательное вещество, жизненно важное для работы мозга.

Они прекрасны в качестве завтрака или позднего завтрака, но мы должны соблюдать французские традиции и использовать больше яиц на ужин. Они наполняются и быстро готовятся. Подавайте со свежим салатом, беконом, вареными овощами, небольшой тарелкой супа, хлебом, печеньем, чипсами из тортильи, копчеными сосисками, нааном или чем-нибудь еще, что вам подходит. Омлеты — фантастический выбор, который также подходит для детей.

Обжаренная капуста с лимоном и чесноком

Один из моих любимых рецептов капусты! Узнайте, как приготовить вкусную тушеную капусту со свежим лимоном и чесноком.Просто, быстро и вкусно! Перейдите к рецепту быстрого и легкого обжаривания капусты или посмотрите наше короткое видео ниже, показывающее, как мы это делаем.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Мой любимый способ приготовить капусту

Это простой, вкусный и полезный рецепт приготовления капусты. Это тоже мой метод. Если вы никогда раньше не обжаривали капусту, вам нужно начать.

По мере того, как капуста готовится на сковороде, она вянет, становится нежной и сладкой. Капуста может показаться скучной, но это одна из наших любимых составляющих.

Капуста недооценена и является источником питательных веществ. Он полезен для вас, поскольку содержит высокий уровень витамина С, богат антиоксидантами и обладает противовоспалительным действием.

Мы любим капусту во многих формах, но наш любимый способ ее приготовления — это обжарить ее в небольшом количестве жира на плите. В этом простом рецепте мы придерживаемся более здоровой стороны и готовим капусту на оливковом масле, но вы можете заменить оливковое масло на другие жиры.Попробуйте сливочное масло, кокосовое масло или ореховое масло, например грецкое. Вы даже можете приготовить несколько кусочков бекона перед капустой и использовать топленый беконный жир для дополнительного вкуса — мы делаем это для нашего простого рецепта жареной капусты с беконом.

Приготовление рецепта

Сделать этот рецепт капусты проще простого. Нагрейте немного жира в сковороде, добавьте тертую капусту (я поделился своими советами по измельчению капусты ниже), немного соли и перца и готовьте, пока она не станет сладкой и увядшей.

Обжаренная капуста, приготовленная с оливковым маслом, солью и небольшим количеством перца, очень вкусна, но когда она у нас на кухне, мы любим добавлять измельченный чеснок и свежий лимонный сок.

Чеснок придает блюду аромат, а лимон делает блюдо ярче. Если у вас нет лимона, отличной заменой станет яблочный уксус.

Если вам нравится сочетание лимона и чеснока, попробуйте нашу легко обжаренную капусту или этот обжаренный с лимоном шпинат!

Как измельчить капусту

Я люблю нашинкованную капусту в этом рецепте. Вот как я это делаю:

1. Удалите все рваные или помятые внешние листья.
2. Разрезать капусту на четвертинки, а затем вырезать сердцевину.
3. Нарежьте четвертинки капусты тонкими ломтиками. Вы можете измельчить его вручную ножом (как на фотографиях ниже), использовать мандолину или приспособление для измельчения кухонного комбайна.

Другие простые рецепты капусты

Обжаренная капуста с лимоном и чесноком

• PREP 5 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
• ИТОГО 20 минут

Этот простой и полезный рецепт обжаренной капусты восхитителен.По мере того как капуста готовится на сковороде, она вянет, становится нежной и сладкой. Капуста может показаться скучной, но это один из наших любимых гарниров. Для этого мы любим белокочанную капусту, но подойдут и другие сорта. Однако имейте в виду, что капуста напа выделяет больше влаги и не так хорошо подрумянивается на сковороде.

На 4 порции

Вам понадобится

2 фунта белокочанной капусты с удаленной сердцевиной и измельченной (10 чашек)

1 1/2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 столовая ложка измельченного чеснока

Щепотка измельченного красного перца

1/2 чайной ложки мелкой морской соли или больше по вкусу

Половинка лимона, нарезанная дольками

Направления

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или в голландской духовке на среднем или сильном огне.Добавьте капусту, чеснок, хлопья красного перца и соль. Это может показаться слишком большим количеством капусты для сковороды, но по мере приготовления капуста вянет.

Готовьте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, а часть капусты не станет светло-коричневой; От 10 до 15 минут.

Выдавите сок из 2 дольок лимона поверх капусты. Затем попробуйте добавить больше соли, перца и лимонного сока по мере необходимости.

Советы Адама и Джоанны

• Чтобы нашинковать капусту, разделите ее на четвертинки через сердцевину, а затем вырежьте сердцевину.Каждую четверть разрезать пополам и мелко нарезать. Прополощите и отожмите или высушите полотенцем.
• Этот рецепт капусты отлично сочетается с луком, добавляйте его в сковороду одновременно с капустой.
• Пищевая ценность: Информация о питательной ценности, приведенная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / 105 калорий / всего жиров 5.6 г / насыщенные жиры 0,8 г / холестерин 0 мг / натрий 338,5 мг / углеводы 14,3 г / пищевые волокна 3,9 г / общее количество сахаров 6,9 г / белок 2,7 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

9 простых, но вкусных рецептов для тех, кто не умеет готовить

Готовка — это действительно искусство. У одних к этому есть умение, а у других — нет. И то, что вы не являетесь кулинаром, не означает, что вы должны упустить одно из прекрасных вещей в жизни — вкусную еду.

Имея в своем распоряжении эти рецепты, вы сможете обедать так, как будто вы действительно знаете, что делаете на кухне.

Многие из этих рецептов настолько просты, что для их взбивания требуется всего одна кастрюля или сковорода. Итак, шеф-повар или нет, давай насладимся хорошей едой, ладно?

Посмотрите 9 рецептов, которые настолько просты, что их может приготовить любой!

1. Капрезе с курицей на одной сковороде

Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить это блюдо, — это курица, сыр моцарелла, шпинат и помидоры на сковороде.Это все, что нужно для создания одного из лучших итальянских блюд. Получите рецепт.

Я стираю вас насухо

2. Рамен с сыром Mac ‘N Cheese

Рамен достаточно легко сделать, правда? Я имею в виду, что это уже один из ваших основных продуктов, если вы не умеете готовить. Так почему бы не смешать немного и не превратить привычную лапшу в какую-нибудь по-настоящему сырную еду для комфорта? Получите рецепт.

Кэролайн Лю / Ложка Университет

3. Один пан терияки с курицей и ананасом с рисом

Вместо того, чтобы покупать еду на вынос, почему бы не сделать готовый заказ все в одной кастрюле на плите? Кажется, достаточно просто, правда? Получите рецепт.

Плохая тяга Карла

4. Фруктовая выпечка на завтрак из киноа

Если вы ищете простой вариант завтрака, смешайте приготовленную киноа и фрукты в одной сковороде, чтобы получить здоровую сытную еду и не говоря уже о том, что завтрак очень легко приготовить. Получите рецепт.

Съедобная перспектива

5. Торт «Одноминутная шоколадная кружка»

Если вы не умеете готовить или вам просто лень, пирог из кружки, который можно приготовить в микроволновой печи, — это ваша скорость.Получите рецепт.

Девочки Live Fit

6. Смузи на обед

Обед — непростая задача даже для лучших поваров, потому что легче сказать, чем сделать что-то, что длится до обеда. Если вы хотите что-нибудь, что легко приготовить утром и взять с собой на работу, не ищите ничего, кроме этого смузи с начинкой. Получите рецепт.

Худая мама

7. Пицца со сладким перцем

Здоровый вариант пиццы, который проще, чем дозвониться с доставкой? Это как раз то, что вам нужно.Получите рецепт.

Горох и мелки

8. Сливочный итальянский цыпленок в медленноварке

Блюда, которые отправляются в мультиварку и выходят изысканными, требуют минимальных усилий, но имеют восхитительный вкус. Именно то, что вы искали, а? Получите рецепт.

Live Fit

9. Банановый пудинг из трех ингредиентов

Этот рецепт искусственного бананового пудинга так же хорош, как и настоящий — без проблем с приготовлением пудинга с нуля.Получите рецепт.

Подделка Марта

Итак, начинающие кулинары вот несколько способов, с помощью которых вы можете свести кулинарию к минимуму, но при этом есть действительно вкусные продукты. Звучит как лучшее из обоих миров, не так ли?

[ч / т: Huffington Post]

лучших простых рецептов выпечки, готовых за час

Легкие шоколадные пирожные

Классический рецепт сладкого шоколадного брауни, готовый за сорок пять минут, который можно усилить, добавив ингредиенты.Мы включили три дополнительных ингредиента, чтобы было больше возможностей (отговорок) испечь это чудо.

Белый шоколад, печенье тахини и крендель

Тахини придает сладкий / соленый вкус этому хрустящему взрослому печенью, а крендели добавляют еще больше хрусткости.

Рок-кейки

Деревенский вариант лепешек. Попробуйте испечь эти простые в приготовлении каменные пироги, которые станут сладким угощением на выходных.

Рулет классический

Легкий и воздушный бисквит, покрытый хрустящим сахаром и взорванный фруктовым джемом, станет винтажным угощением к чаю.

Песочное печенье классическое миллионера

Это идеальное трио из маслянистого песочного печенья, тягучей карамели и густого сладкого шоколада. Идеально для того, чтобы насладиться послеобеденной чашкой чая, наполните форму для печенья до краев этими более изысканными красотами.

Классический веганский морковный торт

Пригласите своих друзей-веганов на послеобеденный чай и испеките эту британскую классику, готовую всего за 1 час! Наш глазированный морковный торт приготовлен из удивительного (веганского) ингредиента, который гарантирует получение влажных бисквитов каждый раз.

Торт шоколадный быстро и легко

Нужно испечь праздничный торт в последнюю минуту? Наш рецепт шоколадного торта-помадки очень быстрый и простой в приготовлении, поэтому он идеально подходит для простого, но декадентского торта для особого случая. Для этого не нужно использовать шоколад с высоким процентом, достаточно обычного темного шоколада.

Печенье Biscoff

Жевательное, золотистое печенье с хрустящими бисквитными крошками и тающей серединкой Biscoff. Эти аппетитные печенья исчезнут в мгновение ока.

Веганский торт с лимоном

Нежный вкусный веганский лимонный торт без яиц, молока и масла! Ключом к этому лимонному привкусу является приличный лимонный экстракт (мы используем Nielsen-Massey), готовый всего за 1 час!

Губка Quick Victoria

Классическая простая губка Victoria — это один из рецептов, который должен быть в вашем репертуаре, так как он будет готов менее чем за час. В этом традиционном бисквитном пироге используется универсальный метод, что делает его быстрым, легким и идеальным для вечеринки.Как только вы овладеете этим, выпечка и послеобеденный чай больше не будут пугать, и будет легко создавать вариации. Попробуйте наши простые рецепты тортов здесь …

Шоколадные кексы

Что может быть лучше мягкого, пористого, разогретого в духовке шоколадного маффина с тающими кусочками молочного шоколада? Наш надежный рецепт покажет вам, как приготовить их всего за 35 минут.

Португальские пирожные с заварным кремом

португальских пирожных с заварным кремом, сделанных легко с помощью пошаговых инструкций на кухне для тестирования оливок.Из готового слоеного теста приготовьте рецепт менее чем за час. Посыпая тесто сахарной пудрой, при приготовлении пироги приобретают золотистую карамелизованную корочку.

Торт с шоколадной помадой «Шоколад»

Наслаждайтесь кусочком рая менее чем за час! Наш декадентский шоколадный торт покрыт гладкой шелковистой глазурью, и мы научим вас создавать завитки из темного шоколада, чтобы придать им изысканный вид.

Пирог Cheat’s с имбирем, соленой карамелью и ромом

Превратите простой имбирный хлеб в этот пьяный торт всего за 25 минут, пропитав ром и карамель, а затем посыпав пьяным карамельным кремом.

Быстрые булочки с корицей

Ознакомьтесь с нашими самыми простыми булочками с корицей, которые можно быстро приготовить, потому что в них используется готовое слоеное тесто. Выпекайте и наслаждайтесь прямо сейчас или отложите на завтрак на выходных — только убедитесь, что вы съели их теплыми из духовки.

Печенье с абрикосом и белым шоколадом

Это печенье с абрикосом и белым шоколадом действительно быстро и легко приготовить, но на вкус очень вкусно. Они идеально подходят для небольшой выпечки и занимают всего 40 минут.Попробуйте наши рецепты печенья здесь.

Посмотрите на этих более светлых блондинок с соленой карамелью и грушами. Сделайте это менее чем за час и получите легкое угощение для друзей или семьи.

Пирог с вишней

Наш вишневый пирог с выпечкой — очень хороший пирог. Подавайте его с чашкой строительного чая для настоящего английского чаепития, идеально подходящего для подачи, когда гости приходят на чай в последнюю минуту.

Торт с быстрым кофе

Классический кофейный торт — одно из наших любимых послеобеденных угощений.В этом рецепте мы добавили восхитительно хрустящие ломтики пекана. Это действительно впечатляющий рецепт быстрой выпечки.

Булочки с круассаном и корицей

Обратите внимание на эти простые в приготовлении булочки с корицей. В этом простом рецепте булочки с корицей используется круассановое тесто Jus-Rol, что делает его очень слоеным и очень хрустящим.

Джемми Доджер блондинки

Посмотрите на этих супер-легких супер-веселых блондинок с классическим детским печеньем Jammie Dodgers.Эти модные блондиночки из белого шоколада — отличная альтернатива традиционному шоколадному брауни и идеально сочетаются с вашим послеобеденным чаем.

Пицца с шоколадным печеньем

Эту пиццу с шоколадным печеньем очень легко приготовить, и она станет отличным развлечением для всей семьи. Хрустящее снаружи и жевательное внутри, это гигантское печенье является отличной альтернативой быстрому приготовлению праздничного торта.

Песочное печенье с соленой карамелью

Сладкие и соленые вкусы — постоянная тенденция, и этот рецепт песочного печенья — идеальный способ смешать эти вкусы.Это быстрое и легкое выпекание, которое порадует толпу. Здесь вы найдете наши быстрые и простые рецепты выпечки на подносах …

Быстрое выпечка из абрикоса и лесных орехов

Попробуйте слоеную абрикосовую выпечку со свежим кремом и сладкими абрикосами — идеальный завтрак на выходных, готовый за 35 минут.

Техасский листовой торт

Наш торт на день рождения отлично подойдет в качестве основы для любого детского праздничного торта. На самом деле это «листовой торт», стандартная выпечка в Техасе.Мы добавили сюда шоколадную начинку, но вы можете персонализировать ее как хотите. Попробуйте наши эпические рецепты праздничных тортов для всех здесь …

Кексы Яффо

Обратите внимание на эти веселые и легкие оранжевые кексы с шелковистой шоколадной глазурью и олдскульные кексы Jaffa. Сделайте эти кексы как впечатляющую альтернативу потрясающему праздничному торту.

Легкий торт с помадкой из белого шоколада

Наш торт с помадкой из белого шоколада легко приготовить, он фантастически выглядит и наверняка понравится публике.

Булочки с арахисовым маслом и желе

Арахисовое масло и желе — это классическая американская комбинация вкусов. Это в сочетании с английской классикой приготовления булочек с арахисовым маслом и желе обязательно станет новым фаворитом.

Липкие медовые лепешки

Этот рецепт липких медовых лепешек действительно легко приготовить, и они отлично смотрятся. Комбинация меда, лимона и имбиря очень хорошо сочетается друг с другом, и они на удивление низкокалорийны.

Песочное имбирное печенье

Попробуйте наш легкий рецепт песочного печенья с тройным имбирем.Это рассыпчатое имбирное песочное печенье идеально подходит к одиннадцати часам с чашкой горячего чая или, как альтернатива, с клубникой и сливками на десерт.

Соленые кленовые пирожные

Как сделать пирожные еще лучше? Добавьте, конечно же, морскую соль и клен! Этот рецепт действительно прост в приготовлении, но он выглядит впечатляюще и обладает большим вкусом. Наши лучшие рецепты брауни здесь

Пироги с джемом

Это идеальный рецепт чаепития для всей семьи. Пригласите детей помочь вам переливать варенье в нежные кондитерские изделия и использовать разные джемы, чтобы получить разноцветную тарелку.

Торты Piña colada

Добавьте карибскую нотку в свою выпечку с ароматами ананаса, кокоса и рома в пина коладе. Если хотите сделать десерт еще проще, используйте готовые пироги.

Печенье с арахисовым маслом и отпечатками пальцев

В этих печеньях с арахисовым маслом используется классическая комбинация арахисового масла и джема (или желе) новым забавным способом. Лучше всего их есть в тот день, когда они приготовлены.

Брауни из бурбонского бисквита

Что может быть лучше шоколадного печенья «Бурбон»? Шоколадно-бурбонские пирожные! Это один из наших любимых рецептов 2016 года — поверьте, вам нужно приготовить двойную партию.

Мороженое лимонное сказочное пирожное

Эти милые маленькие лимонные кексы одинаково хорошо подойдут для детской вечеринки, детского душа или просто угощения к послеобеденному чаю. Если у вас мало времени, приготовьте губки и храните их в герметичной коробке, а затем оставьте лед на день.

Песочное печенье из кобана и шоколада

Шоколадное песочное печенье, уже наше любимое печенье, но добавьте кобрешки (часть семейства лесных орехов), и ваше угощение после чая стало намного лучше.

Кексы с кофе и грецкими орехами

Кофейно-ореховый пирог — любимый напиток на чай. С помощью этого рецепта мы придали ему современный вид, придав ему вид кексов. Поднимите глазурь до небес для максимальной драматичности торта.

Заварной крем блондинки

Вы когда-нибудь думали о добавлении заварного крема в вашу смесь для блонд? Это гениально! Отправляйтесь в эти выходные и расскажите, как у вас дела (@olivemagazine).

Арахис соленый и каменистый сотовый

Эти соленые арахисовые и сотовые каменистые дорожные квадраты — отличный вариант классики и понравятся всем.Кроме того, они действительно просты и требуют всего 15 минут работы.

Банановый хлеб классический

Хорошо, возможно, это займет чуть больше часа, но это очень просто и требует всего шести ингредиентов.