Рецепты из кабачков десерты: 5 бюджетные суперблюд из кабачков плюс десерт из кабачков в финале

Содержание

Рецепт этого десерта из кабачков у меня просят все гости, потому что он вкуснее любого торта | Дарья Стрелкова

Из кабачков можно готовить и десерты! Сегодня я покажу вариант приготовления воздушного, ароматного и очень сочного кекса на основе кабачка. Мои дети кабачки не любят, но этот кекс едят с удовольствием потому, что своим вкусом он может составить конкуренцию любому торту.

Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Дарья, я приветствую вас на моем кулинарном канале!

Удивительно, но кабачки в этом сладком кексе совершенно не чувствуются, но при этом добавляют кексу сочности и нежности. Кекс тает во рту! И даже без глазури получается очень вкусным.

Переходим к приготовлению:😉

1.Выкладываю в глубокую тарелку натертый кабачок отжатый от сока. Затем добавляю яйцо и высыпаю сахар.

2.Далее выливаю растительное масло и высыпаю цедру одного лимона.

3.Добавляю щепотку соли и выливаю лимонный сок.

4.Все перемешиваю, а затем высыпаю муку и добавляю разрыхлитель.

5.Тесто получается по консистенции как густая сметана. Выливаю его в форму смазанную растительным маслом и ставлю кекс запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

6.Далее достаю готовый кекс из духовки и даю ему полностью остыть, тем временем готовлю глазурь.

7.Взбиваю сахар и яичный белок до плотной белой массы, добавляю немного сока лимона и снова взбиваю глазурь.

8.На остывший кекс наношу глазурь при помощи обычного пакета и ставлю его в холодильник на 1-2 часа, чтобы глазурь полностью застыла.

Нарезаю кекс и подаю его к мятному ароматному чаю. Приятного аппетита, дорогие читатели! Если ваши детки, как и мои, не любят кабачки, попробуйте приготовить для них такой кекс. Кабачки в вашем доме начнут уходить в лет!:)

Список необходимых ингредиентов для приготовления данного рецепта вы найдете в первом комментарии в конце этой статьи.

Еще один потрясающий рецепт смотрите ЗДЕСЬ 😉:

Это интересно:

Беру кабачки и готовлю ресторанный шедевр. У плиты не стою. Подруги меня захвалили

Если статья понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал !

💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓

ПП рецепты из кабачков – 15 простых диетических блюд с КБЖУ

Приближается сезон кабачков, будет он достаточно долгим, все лето и осень, и за это время можно приготовить много всего полезного и интересного. Поэтому я решил подготовить большую подборку простых, но не самых обычных блюд с изюминкой из этого замечательного овоща. Все рецепты проверенные, из доступных продуктов и прекрасно подходят для всех, кто хочет похудеть или придерживается правильного питания, и их легко вместить в дневную норму БЖУ.

Содержание статьи

Запеканка из кабачков с куриным фаршем и рисом

Первый рецепт сегодняшней подборки – низкокалорийная запеканка на основе кабачка и куриного фарша. Она одинаково хороша в горячем и в холодном виде. Это отличное блюдо для тех, кто следит за своим весом и старается привести себя в форму.

КБЖУ на 100 г: 101/9/4/7.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г.
  • Отварной бурый рис – 180 г.
  • Молодой кабачок – 700 г.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Твердый сыр – 70 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зубчик чеснока.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Кабачки трем на крупной терке. Добавляем пол столовой ложки соли и отжимаем выделившийся сок.
  2. Добавляем куриные яйца, измельченный репчатый лук, зубчик чеснока через пресс. Следом отваренный наполовину бурый рис, куриный фарш с луком. Хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
  3. Полученную массу выкладываем в форму для запекания. Распределяем и разравниваем поверхность ложкой.
  4. Твердый сыр трем на мелкой терке, после посыпаем им будущую запеканку.
  5. Форму с запеканкой отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45–50 минут.

Паста из кабачков с курицей в сливочном соусе

Необычная паста из кабачков под сливочно-сырным соусом, которая вас точно удивит. Кабачок в этом рецепте просто преображается, получается очень сливочно и нежно. Также вместо кабачков можно использовать цукини, тыкву, огурцы – в общем, любые овощи с нейтральным вкусом.

КБЖУ на 100 г: 63/8/1/3.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 550 г.
  • Куриное филе – 300 г.
  • Сыр диетический – 50 г.
  • Сливки 10 % – 50 мл.
  • Специи по вкусу.
  • Соль – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Филе куриной грудки нарезаем произвольными кусочками. Сыр низкой жирности натираем на терке.
  2. Кабачок при помощи овощечистки шинкуем тонкими пластинками, мягкую часть оставляем. Также можно воспользоваться теркой для корейской моркови.
  3. Кусочки курицы с добавлением специй обжариваем на сухой сковороде с антипригарным покрытием 5–6 минут.
  4. Далее в сковороду добавляем кабачковую лапшу, перемешиваем, тушим 1–2 минуты.
  5. Добавляем тертый сыр, вливаем сливки, тушим под крышкой еще пару минут. Тут важно, чтобы в готовом блюде кабачок оставался немного хрустящим.

Кабачковая лазанья с фаршем и сметаной – ПП-рецепт

Сочная, вкусная кабачковая лазанья понравится даже тем, кто не придерживается принципов правильного питания. Готовится она без теста, только из овощей и куриного фарша. Блюдо сытное, малокалорийное, и его можно есть даже на ужин.

КБЖУ на 100 г: 79/7/5/3.

Ингредиенты:

  • Нежирный фарш – 400 г.
  • Кабачки – 500 г.
  • Помидоры – 250 г.
  • Сметана – 10 % – 150 г.
  • Твердый сыр – 40 г.
  • Чеснок – 2–3 зубчика.
  • Соль, приправы.

Приготовление:

  1. Фарш из куриных грудок (у меня перекрученный с чесноком и луком) тушим под крышкой на медленном огне 5–7 минут, сковороду ничем не смазываем. По истечении времени добавляем соль, перец, мелко нарезанные помидоры. Тушим еще 10 минут. Затем перекладываем фарш в миску, даем ему полностью остыть.
  2. Готовим соус: в нежирную сметану или йогурт выдавливаем пару зубчиков чеснока, хорошо перемешиваем. Также по желанию можно добавить любимые приправы, зелень или аджику.
  3. Сыр с пониженным содержанием жирности трем на мелкой терке. Кабачки режем длинными пластинами толщиной примерно 5–6 мм.
  4. В форму для запекания выкладываем пластины кабачков внахлест друг на друга. Немного подсаливаем, смазываем сметанным соусом. Далее распределяем начинку из фарша. Затем снова пластины и повторяем предыдущие шаги, постепенно заполняя форму. Сверху лазанью промазываем соусом, посыпаем тертым сыром.
  5. Готовим лазанью в духовке, при температуре 180 градусов, около 40 минут. Затем духовку выключаем и оставляем еще на 10 минут.

Жюльен в кабачках с грибами и сыром

Красивое, полезное блюдо, которое не стыдно подать даже на праздничный стол. Подавать такой грибной жюльен в кабачках лучше с пылу с жару, пока начинка сочная, а сыр аппетитно тянется. Это очень вкусно, поэтому мой вам совет – готовьте сразу побольше.

КБЖУ на 100 г: 66/4/3/5.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 450 г.
  • Лук репчатый – 70 г.
  • Шампиньоны – 150 г.
  • Сыр твердый – 80 г.
  • Йогурт натуральный – 150 г.
  • Мука овсяная – 1 ч. л.
  • Масло оливковое.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Кабачок нарезаем колечками толщиной 5–6 см. Чайной ложкой удаляем из них часть мякоти, обязательно оставляем тонкое дно.
  2. Выкладываем кабачковые чашечки в жаропрочную форму и запекаем их в духовке 10 минут при 180 градусах.
  3. Очень мелко нарезаем небольшую головку репчатого лука. Обжариваем на капельке оливкового масла. Когда лук станет мягким, добавляем нарезанные шампиньоны. Немного присаливаем, чтобы грибы пустили сок.
  4. Когда грибы уже готовы, добавляем овсяную или полбяную муку. Перемешиваем, затем вливаем натуральный йогурт. По вкусу добавляем черный молотый перец и щепотку мускатного ореха. Готовим массу на медленном огне примерно 2 минуты.
  5. Наполняем кабачковые кокотницы грибной начинкой. Сверху присыпаем натертым сыром. Возвращаем в духовку еще на 10 минут.

Салат со свежим кабачком, редисом и грейпфрутом

Легкий витаминный салат из кабачка получается сочным, пикантным и ароматным. Он сполна насыщает организм необходимыми витаминами и микроэлементами, так как блюдо съедается в свежем виде сразу же после приготовления.

КБЖУ на 100 г: 42/1/2/5.

Ингредиенты:

  • Молодой кабачок – 190 г.
  • Редис – 60 г.
  • Морковь – 60 г.
  • Салат айсберг – 100 г.
  • Красный лук – 25 г.
  • Грейпфрут – 100 г.
  • Петрушка.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Дижонская горчица – 1 ч. л.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Листья салата айсберг мелко рвем руками и отправляем в салатник. Кстати, для основы можно взять любые салатные листья по вашему вкусу.
  2. Молодой кабачок, морковь натираем длинной лапшой при помощи терки для корейской моркови. Середину кабачка (там, где семена) не используем.
  3. Редис режем небольшими брусочками. Красный сладкий лук нарезаем четвертькольцами.
  4. Мякоть половины грейпфрута аккуратно вырезаем ножом. Измельчаем петрушку.
  5. Приготовим заправку. Из той части грейпфрута, где остались перегородки, выжимаем сок. К грейпфрутовому соку добавляем оливковое масло, дижонскую горчицу, щепотку соли.
  6. Вливаем заправку в салат, хорошо смешиваем ингредиенты. Салат можно подать сразу или убрать настояться в холодильник на один час.

ПП-оладьи из кабачка и куриного фарша в духовке

Кабачковые оладьи, запеченные в духовке, получаются сочными и нежными. Рецепт диетический, готовится без муки и масла. В качестве соуса к таким оладьям подойдет соус на основе греческого йогурта и укропа.

КБЖУ на 100 г: 90/7/3/6.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 400 г.
  • Куриный фарш – 120 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Овсяные отруби – 1,5 ст. л.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Кабачок режем небольшими кусочками. Нарезку перекладываем в чашу блендера, измельчаем до состояния мелкой крошки.
  2. К кабачковой крошке отправляем куриный фарш, яйца, овсяные отруби. Добавляем соль, любимые специи, я взял тимьян, сушеный лук, сушеный чеснок. Доводим все до однородности.
  3. Получившуюся массу оставляем на 10 минут, чтобы отруби успели набухнуть.
  4. Противень застилаем силиконовым ковриком. При помощи столовой ложки выкладываем оладьи.
  5. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут. Готовые оладьи подаем с нежирной сметаной и свежими овощами.

Кабачковый омлет с помидорами и сыром в духовке

Легкий рецепт из кабачков на каждый день. Омлет из овощей под сырной корочкой готовится в духовке без использования масла. Если вы хотите понизить калорийность блюда, можете исключить из яичной заливки желтки, тогда пищевая ценность изменится в меньшую сторону.

КБЖУ на 100 г: 65/4/3/3.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 500 г.
  • Моцарелла – 70 г.
  • Молоко – 200 мл.
  • Помидоры – 250 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Пучок петрушки.
  • Соль, приправы.

Приготовление:

  1. С кабачка снимаем кожуру, если он молодой, можно этого не делать. Далее режем кабачок кольцами толщиной 1 см.
  2. Помидоры нарезаем кружочками. Моцареллу натираем на крупной терке. Измельчаем зелень петрушки.
  3. Подготовим омлетную заливку. Соединяем в миске яйца, молоко, нашинкованную зелень, соль, а также приправы по вкусу. Хорошо взбалтываем венчиком смесь.
  4. На дно формы для запекания выливаем немного яичной заливки. Затем выкладываем кабачки и заливаем их оставшейся заливкой. Далее распределяем кружочки помидоров, сверху присыпаем тертым сыром.
  5. Разогреваем духовку до 180 градусов. Убираем омлет в духовку, готовим 25–30 минут. Ориентируйтесь на корочку сверху, когда верх начнет подрумяниваться, омлет готов.

Фаршированные лодочки из кабачков с фаршем

Потрясающе вкусное, самодостаточное блюдо из простого набора продуктов для любителей правильного питания. Кабачковые лодочки с мясным фаршем помогут разнообразить не только повседневное меню, но и с легкостью станут украшением любого праздничного стола.

КБЖУ на 100 г: 70/6/3/4.

Ингредиенты:

  • Молодые кабачки – 4 шт.
  • Фарш бедра индейки – 400 г.
  • Сыр – 130 г.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Разрезаем небольшие кабачки вдоль на две равные части. При помощи чайной ложки аккуратно вынимаем мякоть, должна получиться лодочка.
  2. Мелко нарезаем небольшую головку репчатого лука и соединяем с мясным фаршем. Солим, перчим по вкусу, добавляем пряные травы, я взял базилик.
  3. Помидоры нарезаем кружочками. Сыр низкой жирности натираем на терке.
  4. Лодочки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждую лодочку солим, перчим, наполняем подготовленным фаршем. Сверху распределяем помидоры, посыпаем сыром.
  5. Запекаем лодочки в духовке, при температуре 190–200 градусов, в течение 40 минут.

Запеканка из кабачков с творогом и зеленью

Простой летний рецепт ароматной кабачково-творожной запеканки с зеленью. Подавать запеканку можно как самостоятельное блюдо, лучше с небольшим количеством сметаны или греческого йогурта. Блюдо полезное, хорошо подходит для диетического и детского питания.

КБЖУ на 100 г: 76/7/3/3.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 400 г.
  • Творог 5 % – 220 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Зеленый чеснок.
  • Петрушка.
  • Укроп.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Молодой кабачок натираем на крупной терке. Немного солим, оставляем 10 минут, чтобы кабачок дал сок.
  2. Тем временем яйца соединяем с творогом. Разминаем творог вилкой, вымешиваем смесь до однородного состояния.
  3. Далее к творогу добавляем смесь молотых перцев и мелко нарезанную зелень. Я взял петрушку, укроп, зеленые перья чеснока. Кстати, зеленый чеснок можно заменить небольшим зубчиком.
  4. Когда кабачок пустит достаточное количество сока, хорошенько отжимаем его руками и выкладываем к творожной массе. Хорошо все перемешиваем.
  5. Жаропрочную форму для запекания смазываем растительным маслом. Вливаем смесь для запеканки, разравниваем поверхность лопаткой. Выпекаем 35 минут, температура 180 градусов.

Рататуй из кабачков, баклажанов и помидоров ПП

Рататуй – это знаменитое блюдо французской кухни. Подать запеченные овощи можно как отдельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе и мясу. Овощи для этого рецепта старайтесь выбирать примерно одинакового диаметра, так готовое блюдо получится красивее.

КБЖУ на 100 г: 44/1/2/5.

Ингредиенты:

  • Молодой кабачок – 1 шт.
  • Баклажаны – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 3–4 зубчика.
  • Оливковое масло – 2–3 ст. л.
  • Розмарин.
  • Тимьян.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 5–7 мм. Нарезанные баклажаны заливаем слегка подсоленной водой, оставляем на 10–15 минут.
  2. Кабачки, помидоры тоже режем на кружочки примерно такой же толщины, как и баклажаны. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок рубим как можно мельче.
  3. Форму для запекания смазываем оливковым маслом. Выкладываем лук и чеснок, перемешиваем, равномерно распределяем. Посыпаем сушеным тимьяном и розмарином.
  4. Поверх луково-чесночной подушки выкладываем овощи, чередуя их друг с другом. Сверху посыпаем тимьяном, розмарином, приправляем солью, черным молотым перцем. Щедро поливаем овощи оливковым маслом.
  5. Запечатываем форму фольгой, отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40–50 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 30 минут до полной готовности овощей.

Диетические котлеты из кабачков с куриным фаршем

Нежные белковые куриные котлеты с добавлением кабачка – просто шикарный вариант на ужин из простых продуктов. А на обед блюдо можно дополнить любым гарниром из отварных круп. Котлеты готовятся быстро, просто, а понравятся всем домочадцам.

КБЖУ на 100 г: 90/15/1/3.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 750 г.
  • Кабачки – 250 г.
  • Лук репчатый – 110 г.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Овсяные хлопья – 10 г.
  • Пучок укропа.
  • Сметана – 40 г.
  • Сушеный чеснок – 1 ч. л.
  • Паприка – ½ ч. л.
  • Куркума – ¼ ч. л.
  • Соль, черный перец.

Приготовление:

  1. Куриное филе вместе с луком и чесноком пропускаем через мясорубку.
  2. Молодой кабачок вместе с кожурой натираем на крупной терке. Натертую массу хорошенько отжимаем от жидкости.
  3. К фаршу добавляем отжатый кабачок, измельченный укроп, яйцо, маложирную сметану. Всыпаем дробленую овсянку, соль, специи. Тщательно вымешиваем фарш.
  4. Руки смачиваем водой, формируем котлеты желаемой формы и размера. Выкладываем полуфабрикаты на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом.
  5. Запекаем котлеты в духовке, при температуре 180 градусов, 25–30 минут. Также котлеты можно обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием, сначала 1–2 минуты с одной стороны, затем переворачиваем и еще 15 минут под крышкой с другой стороны.

Закусочный торт из кабачков, помидоров и сливочного сыра

Безвредный для фигуры тортик из кабачковых блинчиков с помидорами и сливочным сыром. Существует множество подобных рецептов, но этот адаптирован под правильное питание. Настоятельно рекомендую попробовать приготовить, особенно в сезон овощей.

КБЖУ на 100 г: 87/4/4/7.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 750 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука цельнозерновая – 100 г.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Сливочный сыр – 240 г.
  • Пучок укропа.
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Средний по размеру кабачок очищаем от кожуры. Натираем на крупной терке, солим и оставляем на некоторое время для того, чтобы кабачок пустил сок.
  2. Спустя время отжимаем сок, добавляем яйца, нарезанную зелень. Далее в эту же массу всыпаем муку. Мука подойдет любая на ваш вкус: овсяная, рисовая или пшеничная цельнозерновая.
  3. Приступаем к выпеканию блинчиков. Выкладываем на горячую сковороду кабачковое тесто, распределяем. Обжариваем блинчики на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.
  4. Даем блинчикам полностью остыть и только после этого приступаем к сборке торта.
  5. На блюдо, на котором будем собирать торт, выкладываем один блин. Промазываем его сливочным сыром, сверху раскладываем ломтики помидоров. Повторяем слои, пока не закончатся все ингредиенты.

Брауни из кабачка с какао и яблочным пюре

Мега шоколадный брауни с добавлением кабачка, который совсем не ощущается, а только придает влажность и воздушность нежнейшей текстуре этого шоколадного десерта. Рецепт можно смело назвать диетическим, ведь в нем нет заведомо вредных ингредиентов.

КБЖУ на 100 г: 183/5/6/27.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 250 г.
  • Яблочное пюре – 100 г.
  • Сахар кокосовый – 55 г.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Мука кукурузная – 50 г.
  • Мука пшеничная ц/з – 80 г.
  • Какао-порошок – 30 г.
  • Разрыхлитель – 10 г.
  • Шоколад горький – 75 г.
  • Молоко – 40 г.

Приготовление:

  1. Кабачок или цукини натираем на самой мелкой терке.
  2. Готовим тесто для брауни. В удобной миске соединяем яблочное пюре без сахара, яйцо, кокосовый сахар или любой подсластитель. Слегка взбиваем венчиком.
  3. Далее просеиваем сухие ингредиенты: два вида муки, какао, разрыхлитель. Сюда же добавляем протертый кабачок. Замешиваем тесто.
  4. Квадратную форму застилаем бумагой для выпечки, чтобы не смазывать ее маслом. Выкладываем кабачковое тесто, поверхность разравниваем лопаткой.
  5. Выпекаем брауни в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут. Вынимаем брауни из формы и остужаем на решетке до комнатной температуры.
  6. Горький шоколад ломаем на маленькие кусочки, заливаем горячим молоком. Перемешиваем до максимальной гладкости. Покрываем шоколадным кремом поверхность брауни.

Суфле из кабачков с творожным сливочным сыром

Нежное, воздушное суфле, которому натертый кабачок придает необычную текстуру и вкус. Кабачковое суфле довольно популярное блюдо в летний период, но этот рецепт интересен тем, что он в десертном варианте.

КБЖУ на 100 г: 91/5/6/3.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 200 г.
  • Молоко – 30 мл.
  • Творожный сыр – 80 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Щедра лимона – 1 ч. л.
  • Эритрит – 40 г.
  • Ванильный экстракт.

Приготовление:

  1. Для суфле яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем миксером до крепких пиков.
  2. К желткам добавляем подсластитель, молоко, творожный сыр, лимонную цедру, пару капель ванили. Взбиваем смесь до однородности.
  3. Смешиваем желтки с натертым на мелкой терке кабачком. Далее в три этапа аккуратно вводим взбитые белки.
  4. Получившуюся массу раскладываем по порционным формам. Суфле будем готовить на водяной бане в духовке, поэтому формочки ставим в высокую форму для запекания. В нее наливаем горячую воду, примерно на одну треть высоты порционных формочек.
  5. Отправляем все в разогретую до 180 градусов духовку на 55–60 минут. Примерно в середине запекания, форму закрываем фольгой, чтобы суфле не подгорело. Готовое суфле остужаем до комнатной температуры, а затем охлаждаем холодильник еще 2 часа.

Рулетики из кабачков с индейкой и моцареллой

Ароматные рулетики с пикантной начинкой и слегка хрустящими кабачками. С начинкой здесь можно экспериментировать, помимо мяса, делать ее из творога, грибов или рыбы. Блюдо идеально подойдет для ужина, обеда, да и на завтрак будет самое то.

КБЖУ на 100 г: 101/8/5/6.

Ингредиенты:

  • Филе бедра индейки – 300 г.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Моцарелла – 90 г.
  • Масло оливковое – 10 г.
  • Мед – 15 г.
  • Горчица – 5 г.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Базилик.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Кабачок нарезаем тонкими пластинками. Я использую для этого овощерезку, но можно порезать его ножом.
  2. Пластинки выкладываем на противень, немного солим, смазываем оливковым маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5–7 минут.
  3. Филе бедра индейки также нарезаем тонкими длинными полосками. Мясо слегка отбиваем, немного присаливаем.
  4. Для заправки к оливковому маслу добавляем жидкий мед, немного базилика, горчицу, чеснок через пресс. Хорошо перемешиваем.
  5. Выкладываем мясо на кабачки, щедро смазываем подготовленной заправкой. Посыпаем сверху тертой моцареллой. Скручиваем рулетики, скрепляем их шпажками. Запекаем рулетики 40 минут.

Брауни с кабачком | Домашняя кулинария

Необычный шоколадный десерт с кабачком набирает популярность в интернете. Американская подружка называет этот пирог шоколадным цукини-кексом, а русскоязычные кулинары называют его брауни с кабачком. Действительно, больше всего этот шоколадный десерт похож на американский пирог Brownie. Я в кабачковый брауни влюбилась с первого укуса, он фантастически нежный и насыщенно-шоколадный. Кабачок в выпечке совсем не чувствуется, но именно он придает рыхлость и влажность. Шокоголики обязаны попробовать этот пирог! Я, как фанатка всего шоколадного, подтверждаю — брауни с кабачком бьет все рекорды шоколадности!
Подборка простых кексов на любой вкус — по этой ссылке.
Все рецепты для членов Клуба Любителей Кабачков — по этой ссылке.
Шоколадная подборка для шокоголиков — по этой ссылке.

Состав:

  • Масло сливочное — 50 грамм
  • Шоколад горький (75% какао) — полторы плитки (150 грамм)
  • Яйца — 2 штуки
  • Сахар — 130-180 грамм
  • Соль — щепотка
  • Масло растительное — 40 грамм 
  • Мука — 150 грамм
  • Какао — 2 столовые ложки
  • Сода — 1 чайная ложка
  • Кабачок — 200 грамм

Для шоколадной глазури:

  • Молоко — 50 мл
  • Какао — 2 столовые ложки
  • Сахар — 50 грамм
  • Масло сливочное — 30 грамм
  • Шоколад горький — половина плитки (50 грамм)

Как  приготовить брауни с кабачком (шоколадный цукини-кекс) по очень простому рецепту, воздушный, запредельно нежный и насыщенно шоколадный десерт 

Рецепт и правда очень простой и быстрый. Тесто готовится за 10 минут, духовку можно сразу включить. Соединить полторы плитки шоколада со сливочным маслом.

Соединить поломанный на кусочки шоколад со сливочным маслом

И растопить в микроволновой печи короткими импульсами по 10-15 секунд или на водяной бане. Не перегреть, должна получится гладкая шоколадная масса.

Растопить и перемешать

Влить в шоколадную массу растительное масло и тщательно перемешать.

Добавить растительное масло, перемешать

Отдельно взбить венчиком яйца с сахаром и щепоткой соли. Я кладу сахара 180-200 грамм, это для сладкоежек, если предпочитаете десерты с деликатной сладостью, уменьшайте количество сахара до 130-150 грамм.

Взбить яйца с сахаром

Добавить просеянную с какао и содой муку.

Просеять в яичную массу муку с какао и содой

Перемешать.

Перемешать

Натереть кабачок на мелкой терке. Если кабачок молодой, с тонкой кожурой, его можно не очищать.

Натереть на мелкой терке кабачок

Добавить кабачок в тесто. Не отжимать!

Не отжимая от сока, добавить кабачок в тесто

Перемешать.

Перемешать, тесто станет более жидким

И влить шоколадно-масляную смесь.

Добавить шоколадно масляную смесь

Перемешать. Шоколадное тесто с добавлением кабачка для брауни готово. Застелить пергаментом форму для выпечки, выложить и разровнять тесто.

Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут. Главное, не пересушить брауни, у этого десерта должна быть рыхлая нежная серединка. Начинать следить и проверять шоколадный корж деревянной шпажкой после 20 минут выпечки. Сразу выключить, как только шпажка выйдет сухой.

Вынуть брауни из духовки как только проба на шпажку будет сухой

Извлечь брауни с кабачком из формы. Я перевернула, чтобы более ровная поверхность оказалась верхушкой. Пусть остывает, пока готовится глазурь.

Извлечь брауни с кабачком из формы

Для глазури всыпать в молоко сахар и какао.

Для глазури смешать сахар молоко и какао

Перемешать, довести до кипения и варить 1 минуту. Добавить оставшуюся половину плитки шоколада, сливочное масло и размешать. Шоколадная глазурь готова.

Сварить 1 минуту и добавить сливочное масло и шоколад, глазурь готова

Полить глазурью наш шоколадный цукини кекс или кабачковый брауни, кому какое название больше по душе.

Полить брауни шоколадной глазурью

Шоколадный цукини-кекс, изысканный шоколадный десерт, готов. Неровные края я срезала.

Брауни с кабачком, шоколадный цукини-кекс

Брауни с добавлением кабачка — фантастически нежный и мягкий, с насыщенным шоколадным вкусом и с секретным ингредиентом.

Брауни с кабачком, шоколадный пирог по простому рецепту

Присутствие кабачка можно не афишировать, поверьте, обнаружить его в пироге невозможно. Я вот умолчала о кабачке в десерте, моя семья отличается консервативным вкусом 🙂

Шоколадный цукини-кекс, нежнейшая выпечка по простому рецепту

Запредельно шоколадный брауни с добавлением кабачка и шоколадной глазурью очень вкусно подать как десерт, в теплом виде, с шариком мороженого. А я люблю с шоколадную выпечку с кофе по-восточному.

Brownie, американский шоколадный пирог с добавлением кабачка

Тем более, мне подарили шоколадные ложечки, ими можно размешать кофе, а можно и вприкуску съесть!

Нежнейший пирог с насыщенным шоколадным вкусом, брауни с кабачком

Это шоколадный рай, потрясающе! И так просто!

Фантастически шоколадный пирог, брауни с кабачком

Приятного аппетита!

БИСКВИТ ИЗ КАБАЧКОВ — рецепт от УЛАДАР

Если ваши домочадцы не любят овощи, то этот рецепт для вас! Кабачок в десерте не чувствуется, а наоборот, придаёт ему дополнительную воздушность и сочность. Десерт из кабачка получается очень влажным, в пропитке не нуждается.

Ингредиенты

Кабачок (лучше брать молодые, без крупных семечек) 300 грамм
Сметана 100 грамм
Какао-порошок 150 грамм
Сахар- песок 200 грамм
Мука пшеничная высшего сорта М54-25 торговой марки «Уладар» 300 грамм
Яйцо 2 штуки
Сливочное масло 100 грамм
Подсолнечное масло 100 грамм
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Ванильный сахар 1 столовая ложка

Способ приготовления

  1. Заранее растопите сливочное масло, добавьте растительное масло, сахар и ванильный сахар. Взбейте миксером до однородной массы.
  2. К смеси добавьте яйца и сметану. Снова взбейте.
  3. В отдельной емкости соедините сухие ингредиенты: какао-порошок и просеянную с разрыхлителем пшеничную муку.
  4. Перемешайте и добавьте сухую смесь в тесто, тщательно перемешайте, оно должно получиться довольно густым.
  5. Далее натираем на крупной терке кабачок (можно натереть в комбайне на терочном диске), предварительно очистив его от семян и кожуры. Не забудьте убрать лишнюю влагу.
  6. Добавьте кабачок в массу и тщательно перемешайте лопаткой.
  7. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте форму сливочным масло и переложите тесто.
  8. Выпекайте вкуснейший кабачковый бисквит 50–60 минут, до сухой лучины.
  9. Выньте из духовки, дайте остыть и сверху посыпьте сахарной пудрой.
  10. Ваш десерт готов! Приятного аппетита!

Для рецепта выбирай

1кг 2кг 3кг 5кг

50кг

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

Брауни из кабачков без муки

Mari171

Нам нравятся здоровые сладости, потому что мы можем есть их без угрызений совести. Список ингредиентов нашего рецепта удивит многих. В этом торте нет муки, но есть свежие овощи, фрукты и миндаль. Десерт из цуккини — хорошая идея для легкого и здорового послеобеденного чая. Мы рекомендуем вам наш рецепт!

Прекрасная и здоровая версия шоколадного торта. Рецепт несложен, а его ярко выраженный вкус какао приобрел многочисленных последователей по всему миру. У такого десерта должно быть много масла и шоколада.

Как сделать такую выпечку? Банан, миндальное масло, какао, разрыхлитель смешиваем с натертыми кабачками. В кухонном комбайне измельчим миндаль в мелкую пыль (предварительно можно поджарить). Затем смешиваем миндальную муку с массой из кабачков и выпекаем 50-55 минут.

Мы рекомендуем также торт с фасолью. Если вам не нравится темный шоколад, возможно, интересным вариантом будет десерт с белым шоколадом.

Овощи являются благодарной основой для любой выпечки. Тортик из цуккини, идеально подходит для тех, кто считает калории. Одна порция без начинки содержит 160 ккал, а с глазурью примерно 200 ккал. Это не так много, потому что для сравнения один кусочек стандартного шоколадного торта имеет 300-350 ккал. Брауни из цуккини менее калорийный благодаря замене сахара на кленовый сироп и исключения из рецепта пшеничной муки.

Советы:

  • Кленовый сироп можно заменить медом.
  • Десерт можно залить растопленным горьким шоколадом (смешанным со столовой ложкой миндального или орехового масла). Украсить его лучше рубленым миндалем и косточками граната.
  • Овощи — благодарный ингредиент для тортов. Такой тортик можно приготовить из моркови, свеклы, батата.

Брауни из кабачков без муки рецепт

  • Духовку разогрейте до температуры 180°C. Форму для торта (около 23 см) проложите бумагой для выпечки, смажьте маслом.

  • Положите кусочки спелого банана в миксер, добавьте две столовые ложки миндального масла, какао, разрыхлитель, кленовый сироп (или мед) и яйца. Смешайте в однородную массу и соедините с кабачками среднего размера, натертыми на терке с крупными ячейками.

  • Миндаль измельчите в мелкий порошок, напоминающий муку и смешайте с кабачковой массой.

  • Переложите все в форму для выпечки и запекайте в духовке 50-55 минут.


Приятного аппетита!

( 8 оценок, среднее 4 из 5 )

Как приготовить Кабачки в духовке. Быстрые и вкусные рецепты для кабачков в духовке

Привет! Что ж, пришло летнее время. На подходе первый урожай овощей. В частности, мои любимые кабачки. И хотелось освежить в памяти рецепты их приготовления. Вспомните уже знакомые и узнайте новые интересные способы приготовления этого овоща.

Сегодня объясню, как их приготовить в духовке. С чем просто не готовят. И сами методы тоже разные. Если у вас нет собственного сада, не расстраивайтесь. Сейчас приближается сезон и все можно купить по одной невысокой цене. Зато получится очень вкусное и сытное блюдо.

А кабачки готовятся быстро и легко. Необязательно проводить полдня на кухне, чтобы приготовить из этого овоща отличный обед или ужин.

Что ж, надеюсь, вы подогрели аппетит и готовы совершать новые подвиги на кухне. Итак, перейдем к рецептам и выберем те, которые нам больше всего нравятся. Даже если, поверьте, все они будут достойны вашего стола и вам придется все попробовать!

Как приготовить кабачки в духовке быстро и вкусно

Этот безумно простой рецепт делает кабачки с сыром очень сочными и вкусными. Всем нравится это блюдо. Эта овощная запеканка идеальна на ужин.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 кг.
  • Сметана — 300 гр.
  • Яйца — 3 шт
  • Сыр — 150 гр.
  • Зеленый
  • Специи

Способ приготовления:

1. Нарезать кабачки дольками толщиной 0,7–1 см. Если у вас молодой овощ, кожуру снимать не нужно. Если кожица уже толстая, то лучше сначала очистить от нее овощ.

2. Налить воду в кастрюлю и вскипятить. Закидываем наши заготовки в кипящую воду, доводим до кипения и варим 30-40 секунд. Затем переложите на сито и ставьте до тех пор, пока не стечет вся жидкость.

3. Вылить сметану в отдельную посуду, разбить туда яйца. Приправить солью и специями по вкусу. Смешанный. Затем добавить измельченные ароматные травы и тертый сыр. Хорошо перемешать. Начинка готова.

4. Выложите половину кабачков в сковороду. Затем вылейте половину начинки. Сверху выложите слой оставшихся заготовок и залейте оставшейся заливкой.

5. Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте туда кастрюлю. Выпекать около 30 минут. Вынув из духовки, дайте сыру остыть, чтобы сыр застыл. Потом можно будет разрезать на порции и подарить своей семье вкусный и чудесный ужин.

Запеченные кабачки в духовке с помидорами и сыром

Мне очень нравится рецепт этого простого летнего блюда. На его приготовление у вас практически не уйдет времени. И несмотря на простоту, такое блюдо с сыром и помидорами тоже можно поставить на праздничный стол. Они выглядят очень элегантно.

Ингредиенты:

  • Молодые кабачки (примерно 2 шт.) — 400 гр.
  • Помидоры — 3 шт
  • Петрушка — пучок
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сыр — 100 гр.
  • Майонез — 100 мл.
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу
  • Масло растительное — 1 столовая ложка

Подготовка:

1. Сначала подготовьте кабачки. Вымойте их, вытрите полотенцем и нарежьте ломтиками толщиной 1 см.

2. Выложите их в миску. Посолить по вкусу и перемешать. Отложите на 20 минут, чтобы вывести излишки жидкости, затем слейте воду.

3. Пока овощи отложены, приготовьте сырный соус. Петрушку и чеснок мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Выложите все в отдельную посуду. Добавьте перец и майонез. Тщательно перемешайте.

4. Осталось только помидоры нарезать. Нарезать их тонкими ломтиками.

5. Выложите цукини из лишнего сока на бумажное полотенце и промокните насухо. Затем смажьте сковороду маслом и выложите на нее овощи. Посыпать перцем и выложить на каждый ломтик помидора. Сверху полейте сырным соусом.

6. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Затем вынуть и выложить на подготовленное блюдо. Вы можете помочь себе. Они были приготовлены быстро, выглядели восхитительно, а на вкус были просто замечательными.

Пошаговый рецепт приготовления с фаршем

У нас есть секретный рецепт. Очень просто, но эффективно. Кабачки очень вкусные и сочные. Попробуйте — вас за уши не потянут.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 шт.
  • Мясной фарш — 200 гр.
  • Сыр твердый — 100 гр.
  • Грибы (любые, можно и мариновать) — 100 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зеленый
  • Растительное масло
  • Соль, молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить их на сковороде до мягкости в небольшом количестве растительного масла.

2. Мелко нарезать зелень и чеснок. Грибы обжарить на сковороде, затем мелко порубить в блендере или ножом. Выложите фарш на тарелку и добавьте все подготовленные ингредиенты: жареные овощи, грибы, зелень и чеснок. Приправить солью и перцем. И все тщательно перемешать. Фарш готов.

3. Теперь перейдем к кабачкам. Снимите кожицу и срежьте «окурки» с обеих сторон. Затем нарежьте круглыми кусочками толщиной 4-5 см. Удалите семена с каждого кусочка, разрезав его в центре туннеля. В самом крайнем куске, где семян почти нет, нарежьте тонкие кружочки. Подготовленных к варке деталей должно быть столько же.

Если это молодой овощ, то кожицу срезать не нужно, она все равно будет мягкой.

3. Накройте сковороду фольгой и смажьте небольшим количеством растительного масла. Для каждого пустого места выберите кружок, чтобы он закрыл дно. Это замедлит выдавливание фарша при приготовлении.

4. Выложите все куски на противень. Формы заполнить фаршем и накрыть фольгой. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 30 минут. Затем достаньте, снимите фольгу и каждый кусочек посыпьте тертым сыром. Варить еще 15 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.

5. И получится прикольное блюдо с хрустящей корочкой и невероятно вкусной и сочной начинкой. А секрет именно в добавлении грибов. Угощайтесь и получайте удовольствие.

Запеканка из молодых кабачков с сыром

Еще один очень простой и быстрый рецепт. Эта запеканка понравится всей семье. Когда вы его приготовите, он будет восхитительно пахнуть во всем доме, и ваша семья будет нетерпеливой, пока не попробует его.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 350 гр.
  • Сыр -100 гр.
  • Мука — 80 гр.
  • Молоко — 200 мл.
  • Лук зеленый — 50 гр.
  • Укроп — 20 гр.
  • Яйца — 2 шт
  • Пекарские дрожжи — 1 ч
  • Соль, молотый перец — по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

1. В глубокую посуду насыпьте муку, добавьте дрожжи, соль, яйца и молоко. Смешайте до однородной массы.

2. Нарезать зеленый лук и укроп. Сыр и кабачки натереть на крупной терке.

3. Выложите кабачки, лук, укроп и половину сыра в миску. Добавьте соль и перец и перемешайте. Затем переложить все в форму, смазанную растительным маслом, и разровнять.

4. Залить тесто, посыпать оставшимся сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 40 минут.

5. По истечении времени вы получите чудесное, ароматное и невероятно вкусное блюдо. Запеканка легкая, но в то же время очень сытная. Чтобы насладиться.

Видеорецепт фриттаты с сыром и чесноком

Омлет — это итальянский омлет. Его готовят с сырной, овощной, колбасной или мясной начинкой. В нашем случае, конечно, здесь появляются кабачки, сыр и чеснок. Отличное сочетание продуктов.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 800 гр.
  • Яйца — 4-5 шт
  • Молоко — 50 мл.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сыр — 100 гр.
  • Любая зелень — пучок
  • Масло растительное — 2-3 ст
  • Солить по вкусу

А теперь хочу предложить вам посмотреть видео рецепт этого простого и замечательного омлета. Все готовится быстро и легко.

Все выглядит очень аппетитно и хочется пойти на кухню и повторить этот простой шедевр. Попробуйте это блюдо на завтрак или ужин, и вы не будете разочарованы.

Лодочки фаршированные мясом в духовке

Есть еще такой оригинальный вариант в моей копилке рецептов. Я очень рекомендую это. Лодочки из кабачков сочные, вкусные и отлично смотрятся.

Ингредиенты:

  • Маленькие молодые кабачки — 4 шт.
  • Мясной фарш — 700-800 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Сыр твердый — 200 гр.
  • Сметана — 2 ст
  • Зелень — 1 пучок
  • Соль, перец, специи — по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Подготовка:

1. Кабачки хорошо промойте, разрежьте хвосты и разрежьте их пополам. Кожу снимать не нужно, они еще молодые, а кожа мягкая. И вынуть ложкой всю сердцевину. Сформируйте лодку.

2. Очищенные лук и чеснок измельчить в блендере. Затем измельчите мякоть овоща и смешайте ее с луком и чесноком. Если у вас нет блендера, можно использовать мясорубку или натереть на мелкой терке.

3. Разогрейте сковороду, влейте немного растительного масла и добавьте смесь и фарш. Перемешать, посолить и приправить. Как только масса закипит, выключите свет и тушите около 15 минут, чтобы испарилась лишняя жидкость. Не забывайте время от времени перемешивать.

4. Зелень мелко нарезать, сыр натереть на терке. Выложите их на сервировочное блюдо и добавьте сметану. Затем перемешайте до однородной массы.

5. Выстелите противень пергаментной бумагой и смажьте маслом. Кроме того, маслом можно смазать снаружи и каждый кабачок. Разложите лодочки на противне и залейте фаршем. Выложить на сырную массу.

Фарш можно класть горячим.

6. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте сковороду с кабачками в духовку на 20-30 минут. Твоя очередь. Если хотите, чтобы корочка была более румяной, держите ее подольше. Вынув сыр, дайте ему немного остыть, чтобы сыр застыл и подавался к столу.

Готовность овоща можно проверить палкой. Если он готов, палочка легко поместится.

Рецепт вкусных кабачков с картошкой и куриным филе

Это блюдо можно назвать диетическим и очень вкусным. Готовить очень быстро и легко. Этот рецепт я узнала от свекрови. Замечательная женщина и прекрасный повар. Кулинария — его любимое хобби. Большое спасибо. Мои просто в восторге от такого блюда.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 250 гр.
  • Картофель — 400 гр.
  • Костный мозг — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сметана — 1 ст
  • Сливочное масло — 30 гр.
  • Солить по вкусу
  • Укроп — пучок

Способ приготовления:

1. Сначала нарежьте грудку небольшими кусочками и приправьте солью. Затем очищенный картофель нарезать кольцами, посолить и сразу перемешать. Кабачки очистить от кожуры и нарезать кружочками примерно 0,5 см, посолить. А лук нарезать кубиками. Добавить к курице сметану и перемешать.

2. Смазать маслом форму для запекания, сначала положить лук. На лук выложить кусочки курицы. Затем слой кабачков присыпать измельченным укропом. Последним слоем выложить картофель и присыпать укропом. Для сочности добавляем небольшие кусочки сливочного масла.

3. Духовку разогреть до 180 градусов и отправить все в духовку. Выпекать около 50-60 минут. Во время варки несколько раз слейте сок, который выходит из курицы. При желании перед запеканием посыпать тертым сыром. Наслаждайтесь вкусной и аппетитной едой.

Что ж, я познакомила вас с моими любимыми рецептами быстрого и легкого приготовления кабачков в духовке. Они просто не могут оставить вас равнодушными, ведь все блюда получаются очень вкусными и аппетитными.

Этому овощу будет посвящена целая серия статей, ведь рецептов его приготовления много. Их можно запекать, тушить и жарить, а можно готовить из них оладьи. Не говоря уже о заготовке и консервировании на зиму. И, что самое удивительное, варят еще и варенье. Но об этом я расскажу в следующих статьях. Это мое объявление.

Приятного аппетита!

Кабачок просто и вкусно рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Для приготовления данного рецепта возьмите молодые кабачки — у меня кабачок среднего размера, удобнее, когда он примерно одинаковой толщины по всей длине, т.е. выбирайте ровные плоды для приготовления. Это будет и красивее, и одинаковые по толщине и ширине кольца требуют примерно одного времени жарки. Еще понадобится немного подсолнечного масла, зубчик чеснока, соль и чайная ложечка майонеза, а в случае, если вам майонез не нравится, то сметаны.

  • Шаг 2:

    Кабачок хорошо вымойте, обязательно осушите кухонным полотенцем. Нарежьте кабачок крупными кольцами, толщина каждого около 1 сантиметра.

  • Шаг 3:

    Разогрейте сковороду, чуть сбрызнув ее маслом — лучше взять антипригарную, можно вообще обойтись без масла. Выложите слой кабачка и на среднем огне прожарьте одну сторону до легкой румяности.

  • Шаг 4:

    Переверните кабачок на другую сторону и жарьте с другой стороны, пока вилка будет входить в край кабачка без особых усилий, но и не так, как в котлету, например. Кабачок должен оставаться в стадии ал-денте (с мягким похрустыванием, «на зубок»).

  • Шаг 5:

    Очистите и раздавите один зубчик чеснока, для более тонкого вкуса можно взять половину зубка — избыток чеснока отнюдь не говорит в пользу изысканности блюда, а оно как раз претендует на это. Порубите мелко чеснок, можно воспользоваться чеснокодавилкой.

  • Шаг 6:

    Все обжаренные до степени ал-денте кружки кабачка сложите в емкость с крышкой.

  • Шаг 7:

    Добавьте к кабачкам чеснок, присолите щепоткой соли.

  • Шаг 8:

    Мелко порубите зелень петрушки и укропа — рубленой зелени должно получиться около двух столовых ложек. Или на ваш вкус — кто-то любит больше, кто-то меньше.

  • Шаг 9:

    Добавьте чайную ложечку хорошего майонеза, прикройте емкость крышкой и хорошо встряхните, чтобы все содержимое равномерно перемешалось. Кабачки должны быть теплыми или горячими, не кипящими — они будут выделять сок.

  • Шаг 10:

    Кабачки выделят сок, который при встряхивании смешается с майонезом и зеленью. Вот и все — буквально 10-15 минут на две закладки на сковороду — и отменное блюдо из кабачка — красивое и быстрое — готово!

  • 19+ простых рецептов десерта из цуккини · Типичная мама

    Множество простых рецептов десертов из кабачков на выбор. От кексов до торта и всего, что между ними, этот зеленый овощ настолько универсален.

    Эти рецепты десерта из кабачков не только очень просты в приготовлении, но и являются отличным способом использовать все домашние кабачки из вашего сада. Если вы ищете разнообразные десерты на выбор, вам понравятся все эти замечательные варианты.

    Летние месяцы предоставляют возможность выращивать вкусные овощи и продукты в своем саду.Иногда это означает, что вам придется придумывать творческие способы использования этой еды, чтобы она не испортилась.

    • Что может быть лучше, чем эти простые рецепты десерта из цуккини.

    Начнем с очевидного. Этот рецепт влажного хлеба из кабачков пришел от моей бабушки. Каждый, кто пробует, ставит 5 звезд! Вы даже можете следовать нашему рецепту хлеба из цуккини во фритюрнице, чтобы приготовить его по-другому.Только один из многих наших лучших рецептов цуккини во фритюрнице на нашем сайте. Мы доработали его и приготовили кабачково-ананасовый хлеб.

    Помимо буханки хлеба можно сделать еще много всего. Но это хорошее начало, чтобы вы захотели еще больше того, что ниже.

    Они буквально настолько хороши, что никто не поверит вам, если вы скажете им, что на самом деле основной ингредиент — это кабачки. Приготовьтесь побаловать свои вкусовые рецепторы этими очень простыми и вкусными домашними десертами.

    Кексы с тыквой и цуккини, пожалуй, наш любимый рецепт, который можно взять с собой. Хотите добавить овощи? Попробуйте и наши кабачково-черничные маффины.

    Рецепты десертов из цукини

    Хотя существует множество рецептов, я считаю, что это одни из лучших. Приготовьтесь побаловать свои вкусовые рецепторы этими уникальными и вкусными десертами.

    Никто не поверит, что эти пирожные сделаны из овощей. Очень влажный и вроде шоколадного торта из цуккини.Делиться ими с семьей и друзьями просто необходимо.

    Самое замечательное в этом кабачковом десерте то, что бананы добавляют натуральный подсластитель к каждому кусочку. (И если вам нужно быстро израсходовать несколько перезревших бананов, вот рецепт, как это сделать)

    Да, вы правильно прочитали. Два овоща в одном простом и вкусном десерте. И если бы мне пришлось угадывать, я бы предположил, что никто не сможет расшифровать или попробовать ни то, ни другое.

    Хрустящая текстура – ​​несомненное преимущество этого десерта из цуккини.Мягкие и хрустящие, вам будет трудно остановиться после всего лишь одного укуса.

    Вы просто обязаны поделиться этим уникальным рецептом. Поразите их вкусом этого восхитительного домашнего кабачкового пирога. Он такой легкий и воздушный и идеально подходит для любого времени года.

    Если вы любите вкусный листовой пирог, вы можете использовать тесто, чтобы сделать его немного тоньше. Запеченный кабачковый хлеб таким способом совсем не займет много времени.

    Всем любителям лимона! Добавленный аромат лимона превращает этот десерт из хорошего в великолепный.Это один из тех простых десертов, которые заставят всех задуматься, сколько времени у вас ушло на его приготовление. Это просто хорошо!

    Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, вы собираетесь побаловать свои вкусовые рецепторы. Каждый кусочек имеет сладкий вкус клена, не беспокоясь о потреблении глютена.

    Самое приятное в этих батончиках из цуккини то, что их удобно хватать и убегать за дверь. Никогда еще не было так просто приготовить домашнюю закуску, которой может насладиться каждый.Сделайте партию и держите под рукой в ​​течение учебного года, когда у всех хаотичное расписание, которое, кажется, никогда не замедляется.

    Кто не любит Нутеллу? Теперь вы можете сочетать этот аромат и вкус с кусочками шоколада и цуккини в каждом кусочке. Большинство людей, как правило, едят Nutella на завтрак, так почему же вы не можете?

    Идеальное печенье для осеннего дня! Это домашнее печенье упаковано с нужным количеством печенья и овсянки.

    Используйте фритюрницу не только для ужина! Приложив немного усилий, вы быстро испечете вкусный хлеб из кабачков!

    Достаточно сладкий для десерта, но все же отличный вариант для завтрака. Не упустите возможность приготовить этот домашний хлеб по рецепту.И если вы не можете съесть все за один присест, вы всегда можете заморозить немного, чтобы вернуться к ним позже.

    У таких пирожных с цуккини один из лучших сливочных вкусов. Возьмите хороший большой стакан молока и приготовьтесь влюбиться. Каждый кусочек доставляет удовольствие во вкусе и аромате.

    Глазурь по этому рецепту торта действительно делает его таким хорошим и вкусным. В этой глазури из сливочного сыра есть что-то, что трудно игнорировать.

    Добавьте в свой рацион немного цельнозерновой муки с помощью этих простых маффинов.Ешьте их свежими или заморозьте на более поздний срок. Однако вы хотите съесть их полностью зависит от вас!

    Десерты из цукини

    Приготовить кабачки на самом деле очень просто. Если вы хотите добавить кабачки в свои рецепты, вот несколько советов, которые вы захотите использовать.

    • Всегда мойте кабачки снаружи перед тем, как нарезать или натереть на терке

    Я имею в виду, что они выращены на земле огорода, поэтому вам не нужно, чтобы все это было внутри вашего рецепта.

    Важно мыть кабачки снаружи, потому что если этого не сделать, то, когда вы будете их резать, вы будете протаскивать нож и уносить внутрь то, что было снаружи.

    • Купите терку, чтобы кабачки оставались на мелкие кусочки

    Хотя вы можете попытаться нарезать кабачки вручную, лучше и проще всего использовать терку.

    • Как можно лучше слейте лишнюю жидкость

    Знаете ли вы, что кабачки на самом деле содержат много жидкости? Если вы собираетесь натереть его и измельчить для своих рецептов, вам нужно убедиться, что вы выжимаете как можно больше жидкости.Если нет, у вас может получиться сырой десерт, который готовится буквально целую вечность.

    Тогда при приготовлении кабачково-кокосового хлеба он не будет слишком плотным.

    Рецепты домашних десертов из кабачков

    Вот оно! Теперь у вас есть доступ к 15 различным рецептам десертов из цуккини, которые вы можете попробовать и съесть. И, судя по всему, все они настоящие победители!

    Приготовьте перчатки для выпечки, потому что сейчас самое время побаловать себя, своих друзей и семью этим вкусным домашним десертом из цуккини.

    26 рецептов полезных цуккини от амбициозной кухни

    Ну что, ребята, мы отпраздновали очередную замечательную Неделю кабачков! Спасибо всем за вдохновение для этих новых рецептов цуккини и за то, что настраивались на всю неделю, пока я устраивала беспорядок на своей кухне с моими любимыми летними овощами. Это было так весело. Но, поскольку у меня никогда не бывает слишком много кабачков (и, видимо, у вас тоже нет), я собрала ВСЕ свои рецепты с кабачками в одном месте.

    Верно, вот 26 рецептов полезных цуккини на Ambitious Kitchen.Листайте дальше, выбирайте любимые и дайте мне знать, что вы решили сделать!

    Завтрак

    Мои НОВЫЕ пышные панкейки из цельнозерновой муки с цукини

    Натурально подслащенные маффины из кукурузного хлеба с черникой и цуккини

    Пушистый беззерновой хлеб с цукини и арахисовым маслом с шоколадной крошкой (приготовлен двумя способами!)

    Лучшие палео-банановые кексы с цукини

    Идеальные здоровые кексы с цукини и двойным шоколадом

    Невероятные запеченные пончики с черникой и цуккини с пончиками из белого шоколада

    Классические и вкусные тощие маффины с шоколадной крошкой и бананом и цуккини

    Пикантные вафли из кукурузного хлеба с халапеньо и цуккини, медом и сладкой кукурузой, с беконом из индейки и яйцами

    Очень влажные маффины с цукини и черникой, доброе утро, здоровые

    Вкусный полезный тыквенный хлеб с шоколадной крошкой и цуккини

    Свежие маффины с чиа, лимоном и клубникой и цуккини

    Обед/ужин

    Сырная и вкусная запеченная энчилада с курицей и цукини с низким содержанием углеводов

    Мясной рулет из цуккини с начинкой из индейки и цуккини с низким содержанием углеводов 

    Мои любимые запеченные чипсы из цуккини с пармезаном

    Удивительно полезная запеченная курица с пармезаном и лапшой из цуккини

    Моя знаменитая низкоуглеводная лазанья с цукини и острым мясным соусом из индейки

    Легкая, полезная лапша с авокадо, базиликом и песто, цуккини

    Лучший домашний соус Аррабиата с цуккини

    Мои любимые вегетарианские калабаситас кесадильяс

    Декадентский полезный шоколадный торт с цуккини и шоколадной глазурью из авокадо

    Vegan Healthy Овсяное печенье с шоколадной крошкой, бананом и цукини

    Овсяные пирожные с цукини и шоколадной стружкой без муки

    Палео-банановые батончики с шоколадной глазурью

    Великолепный апельсиново-морковный пирог с цукини и глазурью из кокосового сливочного сыра

    Выпечка без зерен, малина, миндальное масло, шоколадные чипсы, цуккини, пирожные

    Гипоаллергенный полезный двойной шоколадный хлеб с цуккини

    В эти выходные отправляйтесь на местный фермерский рынок, соберите все кабачки, которые сможете найти, и приготовьте их.Если вы приготовите какой-либо из этих рецептов, оставьте комментарий и дайте мне знать, как он вам понравился (плюс обязательно отметьте #ambitiouskitchen в Instagram!)

    Наслаждайся хо!

    рецептов полезных кабачков — 15 вкусных способов съесть кабачки!

    Цуккини — один из моих самых любимых летних овощей. От закусок до десертов, есть буквально миллионов способов использования этого универсального овоща. Поиск в Интернете по запросу «рецепты кабачков» дает более 24 миллионов результатов! Это отличный источник марганца и высокое содержание витамина А, витамина С, клетчатки и калия — и все это при очень малом количестве калорий!

    Его также можно легко добавлять в выпечку в качестве дополнительной питательной добавки для придирчивых едоков.Если вы обнаружите, что этим летом у вас много кабачков, вот 13 невероятно полезных рецептов из кабачков, чтобы использовать все это. Август — это национальный месяц кабачков, а это значит, что у вас есть еще три дня, чтобы приготовить как можно больше из следующих рецептов кабачков!

     

    1. Легкий пирог с цукини

    Торт из цуккини – с глазурью из сливочного сыра

     

     

    2. Хрустящий картофель фри из цуккини

    Хрустящий здоровый запеченный картофель фри из кабачков

     

    3.Хлеб из цукини с темным шоколадом

    Шоколадный хлеб с цукини

     

    4. Брауни с шоколадной помадкой и цуккини

    Пирожные с цуккини – глазурь с шоколадной помадкой

     

    5. Кексы с шоколадом и цукини

    Рецепт из Поваренной книги Кэти в шоколаде .

     

    6. Блонди из цуккини с шоколадной крошкой

    Полный рецепт: Батончики с цукини в шоколаде

     

    7.Вегетарианские салатные обертки

    Вегетарианские салатные лепешки

     

    8. Пирог с шоколадным кремом без выпечки

    Полный рецепт: пирог с шоколадным кремом без выпечки

     

    9. Кексы с цукини

    Полный рецепт: кексы с цукини – домашние

     

    10. Шоколадные оладьи с цукини

    Оладьи из цукини

     

    11.Мятно-шоколадный пирог с кузнечиком

    Полный рецепт: мятно-шоколадный пирог с кузнечиками

     

    12. Низкокалорийный сырой чизкейк

    Полный рецепт: низкокалорийный сырой чизкейк

     

    13. Веганская лазанья с цукини

    Лазанья из цукини

    Как вы любите есть кабачки? Вы когда-нибудь пробовали его в десертах, таких как кексы или хлеб из цуккини? Пожалуйста, не стесняйтесь оставлять ссылки на свои собственные рецепты кабачков, если у вас есть какие-то, которыми вы хотели бы поделиться с другими читателями.

    Хрустящие цуккини (на вкус как яблочные хрустящие корочки!)

    Используйте свои цуккини с этим рецептом хрустящих цуккини, восхитительного десерта с яблочным вкусом и множеством вкусных ингредиентов. Мы говорим о коричневом сахаре, лимонном соке и корице!

    Итак, у вас завалялось несколько кабачков, и вы не знаете, как их использовать. У меня есть для вас рецепт — Цуккини Десерт Хрустящий! Это уникальное и вкусное угощение — идеальный способ использовать овощи и насладиться настоящей кулинарной магией.

    Кабачок похож на тофу и баклажан. Он может стоять отдельно и быть великолепным, или вы можете сделать с ним кучу хитрых кулинарных вещей и превратить его во что-то другое. Сегодня мы превратим скромные, здоровые кабачки в яблоки… то есть в кабачки-яблоки!

    Ингредиенты для десертных чипсов из цуккини

    Чтобы превратить наши кабачки в десерт со вкусом яблока, мы будем использовать все, от сахара и лимонного сока до овсяных хлопьев и масла. Это интересное сочетание, и оно работает!

    • Цуккини: Прежде всего, вам понадобится 6 стаканов цукини.Вы можете достичь этого примерно с 5 цукками среднего размера.
    • Сахар: Затем отложите ½ стакана сахара. Мы делаем десерт, помнишь?
    • Лимонный сок: Чтобы добавить пикантную цедру, добавьте ⅓ стакана лимонного сока.
    • Мука: 1 чашка универсальной муки станет основой для нашей посыпки
    • Овсяные хлопья: Используйте 1 чашку овсяных хлопьев, чтобы добавить плотности, белка и клетчатки нашей посыпке!
    • Коричневый сахар: 1 чашка коричневого сахара придает блюду восхитительный вкус.Это обязательно.
    • Корица: Добавление 1 чайной ложки корицы помогает обмануть ваш мозг, заставив его думать, что кабачок — это яблоко.
    • Соль: Добавьте ½ чайной ложки соли, это поможет усилить сладкий вкус, который у нас есть.
    • Сливочное масло: Наконец, используйте ½ стакана (1 пачку) сливочного масла, чтобы соединить крошку. Вы также можете использовать веганский тип, если предпочитаете. В любом случае, он должен быть холодным и нарезанным кубиками.

    Как приготовить хрустящую корочку из кабачков и яблок с овощами

    Самая важная часть этой хрустящей корочки из цуккини – это приготовление кусочков цуккини с сахаром до тех пор, пока они не приобретут восхитительный сладкий вкус.После этого можно спокойно смешивать остальные ингредиенты и собирать блюдо! Общее время приготовления около 10 минут, время приготовления 1 час.

    Шаг 1: Приготовьте кабачки
    Разогрейте духовку до 350ºF (176ºC). Очистите и нарежьте цуккини небольшими кусочками (вы можете оставить кожуру для увеличения количества клетчатки, но удаление этой зеленой кожуры поможет обмануть ваш мозг, заставив его думать, что это яблоко!).

    В кастрюле без крышки доведите кабачки, сахар и лимонный сок до кипения на среднем огне.Готовьте кабачки примерно 15-20 минут, пока они не станут мягкими и не станут сладкими на вкус. После приготовления переложите кабачки и жидкость в форму для запекания размером 9 × 13 дюймов (или аналогичного размера).

    Шаг 2. Приготовьте крошку
    Смешайте муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, корицу и соль в большой миске. Добавьте кубики холодного сливочного масла в мучную смесь и перемешайте руками, пока все не распределится равномерно. Тесто будет очень рассыпчатым. Посыпать смесью из цуккини.

    Шаг 3: Выпекайте
    Выпекайте 30–45 минут или пока сок не начнет пузыриться, а верх не станет золотисто-коричневым.

    Можете ли вы превратить кабачки в сладкий десерт?

    К этому моменту рецепта вы уже знаете ответ — черт возьми, да! Но как работает чипс из цуккини? Что такое наука?

    Итак, добавив лимонный сок и сахар в нарезанные цуккини, а затем приготовив их, вы получите вкус, который по вкусу в точности напоминает яблоки. Например, если бы вы закрыли глаза, вы бы подумали о яблоках.Кислотность лимонного сока превращает хлорофилл в цуккини в оливково-зеленый цвет, поэтому… они немного напоминают соленые огурцы. Но я обещаю вам, это так хорошо. С рассыпчатой ​​корочкой и шариком старомодного мороженого сверху, оооо, чай со льдом с медом и сахаром, это хорошо!

    Больше аппетитных кабачков

    Не хватает рецептов кабачков? я тоже не могу. Вот несколько простых рецептов, которые используют мои дополнительные кабачки и дают моему телу овощи, которые ему нужны.

    Цуккини Десерт Крисп

    Подготовка: 10 минут

    Приготовление: 1 час

    Всего: 1 час 10 минут

    калорий: 336 ккал

    Десертные чипсы из цуккини — это уникальный и вкусный способ использовать кабачки!

    Инструкции

    • Кабачки : Разогрейте духовку до 350°F (176°C). Очистите и нарежьте кабачки на кусочки размером с укус. В кастрюле без крышки доведите цукини, сахар и лимонный сок до кипения на среднем огне.Готовьте около 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими и не станут сладкими на вкус. Переложите кабачки и жидкость в форму для запекания размером 9 × 13 дюймов (или аналогичного размера).

    • Корочка : Смешайте муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, корицу и соль в большой миске. Добавьте кубики холодного сливочного масла в мучную смесь и перемешайте руками до равномерного распределения. Тесто будет очень рассыпчатым. Посыпать кабачковой смесью.

    • Выпекать : от 30 до 45 минут, или пока сок не начнет пузыриться, а верх не станет золотисто-коричневым.

    Информация о пищевой ценности

    Порция: 1 порция Калорийность: 336 ккал (17 %) Углеводы: 53,7 г (18 %) Белки: 14,7 г (29 %) Жиры: 12,6 г (19 %) Насыщенные жиры: 7,6 г (48 %) Холестерин: 31 мг (10 %) Натрий: 249 мг (11 %) Калий: 416 мг (12 %) Клетчатка: 3 г (13 %) Сахар: 32,6 г (36 %) Кальций: 48 мг (5 %) Железо: 2 мг (11 %)

    Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Мне нравится смотреть, что ты сделал!

    Рецепт шоколадного торта с цуккини | Epicurious

  • Лучший шоколадный торт, который я когда-либо пробовал, а мне 65 лет, и я не новичок на кухне.Я отмерил натертые кабачки из одного большого кабачка, чтобы получилось 2 чашки. Я добавила чипсы в тесто, исключила грецкие орехи и подала с кремом шантильи. Рождественский десерт — победитель!

  • 3,5 вилки или 4 звезды в новом рейтинге. Это красиво влажный шоколадный бисквит и насыщенный сливочный вкус. Как написано, это было бы слишком сладко на наш вкус. Я уменьшил количество сахара до скудных 1,25 цента (230 г), и он все еще был достаточно сладким — возможно, мы могли бы с комфортом снизить его до 1 цента и добиться идеального результата.Определенно понизил бы сахар, если бы я глазировал это. Кабачки были абсолютно незаметны, как упоминали другие, поэтому у меня возник соблазн увеличить количество, чтобы увидеть, сколько я могу получить там незамеченным. 😉 В то время у меня не было пахты, поэтому я сделал свой любимый заменитель, используя в основном простой йогурт, разбавленный молоком до той же консистенции, что и купленная в магазине пахта, а затем небольшой всплеск (~ 1 чайная ложка в данном случае) белого уксуса, чтобы убедиться, что кислоты достаточно, чтобы хорошо реагировать с пищевой содой.Я считаю, что этот заменитель делает вкус конечного продукта лучше, чем при использовании более классических заменителей, состоящих только из молока и уксуса или молока и лимонного сока. Конечный продукт имеет вкус и крошку, которые очень напоминают рецепт «Дурацкого торта» эпохи Великой депрессии, который вы можете найти в Интернете (который, кстати, является веганским из-за отсутствия масла и яиц). С радостью сделаю еще раз и продолжу экспериментировать с коэффициентами Zuke, чтобы лучше обмануть себя, думая, что это здорово. 😉

  • Отличный торт.Я сократил время выпечки на 7 минут, и это было идеально. Я всегда проверяю свои пирожные немного раньше предложенного времени выпечки и рад, что сделал это, иначе это было бы слишком. Моя духовка тоже откалибрована, поэтому температура была правильной.

  • Очень вкусно. Я использовал все масло вместо масла и масла и какао-порошка голландского процесса. Вышло красиво.

  • Чудесно влажный пирог. И так легко сделать. Это сторож!

  • Лучший рецепт шоколадного торта с цуккини! Я замораживаю нарезанные кабачки и делаю их круглый год.Я добавляю апельсиновую цедру, потому что люблю шоколадный апельсин.

  • Это любимый торт в моей семье. Делаю каждое лето, когда много кабачков. Готовится быстро, а результат восхитительный! Отличный десерт для пикника или шашлыка.

  • Это было фантастически! Такой влажный и ароматный, особенно когда вы смешиваете шоколадную стружку с тестом. У меня не было под рукой пахты, поэтому вместо нее я использовала греческий йогурт, смешанный с небольшим количеством молока. Вышло здорово.Определенно сделаю снова.

  • Это популярный рецепт в нашей семье с 2006 года. Это много кабачковых пирожных. Я обнаружил, что добавление 4 плиток полусладкого шоколада для выпечки (растопленного) вместо какао-порошка добавляет насыщенности и цвета. Если я использую грецкие орехи и шоколадную стружку, я добавляю их в тесто вместо того, чтобы посыпать сверху, но часто я опускаю их и покрываю глазурью из темного шоколада. Это что-то удивительное — очень гладкая и влажная текстура.Никто никогда не угадывает кабачки.

  • Это будет пятый раз, когда я делаю торт на день рождения сына на этом форуме (плюс я делал его для других мероприятий). Я делаю несколько приспособлений (я использую кокосовое масло и смешиваю шоколадную стружку с тестом, а затем делаю глазурь из шоколадного масляного крема). Все любят этот пирог, и никто не может поверить, что в нем есть кабачки. Это любимый торт всех в этом доме! Моему сыну будет 5 и он снова попросил этот торт.

  • Удивительно влажная текстура, и этот торт довольно прост и легок в приготовлении.Но я должен согласиться с некоторыми другими пекарями, что аромат недостаточно силен для меня. Я бы снова испекла этот торт, но я бы положила шоколадную стружку и орехи в торт (после обжаривания орехов), и, возможно, добавила бы апельсиновую цедру и корицу, или кофе, или что-то еще, чтобы усилить вкус.

  • Я переделал его, не допустив ни одной из своих предыдущих ошибок… и он выдающийся! Я заморозил его рецептом шоколадной глазури Hershey’s с обратной стороны коробки Hershey’s Cocoa.

  • Супер!! Влажный и отличный шоколадный вкус. Этот рецепт — хранитель! Оцениваю на 5!

  • Я сделала это из цуккини размером с небольшой арбуз и разрезала сахар пополам. Я также использовал конвекцию (но не уменьшал температуру). А у меня торт ужасно сухой. Зато вкус отличный. Я попробую еще раз с большим количеством кабачков для влаги, немного больше сахара и либо без конвекции, либо при более низкой температуре.

  • Когда жизнь вручит тебе кабачок, испеки этот пирог.Особенно понравилось, что он не слишком сладкий. Текстура была прекрасна, и это простой рецепт.

  • Рецепт торта с цукини | Ри Драммонд

    Убрать выделение со всего

    Торт:

    Сливочное масло, для смазывания сковороды

    1 1/2 стакана универсальной муки

    1 1/3 стакана сахарного песка

    1 чашка мелко нарезанных орехов пекан

    1/2 стакана подслащенной кокосовой стружки

    2 чайные ложки пищевой соды

    2 чайные ложки молотой корицы

    1 чайная ложка кошерной соли

    1/4 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха

    1/4 чайной ложки молотого имбиря

    3 столовые ложки растительного масла

    2 столовые ложки молока, плюс еще, если нужно

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    2 больших яйца

    2 стакана натертых неочищенных цукини (около 4 цукини; используйте маленькие отверстия на терке и промокните бумажным полотенцем)

    Иней:

    Одна упаковка сливочного сыра на 8 унций, размягченная

    4 столовые ложки соленого сливочного масла, размягченного

    2 стакана сахарной пудры, больше или меньше по мере необходимости

    2 чайные ложки ванильного экстракта

    2 капли молока, если необходимо

    1/2 стакана нарезанных орехов пекан для украшения

    Кофейный пирог с цуккини без глютена

    Кофейный торт

    без глютена с цуккини плотный, достаточно сладкий и наполнен свежими цуккини.Соедините этот безглютеновый пирог с чаем или кофе.

    Всегда весело доставать рецепт, который вы тестируете, прямо с плиты или из духовки, откусывая кусочек и говоря: « ооо, приятель, я думаю, у нас есть победитель! ”Безглютеновый кофейный торт с цуккини определенно попадает в эту категорию рецептов!

    У меня чуть не случился момент Миранды Хоббс во время проверки рецепта, когда я подумал о том, чтобы выбросить оставшийся кофейный пирог с цуккини, который я бесконтрольно грыз, в мусор, а затем сбрызнуть его мылом, звоня другу для моральной поддержки.К счастью, этот вкусный рецепт можно хранить в морозильной камере, поэтому я оставила его там для дальнейшего пережевывания.

    Август здесь означает многое: время государственной ярмарки, время возвращения в школу и кабачки, выходящие из твоего EARS-времени. То есть кабачки растут в изобилии прямо сейчас, и этот кофейный торт с цуккини без глютена станет вашим любимым способом израсходовать часть этого кабачка размером с ваше бедро, который в настоящее время находится на вашей столешнице.

    У всех нас есть член семьи, друг или коллега, который вручает вам одного из этих монстров, которого вы с радостью принимаете, но понятия не имеете, что собираетесь с ним делать, верно?

    Послушайте меня и используйте его в этом плотном, достаточно сладком, невероятно влажном (извините, ненавидящие влажность!), ИДЕАЛЬНО кофейном торте из цуккини, который легко приготовить.Никакого сумасшедшего смешивания муки без глютена — только две миски, венчик и несколько продуктов для кладовой и сада. О, и чашка кофе или чая в сочетании с ним!

    Итак, почему этот рецепт считается кабачком , кофейным пирогом , а не старым цуккини , хлебом ? Во-первых, в тесто добавляют согревающие специи, в том числе корицу и мускатный орех, которые обычно содержатся в кофейных пирожных, и хотя хлеб из цуккини обычно легкий, как воздух, этот кофейный пирог плотный и жевательный, он же , вызывающий сильное привыкание.(См. момент Миранды Хоббс выше!)

    Еще пара забавных фактов: вы можете использовать в тесте кокосовое масло ИЛИ рапсовое/растительное/любое масло светлого цвета, этот кофейный торт также не содержит молочных продуктов и, как я уже говорил, его можно хранить в морозильной камере. Давайте приступим!

    Начните с объединения сухих ингредиентов в большой миске. Это 1-1/2 стакана безглютеновой универсальной смеси для выпечки (рекомендация моего бренда приведена ниже), взбитых вместе с 1 чайной ложкой корицы, 1/2 чайной ложки каждой безглютеновой пищевой соды и разрыхлителем (я использую Bob’s Red Mill) скудная 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки мускатного ореха .Сделайте углубление венчиком в центре миски, чтобы вылить влажные ингредиенты.

    В последнее время мы использовали безглютеновую универсальную смесь для выпечки King Arthur’s для наших проектов по выпечке GF и очень впечатлены, кроме того, она делает САМЫЕ ПУШИСТЫЕ блины без глютена с самым НОРМАЛЬНЫМ вкусом! Действительно обмен чашки на универсальную муку без смешных денег. Я очень рекомендую.

    Затем смешайте влажные ингредиенты, включая 1/4 стакана растопленного кокосового масла ИЛИ легкое масло, такое как рапсовое, растительное, авокадо и т. д. Смесь будет очень густой, к вашему сведению.

    Влейте влажные ингредиенты в углубление для сухих ингредиентов, затем перемешайте до однородности. Сбрызните или застелите форму для выпечки размером 9 × 5 дюймов антипригарным спреем или пергаментной бумагой, соответственно, затем выпекайте в течение 50–60 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр буханки, не выйдет чистой, а кофейный пирог не оторвется от сторон. кастрюли.

    ПРИМЕЧАНИЕ.  проверяйте кофейный пирог с цуккини на отметке 18–20 минут.Если он уже стал золотисто-коричневым сверху, аккуратно положите сверху кусок фольги и продолжайте выпекать, чтобы он не стал слишком коричневым.

    Вытащите безглютеновый кофейный кекс с цуккини из формы через 15 минут, затем полностью остудите на решетке для охлаждения, прежде чем нарезать ломтиками и подавать на стол (хахахахаха, да, верно!) даже лучше после того, как он остыл, а затем простоял ночь, завернутый в полиэтиленовую пленку. Густой, плотный и ИДЕАЛЬНЫЙ.Наслаждаться!

    бесплатный бонус по электронной почте!

    Готовить ужин ЛЕГКО!

    простых, но вкусных рецепта, которые избавят вас от стресса во время обеда

    Кофейный пирог с цуккини без глютена

    Описание

    Кофейный пирог с цуккини без глютена плотный, достаточно сладкий и наполнен свежими цуккини. Налейте себе чашечку кофе или чая и наслаждайтесь!

    Ингредиенты
    • 1-1/2 чашки безглютеновой универсальной смеси для выпечки (я рекомендую King Arthur’s)
    • 1 чайная ложка корицы
    • 1/2 чайной ложки безглютеновой пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки глютена без разрыхлителя
    • немного 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1 чашка сахара
    • 1 чашка тертых цукини
    • 1 большое яйцо
    • 1/4 чашки кокосового масла, растопленного ИЛИ светлого окрашенного масла канола, овощи, авокадо и т. д.)
    Инструкции
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов, затем сбрызните или застелите противень размером 9×5 дюймов антипригарным спреем или пергаментной бумагой, соответственно, и отложите в сторону.
    2. Добавьте муку, корицу, пищевую соду, разрыхлитель, соль и мускатный орех в большую миску, затем перемешайте. Сделайте углубление в центре для влажных ингредиентов, затем отложите в сторону.
    3. В другую миску добавьте сахар, цуккини, яйцо и масло, затем перемешайте. Влейте к сухим ингредиентам, затем перемешайте до однородности – тесто будет густым. Выложите в подготовленную форму для хлеба, затем выпекайте в течение 50–60 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в центр кофейного пирога с цукини, не будет выходить чистой, а края не оторвутся от краев формы. Примечание: проверяйте кофейный пирог с цуккини примерно через 18–20 минут. Если он уже стал золотисто-коричневым сверху, аккуратно положите сверху кусок фольги, чтобы предотвратить дальнейшее подрумянивание.

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.