основные блюда, 474 рецепта на сайте «Еда»

вегетарианская еда: основные блюда, 474 рецепта на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

СметанаКонсервированные помидорыКартофель

Найдено 474 рецепта

Сортировать:

00:57

Котлеты морковные

Автор: Сергей

4 порции

30 минут

Драники с луком

Автор: Варвара

4 порции

30 минут

спецпроекты

Меланзана алла пармиджана

Автор: Еда

6 порций

1 час 20 минут

02:16

Баклажаны пармиджано

Автор: Еда

6 порций

2 часа

Печеная тыква с кашей из маша

Автор: Алексей Зимин

1 порция

40 минут

Запеканка картофельная

Автор: Варвара

4 порции

30 минут

Котлеты капустные

Автор: Мария Плотникова

4 порции

30 минут

5 рецептов быстрых пирогов

Простое тесто и сочные начинки из курицы, капусты, моркови и варенья

Кулинарные техники, которым учат в Школе «Еды»

Какими базовыми навыками нужно овладеть, чтобы все всегда получалось

спецпроекты

03:29

Фаршированные кабачки

Автор: ledi medvedevna

2 порции

30 минут

03:04

Писто

Автор: Еда

4 порции

Баклажаны, тушеные в сметане, с болгарским перцем

Автор: Стряпуха

2 порции

15 минут

01:08

Жареная картошка

Автор: Еда

4 порции

40 минут

03:04

Имам-баялды

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Низкокалорийная овощная запеканка с цветной капустой и брокколи

Автор: Swetlana Petrova

6 порций

Картофельные зразы с грибами

Автор: Мария Плотникова

10 порций

55 минут

20 самых вкусных вегетарианских рецептов

Фото: Brent Hofacker, AdobeStock

Вегетарианская кухня отнюдь не заканчивается скучным и однообразным набором сырых овощей. Тут так же много ярких и оригинальных блюд – супов, горячего, закусок или десертов на любой вкус. Собрали 20 лучших вегетарианских рецептов для тех, кто хочет разнообразия!

1. Овощной салат с тофу

Фото: naturopathiccurrents.com

Можешь взять тофу сразу в маринаде со специями.

Тебе понадобится: 150 г тофу, 2 горсти салатного микса, 100 г помидоров черри, 100 г замороженного зеленого горошка, 1 ст.л. каперсов, по 1 ст.л. оливкового масла, соевого соуса и лимонного сока, специи, кунжут.

Приготовление: Нарежь тофу кусочками, обваляй в специях и кунжуте, и обжарь с двух сторон. Замороженный горошек привари пару минут. Нарежь помидоры черри четвертинками, выложи все на салатный микс, приправь и посыпь каперсами. Смешай оливковое масло, соевый соус и лимонный сок, и сбрызни салат этой заправкой.

2. Капустные котлеты с рисом

Фото: youtube.com

По желанию добавь рубленую зелень или, например, ложку томатной пасты.

Тебе понадобится: 1 стакан вареного риса, 1 стакан муки, 300 г капусты, 2 луковицы, 200 г картофеля, специи.

Приготовление: Измельчи овощи в блендере, пропусти через мясорубку или натри на терке. Отожми лишний сок, добавь рис и специи, и в конце добавь муку. Сформируй котлеты, еще немного обваляй их в муке и обжарь с двух сторон.

3. Вегетарианский шоколадный кекс

Фото: mykaleidoscope.ru

Кто бы мог подумать, что даже такой десерт может быть вегетарианским?

Тебе понадобится: 190 г муки, 160 г какао, по 1 ч.л. соды, разрыхлителя и ванильного сахара, 80 мл растительного масла, 250 мл воды, 0,5 ст.л. уксуса.

Приготовление: Смешай отдельно сухие и жидкие ингредиенты. Соедини обе массы и тщательно вымешай. Вылей тесто в форму и выпекай кекс в духовке 45 минут при 180 градусах.

4. Фалафель из нута

Фото: chocomir.com

Фалафель из других бобовых готовится по тому же принципу.

Тебе понадобится: 200 г нута, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 0,5 ч.л. разрыхлителя, по 0,5 ч.л. зиры, куркумы, кориандра и паприки, 4 веточки кинзы, 4 ст.л. панировочных сухарей.

Приготовление: Замочи нут на ночь, а утром измельчи его в блендере. Отдельно измельчи лук, чеснок и зелень, и смешай с нутом. Добавь разрыхлитель и все специи. Сформируй палочки или шарики фалафеля, обваляй в сухарях и обжарь до готовности в большом количестве растительного масла.

5. Котлеты из гречки

Фото: malinika.ru

Очень оригинальный способ обыграть привычную гречневую крупу.

Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 2-3 картофелины, специи.

Приготовление: Отвари гречку до готовности, натри картошку на терке, перемешай вместе и приправь. Сформируй небольшие котлеты и по желанию обваляй в панировке. Обжарь их на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

6. Вегетарианский борщ

Фото: recept-borscha. ru

Яркий, насыщенный, ароматный – все, что нужно!

Тебе понадобится: 400 г капусты, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 свекла, 3 помидора, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь картофель кубиком, залей водой и поставь на плиту. Мелко нарежь лук, натри морковь и свеклу на крупной терке, и обжарь минут 10 до мягкости. Отправь зажарку к картофелю и вари еще 15-20 минут.

Тонко нашинкуй капусту, измельчи в блендере помидоры, и тоже отправь в борщ. Вари еще минут 10. В самом конце приправь по вкусу и добавь давленый чеснок и зелень.

7. Запеченные овощи с тофу

Фото: mavink.com

Идеальное основное блюдо на скорую руку.

Тебе понадобится: 400 г тофу, 2 ч.л. крахмала, 250 г цветной капусты, 1 фиолетовая луковица, 4 зубчика чеснока, 2 болгарских перца, 2 моркови, 2 веточки розмарина, по 4 ст.л. соевого соуса и оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь тофу кубиком и обваляй в крахмале. Разбери цветную капусту на соцветия, произвольно нарежь остальные овощи и выложи все в форму. Сбрызни все оливковым маслом и соевым соусом, приправь и выложи сверху веточки розмарина. Отправь блюдо в духовку на полчаса при 200 градусах.

8. Салат с фасолью и авокадо

Фото: pinterest.ru

Очень сытный салат, богатый полезными белками и жирами.

Тебе понадобится: 1 стакан консервированной фасоли, 1 авокадо, 200 г помидоров черри, 2 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. базилика, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Нарежь авокадо кубиком, помидоры черри – дольками, и смешай все с фасолью. Для заправки смешай все остальные ингредиенты с давленым чесноком и базиликом, и полей салат.

9. Вегетарианская пицца

Фото: etopizza.ru

На вегетарианском тесте, с домашним соусом и овощной начинкой!

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 2 ч.л. сухих дрожжей, 4 ст. л. оливкового масла, 1 стакан воды, по 0,5 ч.л. соли и сахара, 6 помидоров, 2 зубчика чеснока, 1 перец чили, 1 яблоко, 1 болгарский перец, 1 фиолетовая луковица, 2 горсти оливок, 6 шампиньонов, специи и травы.

Приготовление: Смешай муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Влей теплую воду и 2 ст.л. оливкового масла. Замеси упругое тесто, оставь его на полчаса, а потом раскатай на противень. Измельчи 5 помидоров, чеснок и чили, и обжарь на оливковом масле минут 5. Добавь тертое яблоко, специи и травы, и туши все еще 5 минут.

Оставь соус так или измельчи блендером, и выложи на тесто. Тонко нарежь оставшиеся ингредиенты и разложи начинку. Выпекай вегетарианскую пиццу в духовке минут 15-20 при 200 градусах.

10. Тофу в соевом соусе

Фото: happycow.net

Самая простая и вкусная альтернатива мясу.

Тебе понадобится: 500 г тофу, 50 мл соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. меда, специи, крахмал.

Приготовление: Нарежь тофу кусочками, обваляй в крахмале со специями и обжарь до золотистости со всех сторон. Смешай соевый соус, мед и давленый чеснок, залей тофу, перемешай и сними его с огня.

11. Вегетарианский плов

Фото: cooking.hozvo.ru

Такой же сытный и такой же вкусный, как классический плов.

Тебе понадобится: 500 г риса, 3 луковицы, 1 кг моркови, 1 банка консервированного нута, 4 головки чеснока, 2 ст.л. барбариса, 2-3 ст.л. зиры, соль.

Приготовление: Промой рис и замочи его на пару часов. Отдельно замочи барбарис. С головок чеснока сними шелуху. Крупно нарежь лук и морковь, и обжарь прямо в казане минут 10-15, помешивая. Добавь нут, готовь еще 2 минуты и влей 500 мл горячей воды. Добавь барбарис и половину зиры, и туши все полчаса на слабом огне.

Всыпь рис и влей еще воды, чтобы она покрывала его на 1,5 см. Доведи до кипения на сильном огне. Утопи в рисе головки чеснока, посыпь оставшейся зирой, и готовь на среднем огне до впитывания воды. Если рис еще сыроват, то долей еще воды и готовь дальше. Дай плову настояться минут 40 под крышкой.

12. Вегетарианская окрошка

Фото: newelhome.com

Думаешь, окрошка – летняя радость только для мясоедов? Вовсе нет!

Тебе понадобится: 5 картофелин, 3 моркови, 2 огурца, 1 помидор, 1 пучок укропа, минералка или квас, лимонный сок, специи.

Приготовление: Отвари картошку и морковь до готовности. Нарежь все овощи мелким кубиком, добавь рубленый укроп и приправь. Залей окрошку ледяной минералкой или квасом по вкусу и сбрызни лимонным соком.

13. Вегетарианское мороженое

Фото: washingtonpost.com

Вегетарианское мороженое сложно найти в магазине, но легко приготовить дома.

Тебе понадобится: 2 банки кокосового молока, 6 ст.л. кленового сиропа, 1 стручок ванили, 4 ч.л. крахмала, 1 ч.л. ванильного экстракта.

Приготовление: Разрежь стручок ванили пополам и отдели семена. Отправь все в кокосовое молоко вместе с кленовым сиропом, доведи до кипения и провари 5 минут на слабом огне. Размешай крахмал в небольшом количестве воды, добавь к заготовке, и снова вскипяти.

Сними смесь с огня, дай ей остыть, убери стручок ванили и перелей в формочку. Отправь заготовку в холодильник до полного остывания, а потом переложи в морозильную камеру. Перемешивай массу каждые 30-40 минут до окончательного замерзания.

14. Кабачковые драники без яиц

Фото: design-ceiling.ru

Картофельные драники всем хорошо знакомы. А что насчет кабачковых?

Тебе понадобится: 300 г кабачков, 50 г моркови, 70 г муки, специи.

Приготовление: Натри кабачки и морковь на терке и отожми лишний сок. Приправь массу, добавь муку и выкладывай смесь ложкой на разогретую сковороду. Обжарь драники с двух сторон.

15. Вегетарианский салат с картошкой

Фото: ideireceptov.ru

Очень сытный повседневный салат для большой семьи.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 100 г моркови, 220 г кукурузы, 170 г соленых огурцов, 50 мл оливкового масла, полпучка петрушки, специи.

Приготовление: Отвари картошку и морковь до готовности, очисти и нарежь мелким кубиком. Точно так же нарежь соленые огурцы и добавь кукурузу. Приправь салат, добавь рубленую петрушку и сбрызни его оливковым маслом.

16. Запеченные яблоки с начинкой

Фото: cookforyourlife.org

Если не используешь мед, возьми любой сироп по вкусу. Например, топинамбура.

Тебе понадобится: 2 яблока, по 30 г фиников и кураги, 20 г миндальных лепестков, 1 ч.л. меда.

Приготовление: Разрежь яблоки пополам и удали серединку. Измельчи финики с курагой, смешай с миндальными лепестками и медом. Выложи начинку на одну половинку яблока и накрой второй. Заверни их в пергамент и запекай в духовке 50 минут при 180 градусах. За 10 минут до конца разверни пергамент.

17. Вегетарианские маффины с овощами

Фото: pinterest.com

Оригинальные маффины, в которых нет не только молока и яиц, но и пшеничной муки.

Тебе понадобится: 1 стакан консервированной фасоли, 3 моркови, 2 пастернака, 2 картофелины, 2 батата, 2 ст. л. крахмала, 2 ст.л. нутовой муки, 2 ст.л. растительного масла, полпучка петрушки, специи.

Приготовление: Очисти все овощи и натри на терке. Фасоль измельчи блендером, наруби петрушку и смешай все вместе. Добавь растительное масло, специи, нутовую муку и крахмал. Выложи массу в формочки для маффинов и выпекай их в духовке 30 минут при 180 градусах.

18. Салат с ананасами и пшеном

Фото: vashspisok.ru

Необычный салат с овощами, фруктами и крупой – все лучшее в одном.

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 40 г пшена, 100 г консервированных ананасов, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. бальзамика, специи.

Приготовление: Отвари пшено по инструкции и дай ему остыть. Очисти от кожицы яблоко и апельсин, и мелко нарежь все фрукты. Нашинкуй пекинскую капусту и перемешай салат. Приправь его по вкусу и сбрызни лимонным соком с бальзамиком.

19. Сырники из тофу

Фото: kurkuma. ru

Тофу подходит не только для салатов и лапши, но и для сырников.

Тебе понадобится: 200 г тофу, 1 банан, 1,5 ст.л. рисовой муки, сахар, корица.

Приготовление: Измельчи в блендере тофу с бананом, добавь сахар с корицей и смешай с рисовой мукой. Сформируй из этой массы несколько сырников и обжарь на сковороде с двух сторон до красивого цвета.

20. Вегетарианская паста со шпинатом

Фото: food.inmyroom.ru

Вкусно, сытно и явно поинтереснее простых макарон!

Тебе понадобится: 400 г пасты для веганов, 1 луковица, 400 г шампиньонов, 300 г шпината, 1/2 стакана овощного бульона, 3 зубчика чеснока, 2 ч.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Отвари пасту. Нарежь шампиньоны кусочками, измельчи лук и чеснок, и обжарь все вместе 3-5 минут до румяности. Влей овощной бульон и протуши еще пару минут. Добавь нарезанный шпинат и готовь 2-3 минуты. Приправь по вкусу, сбрызни лимонным соком и подавай с пастой.

70 лучших вегетарианских блюд – рецепты простых вегетарианских ужинов

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: ТЕЙЛОР ЭНН СПЕНСЕР

Почти 10% взрослых американцев считают себя вегетарианцами — это почти 33 миллиона человека, пытающихся выяснить, что в мире есть на ужин. Это правда, у нас есть ТОННА списков, посвященных ужинам в будние дни, наполненным стейками, курицей и морепродуктами, но не волнуйтесь: вегетарианцы, у нас есть и вы. Являетесь ли вы любителем растительной пищи, любопытным всеядным или просто ищете полезные рецепты постных понедельников, вам обязательно понравятся эти 70 невероятных вегетарианских ужинов.

Вегетарианцами являются не только многие американцы, но и значительная часть населения мира. Цифры различаются, но достаточно сказать, что многие кухни мира уделяют гораздо меньше внимания мясу, вместо этого сосредотачиваясь на сытных, сытных, креативных блюдах из овощей и растительных белков. Посмотрите нашу ближневосточно-мексиканскую зеленую шакшуку, наши ямайские зерновые миски с тофу, наш индийский сааг панир, наш вьетнамский тофу бань ми или наш китайский/индийский маньчжурский гоби, чтобы понять, что мы имеем в виду.

А если вам нравятся классические мясные деликатесы, но вы хотите, чтобы они были вегетарианскими? Попробуйте нашу сейтан-пиката, нашу веганскую хрустящую обертку, наш острый жареный «куриный» сэндвич, наш салат из нута с «тунцом» или темпе «крылышки Баффало», чтобы увидеть, насколько хороши эти постные дубликаты. Вы также можете полностью отказаться от явного белка и просто положиться на мясные овощи, такие как баклажаны, грибы и цветная капуста, чтобы заполнить пустоту. Попробуйте наши тако из цветной капусты во фритюрнице ( и , похожие на наши тако с рыбой), веганские жареные куриные грибы и соус, идеальный вегетарианский итальянский субпродукт или веганские обжаренные гребешки с суккоташем. Они настолько хороши, мы держим пари, что вы даже не будете скучать по мясу.

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Вегетарианский чили-мак в одном горшке

ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ

Ищете плотный ужин в будний день? Наши копченые вегетарианские макароны с чили здесь, чтобы спасти положение! Все это собрано в одном горшке, и он СУПЕР универсален. Добавьте свою любимую фасоль и пасту, расплавьте свой любимый сыр и добавьте все, что вам нравится. (При условии, что он хрустящий. Фритос — это классика, но жареный лук, любые кукурузные чипсы/лепешки или поджаренные орехи подойдут.)

Получить рецепт One-Pot Vegetarian Chili Mac .

2

Taquitos с фасолью и сыром

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON

Эти хрустящие сырные мексиканские такитос готовятся быстро и легко, даже если вы не хотите выпивать большую бутылку масла. Вместо этого смажьте их небольшим количеством масла, а затем запекайте при температуре 450° в течение примерно 15 минут.

Получите рецепт Taquitos с фасолью и сыром .

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Запеканка из сладкого картофеля с чили и сыром

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: TAYLOR ANN SPENCER

4

Минестроне со сливочным тортеллини

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

Мы говорим, что чем больше, тем веселее, когда речь идет о классическом итальянском супе минестроне. Конечно, как правило, это относится к большому количеству овощей, но мы пошли другим путем и добавили немного кремовой консистенции, приготовленной пополам, а также тортеллини с сырной начинкой!

Получите рецепт минестроне со сливочными тортеллини .

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Спагетти с бри

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИЩЕВОЙ СТИЛЬ: BARRETT WASHBURNE

Ореховый, маслянистый сыр бри — один из наших любимых сыров, потому что он доступный, но необычный и сочетается с множеством других вкусов. Мы использовали его здесь, чтобы приготовить простое, но впечатляющее блюдо из макарон, которое идеально подходит для особых случаев и свиданий с любимым вегетарианцем.

Получить рецепт спагетти с бри .

6

Противень с панакопита Кесадильяс

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; ПИЩЕВОЙ СТИЛЬ: MAKINZE GORE

Этот инновационный рецепт сочетает в себе пикантную начинку из шпината из классической греческой спанакопиты, формат и начинку великолепной кесадильи. Вы пропустите стандартную обертку теста филло для спанакопиты и вместо этого используете лепешки, чтобы приготовить большую кесадилью, которая выпекается в духовке (а не на плите).

Получить Листовая сковорода Spanakopita Quesadillas рецепт .

Advertisement — Продолжить чтение ниже

7

Ultimate Vegetarian Italian Sub

Один из наших любимых сэндвичей — итальянский герой, бутерброд, наполненный до краев всевозможным вяленым мясом, сыром и освежающе хрустящими овощами. Эта вегетарианская версия так же хороша, как и оригинал, с планками кабачков и баклажанов вместо мяса.

Получить рецепт Вегетарианская итальянская закуска .

8

Паста с грибами Пикката

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

Это все, что вам нравится в куриной пиккате, только без мяса. Соус яркий, соленый и очень маслянистый. Совет: не торопитесь с грибами, чтобы они действительно подрумянились и приобрели темно-золотистый цвет. Поверьте нам, макароны будут намного лучше для этого.

Получить Рецепт пасты с грибами пикката .

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Кремовая запеканка из капусты и ньокки

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE

Поклонникам шпината со сливками обязательно понравится эта сытная сливочная запеканка, которая поставит классический гарнир в центр вашей тарелки. Его также можно быстро приготовить, так как клецки готовятся прямо в соусе, что делает все это очень сливочным и вкусным.

Получить рецепт Сливочная капуста и ньокки .

10

Овощное бирьяни

ФОТО: СКАЛИСТЫЙ ЛЮТЕН; СТИЛЬ ПИЩИ: BROOKE CAISON

Существует множество способов приготовления и подачи этого индийского блюда, а ингредиенты и техника приготовления также могут различаться в зависимости от региона. Для нашего блюда мы убрали мясо, сделав его отличным вегетарианским блюдом (и отличным способом использовать любые дополнительные овощи, которые у вас есть!)

Получить Рецепт овощного бирьяни .

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Вегетарианское чили

Итан Калабрезе

Этот вегетарианский перец чили такой же теплый, приятный и сытный, как и классический вариант с мясной начинкой. Три вида бобов делают тяжелую работу, а теплые специи и халапеньо добавляют немного остроты. Подавайте холодным вечером с ломтиком домашнего кукурузного хлеба.

Получить рецепт Вегетарианское чили.

12

Сливочно-тыквенный соус с водкой и пенне

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИЩЕВОЙ СТИЛИНГ: MAKINZE GORE

Один из наших любимых итало-американских соусов для пасты, водочный соус, только что приобрел супервкусный оттенок осеннего вкуса благодаря добавлению тыквы и шалфея. Большая часть алкоголя испаряется (и на самом деле он не похож на водку), так что это семейное блюдо, которое можно подавать в течение всего сезона или круглый год!

Получить рецепт Сливочно-тыквенный соус с водкой и пенне .

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Баттернат Сквош Карри

ФОТО; ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ФУД-СТИЛИСТ; МЭРИ РУПП

14

Вегетарианская лазанья с баклажанами

ЭТАН КАЛАБРЕЗ

Этот сытный ужин представляет собой что-то среднее между лазаньей и баклажаном Парм, и он может быть лучше, чем оба. Это идеальный утешительный рецепт, который можно добавить в меню «Понедельник без мяса».

Получите рецепт Вегетарианская лазанья с баклажанами .

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Saag Paneer

Измельчение всего молодого шпината (целый фунт!) — самая сложная часть этого индийского рецепта. Чтобы сэкономить время, сначала разогрейте его в микроволновой печи, чтобы он пропарился, а затем измельчите.

Получите рецепт Saag Paneer.

16

Вегетарианские энчилады

Кэт Вирсинг

Эти энчилады фаршированы сытным сочетанием кукурузы, бобов и цуккини и покрыты двумя видами сыра. Украшенный авокадо, помидорами и кинзой, это определение здоровой и сытной еды.

Получить рецепт Вегетарианские энчилады.

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Фалафель, фаршированный перец

18

Slutty Vegan’s One Night Stand Burger

ANDREW BUI

Если вы думаете что бургеры на растительной основе не могут соперничать с мясными, подумайте еще раз . Сеть ресторанов Slutty Vegan’s One Night Stand Burger из Атланты положила конец спору, выпустив этот загруженный бургер. Он украшен всеми добавками, в том числе карамелизированным красным луком, веганским беконом, расплавленным веганским сыром и копченым майонезом чипотле с лаймом. 😍

Получите рецепт Бургер на одну ночь от Slutty Vegan’s One Night Stand .

Реклама — Продолжить чтение ниже

19

Extra Lemony Seitan Piccata

JOEL GOLDBERG

В некоторых соусах пикката используется только лимонный сок, но мы выбираем целые кусочки фрукта для максимального цитрусового вкуса. После кипячения в винно-бульонной джакузи лимон теряет острую горечь и становится сладким и нежным. Мы копаем его, посыпав растительным сейтаном с высоким содержанием белка.

Получите рецепт Extra Lemony Seitan Piccata .

20

Пармезан из цветной капусты

Парк Фейербах

Куриный пармезан — это классический , и может быть трудно отказаться от него, когда вы перестали есть мясо. Не бойтесь, цветная капуста здесь! Если вам действительно хочется хорошей итальянской кухни, приготовьте эту вегетарианскую капусту Парм. Вы не будете разочарованы.

Получить рецепт Пармезан из цветной капусты .

122 рецепта вегетарианского ужина | BBC, хорошая еда

122 рецепта вегетарианского ужина | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 122

• Овощной перец чили из жженых баклажанов

  Рейтинг 4,9 из 5,644 оценок

  Этот согревающий чили из баклажан с низким содержанием жира и четыре из ваших пяти в день . Подавайте этот копченый пряный вегетарианский ужин с коричневым рисом и всеми вашими любимыми добавками

• Простое карри с грибами

  Рейтинг 4,7 из 5,6 оценок

  Подавайте эти чесночные грибы в богатой томатной масале, приправленной молотым имбирем, f Эннель семена и тмин для осеннего ужина. Наслаждайтесь рисом или нааном

• Вегетарианские энчилады

  Рейтинг 4,5 из 5 244 оценок

  Придайте вкус своим блюдам с помощью этих простых вегетарианских энчилад, наполненных питательными ингредиентами. Это согревающее сырное блюдо идеально подойдет для семейного ужина.

• Тушеный тофу с кунжутом

  Рейтинг: 0 из 5,0

  Попробуйте это блюдо без мяса с рисом и стручковой фасолью. . Тушение наполнено жаром и ароматом умами, чтобы тофу впитался

• Жареный чеснок и шпинат с тахини

  Оценка: 0 из 5. 0

  Приготовьте этот гарнир с жареным чесноком и шпинатом с тахини на барбекю для ароматного летнего гарнира. Он прекрасно сочетается с курицей масала, запеченной в сливочном соусе.

• Запеченные ньокки со сливками, тыквой и шпинатом

  Рейтинг 4,6 из 5,12 оценок

  Произведите впечатление на гостей этим сочным блюдом ньокки из тыквы и шпината. Гости никогда не узнают, что вы приготовили его всего за 30 минут с помощью микроволновки

• Сате с карри

  Рейтинг 4,4 из 5,12. Этот рецепт содержит цельнозерновую муку, бобовые, овощи и специи и включает полезные растительные продукты

• Овощная запеканка

  Рейтинг 4,4 из 5,3

  Приготовьте, соберите и заморозьте это блюдо без мяса в заранее для напряженных дней, когда вам нужно легкое семейное блюдо — просто разморозьте в холодильнике на ночь, а затем испеките

• Вегетарианская болоньезе

  Рейтинг 4,6 из 5,55 оценок

  Максимально используйте вегетарианский фарш для этого легкого вегетарианского болоньезе с низким содержанием жира и калорий. Приготовьте большую порцию заранее и заморозьте для легкого семейного ужина

• Карри из сладкого картофеля и арахиса

  Рейтинг 4,7 из 5922 оценок

  Приготовьте это вкусное и недорогое веганское карри для легкого семейного ужина. Со шпинатом и сладким картофелем он может похвастаться двумя порциями из пяти в день и содержит менее 400 калорий 9.0005

• Ризотто с орехами, тыквой и шалфеем

  Рейтинг 4,8 из 5,498 оценок

  Сытный вегетарианский ужин, который придает базовому рецепту ризотто осеннюю нотку

• Тарт с сыром и карамелизированным луком

  5 из 5.2 оценок

  Развлеките друзей и семью пирогом с сыром и луком от Тома Керриджа, который гарантирует сладковатый карамелизированный лук и идеально хрустящую выпечку

• Вегетарианский пастуший пирог с пюре из сладкого картофеля

  Оценка 4,6 из 5691 оценок

  Секрет начинки для этого пастушьего пирога заключается в том, чтобы выбрать крупную морковь, чтобы она не потеряла свою текстуру при приготовлении

• С овощами лепешка

  Рейтинг 4,5 из 5,14 оценок

  Купленные в магазине лепешки с нутом, помидорами, фетой, оливками и тахини станут отличным обедом или ужином в стиле пиццы. Сделайте его веганским, заменив фету на дополнительные овощи

• Панир с чили

  5 звезд из 5,2

  Наслаждайтесь этим ароматным паниром с чили с рисом и вашими любимыми вегетарианскими гарнирами для вкусного, слегка приправленного ужина на двоих

• 900 16 Cavolo nero orecchiette

  Оценка 4,5 из 5,2.

  Наслаждайтесь этой легкой в ​​приготовлении пастой быстрого приготовления. Он полон полезных свойств богатого железом каволо неро, который подается зимой

• Имбирное жаркое из брокколи с кешью

  Рейтинг: 4,7 из 5,16 оценок

  Попробуйте жаркое из имбирной брокколи для здорового вегетарианского ужина. Это немного похоже на жареный рис, но с брокколи, богатой антиоксидантами

• Овощная лазанья, приготовленная в мультиварке

  Рейтинг 4,2 из 5.137 оценок

  Приготовьте эту низкокалорийную вегетарианскую лазанью как более легкую альтернативу традиционной запеканке. Он состоит из макарон, рататуя и нарезанных баклажанов и упаковывает все ваши пять дней в день 9.0005

• Жареный тофу

  Рейтинг 4,6 из 5,9 оценок

  Попросите детей помочь вам нарезать овощи и приготовить соус для этого яркого простого жаркого из тофу. Это идеальный вариант, когда вам нужно быстро и легко перекусить всей семьей.

• Грибы по-бургундски питивье

  Рейтинг 4,5 из 5,4 оценок

  Подавайте наши более аппетитные грибы по-бургундски в качестве веганского основного блюда. Идеально подходит для особого случая, например, Рождества, он полон глубоких ароматов

• Пармезановый сельдерей. Это премиальный контент, доступный зарегистрированным пользователям.

  Звездный рейтинг 4,9 из 5,6 оценок

  Пусть сельдерей сияет в нашем ароматном вегетарианском пармезе. Звезда вегетарианской коробки, сельдерей — универсальный овощ и больше, чем просто основа для соусов и супов.