Десерти из тикви: Десерты из тыквы

Содержание

5 вкусных и полезных вариантов

Тыква – невероятно полезный осенний овощ, из которого можно готовить потрясающие десерты. Предлагаем тебе пять вариантов, перед которыми сладкоежкам будет сложно устоять.

Творожная запеканка с тыквой

Самый простой, но от этого не менее полезный десерт из тыквы – творожная запеканка. Ты можешь добавить кусочки овощей в творожную массу или украсить ими запеканку сверху. Присыпь блюдо корицей, добавь немного изюма или мелко нарезанных фиников и запекай в духовке или мультиварке до готовности. Не забывай, что сахар можно заменить на более полезные подсластители: мед, кленовый сироп или кэроб.

Запеченная тыква с медом и корицей

Не знаешь, как приготовить тыкву? Рекомендуем попробовать легкий и быстрый рецепт – запеченную тыкву. Для этого нужно очистить овощ и порезать его на крупные кусочки, выложить их в форму для запекания. На дно необходимо налить немного воды, а затем посыпать тыкву корицей, молотыми грецкими орехами, лимонной цедрой и полить медом. Отправляй тыкву в духовку и уже через полчаса ты сможешь наслаждаться невероятно вкусным и полезным десертом.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Добавь в рацион: чем полезен грецкий орех для женщин?

Тыквенный чизкейк

Польза тыквы неоспорима: она богата витаминами и минералами, полезна для сердца, сосудов, поможет при анемии, акне и не даст преждевременному старению взять верх над твоей кожей. Поэтому рекомендуем активно добавлять тыкву в свой рацион, например, в виде тыквенного чизкейка. Для этого нужно отварить осенний суперфуд, натереть его на мелкой терке и добавить в творожную массу. Далее десерт готовится по стандартному рецепту.

Тыквенные панкейки

Еще один отличный рецепт блюда из тыквы, который тебе точно понравится! Готовить тыквенные панкейки можно на завтрак или в качестве десерта. Для этого стоит проделать те же манипуляции, что и в прошлом рецепте – отварить тыкву и натереть ее на терке, затем добавить измельченный овощ в тесто. Советуем использовать для приготовления цельнозерновую муку, а вместо сахара добавить жидкий мед.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Яркий осенний суперфуд: польза свеклы и простые блюда из нее

Конфеты из тыквы

Очень любишь сладкое и находишься в постоянных поисках полезных рецептов десертов? Тогда этот вариант для тебя! Сочетай тыкву, разные орехи, изюм, финики или курагу и готовь вкусные и ароматные конфеты, которые не повлияют на твою фигуру (конечно же, если их есть в умеренном количестве). Скрепить все ингредиенты можно с помощью меда или кленового сиропа, а также нескольких ложек овсяных хлопьев. После часа-двух в холодильнике десерт будет готов к употреблению!

Турецкий десерт из тыквы — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

0,5 кг100 г
100 г50 г
0,2 шт.по вкусу
по вкусу  

Описание рецепта — Турецкий десерт из тыквы:

На самом деле, ингредиентов очень даже немного, поэтому такой десерт не станет большой проблемой для бюджета. Каждый сможет хотя бы на секундочку прикоснуться к культуре Турции.

Турецкий десерт из тыквы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 21,33 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

129

килокалорий

Шаг 1:

0,5 кг
100 г
100 г
50 г
0,2 шт.
по вкусу
по вкусу

Очищаем нашу тыкву. Нарезаем ее средними кусочками (постарайтесь не мельчить, но и большие не оставлять). Перекладываем ее в рукав для запекания, посыпая сахаром. Поливаем соком лимона

По желанию добавляем специи (гвоздику, мускатный орех- это по вкусу). Мы же посыпаем корицей.
Рукав завязываем и оставляем все это на 1 час. За это время тыква обязательно пустит свой сок и насытится сахаром со специями. Достаём рукав с тыквой, ещё раз все перемешиваем. Делаем в рукаве 2-3 прокола. И отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 45-50 минут. Во время приготовления, чтоб сахар полностью растворился, надо несколько раз перемешать. Учитывайте, что разные сорта тыквы могут готовиться разное время! Проверяйте зубочисткой — если протыкает легко и без препятствий, то значит, что тыква готова! Тыкву вынимаем из рукава, выкладываем на тарелку. Подаём тыкву с мороженным, грецкими орехами и мятой. Приятного аппетита!!!

Оранжевые десерты. Что можно приготовить из тыквы | Рецепты | Кухня

Тыквенный пирог

Состав: тыква — около 0,5 кг (должен получиться 1 стакан пюре), мука — 2,5 стакана, яйца — 4 шт., сливочное масло или маргарин — 200 г, сахар — 2 стакана, разрыхлитель — 1,5 ч. л., соль — 0,5 ч. л., коньяк — 1 ст. л., молотые имбирь, мускатный орех, кардамон — по 0,5 ч. л., корица — 1,5 ч. л.

Приготовление. Тыкву запечь до мягкости и протереть через сито. Яйца разделить на белки и желтки. Масло (комнатной температуры) взбить добела с сахаром и яичными желтками. Отдельно взбить белки. Смешать масляную смесь, муку, тыквенное пюре, коньяк, специи, разрыхлитель. Аккуратно ввести в смесь взбитые белки. Переложить тесто в глубокую форму и запекать при 180 °C около часа (готовность проверить палочкой). Посыпать сахарной пудрой.

Читайте также: Стейк и тыквенная пенка. Блюдо от шефа с элементами молекулярной кулинарии.

Фото: Shutterstock.com / margouillat photo

Тыква в меду

Состав: тыква — около 1 кг, мед — 2–3 ст. л., корица — 1 ст. л., апельсин — 1 шт.

Приготовление. Тыкву разрезать на крупные куски и запечь в духовке примерно 30–50 минут при 180 °C, в зависимости от толщины мякоти. С апельсина на терке стереть цедру, отдельно выдавить сок. Печеную тыкву очистить, мякоть нарезать кубиками, смешать с цедрой и соком апельсина и медом. Выложить в огнеупорную посуду и запекать в духовке 25 минут, в процессе несколько раз перемешать. Готовое блюдо посыпать корицей.

Читайте также: Ведьмино зелье, дьяболо и тыквенный пирог. Что приготовить на Хэллоуин.

Фото: Shutterstock.com

Мороженое из тыквы

Состав: тыква — около 150 г (чтобы получилось 100 г пюре), жидкий мед — 1 ст. л., сливки (33%) — 100 г, молоко сгущенное — 100 г, орехи грецкие — 0,5 стакана, корица, кардамон, гвоздика, имбирь — по вкусу.

Приготовление. Тыкву запечь. Мякоть измельчить блендером в пюре, добавить специи, мед, сливки и сгущенное молоко, смешать. Поставить в морозилку минут на 10–15. Орехи обжарить и порубить. В формочки (лучше силиконовые) уложить орехи. Мороженое взбить, вылить на орехи. Заморозить.

Читайте также: Четыре важных вопроса о тыкве и тонкости ее приготовления.

Фото: Shutterstock.com / joannawnuk

Рецепты М.Новиковой, Московская обл.

рецепты быстро и вкусно. Лучшие десерты из тыквы пудинга, суфле, желе, шарлотки. Манты с тыквой и картошкой

Осень — это тыквенный сезон. Этот яркий оранжевый овощ красиво смотрится на столе. Но не все хозяйки знают, что же с ним можно приготовить. А выбор на самом деле огромный. Первое, что приходит на ум — тыквенная каша. А что еще можно сделать вкусненького, читайте в этой статье! Предлагаю приготовить десерты из тыквы, а их я написала целых 5. Так что, любители сладенького, ознакомьтесь с содержанием и принимайтесь за дело.

Десерты из тыквы очень хорошо сочетаются с цедрой апельсина, с мякотью апельсина и с апельсиновым или лимонным соком. Поэтому можете добавлять эти продукты в предложенные ниже рецепты.

Рецепты тыквенной каши находятся .

Десерты из тыквы: пышные оладьи.

Как приготовить пышные оладьи на кефире, можно почитать . Этот же рецепт тыквенных оладушков. Они получаются вкусными, полезными, яркими и нежными. Готовить такое блюдо легко, немного заморочиться нужно только с разделыванием самой тыквы.

Ингредиенты:

  • натертая тыква — 2 ст.
  • кефир — 1 ст.
  • мука — 5-6 ст.л. с горкой
  • яйцо — 1 шт.
  • сода — 0,5 ч.л.
  • сахар — 2 ст.л. (по вкусу)

Приготовление оладий из тыквы.

1. В миску налейте кефир и положите в него половину чайной ложки соды. Вбейте яйцо и положите пару столовых ложек сахара. Венчиком или ложкой перемешайте смесь, чтобы растворился сахар. При этом сода погасится кефиром, на поверхности появятся пузырьки.

2. Тыкву нарежьте на дольки, срежьте кожуру и натрите на крупной терке. Добавьте тыкву в полученную однородную массу и хорошо перемешайте.

3. Осталось замесить тесто. Добавляйте муку частями, просеивая ее через сито. Количество муки может быть разным. Это будет зависеть и от качества самой муки, от жирности кефира и от сочности тыквы. Муки понадобится около 5-6 полных столовых ложек. Муку кладите частями и вымешивайте, чтобы не было комочков. Тесто получается, как и на обычные оладьи, консистенции густой сметаны.

4. На сковороду налейте немного растительного масла для жарки, дайте ему хорошо разогреться. В раскаленное масло выкладывайте тесто. На один оладушек понадобится около 1 ст. л. теста. Обжаривайте на среднем огне под закрытой крышкой. Именно под крышкой оладьи хорошо поднимутся и будут пышными. С каждой стороны обжарьте до румяной корочки, примерно 2-3 минуты.

5. Подавайте оладьи со сметаной, медом, вареньем или просто ешьте их с чаем. Вот такое простое и вкусное блюдо из тыквы получается!

Десерты из тыквы: запеканка с манкой.

Тыква сама по себе сладкая. Поэтому использовать ее для приготовления сладких блюд очень выгодно — нужно меньше класть сахара. Такая запеканка получается очень мягкая и нежная. Яркий цвет делает ее очень аппетитной. А дети, которых сложно заставить есть тыквенную кашу, будут есть запеканку с удовольствием.

Ингредиенты:

  • тыква — 0,5 кг
  • молоко — 1 ст.
  • яйца — 4 шт.
  • манная крупа — 50 гр.
  • сливочное масло — 60 гр.
  • сахар — 3,5 ст.л. (по вкусу)
  • соль — щепотка
  • изюм — 50 гр.

Можно добавить апельсиновую или лимонную цедру, ваниль, корицу.

Как приготовить тыквенную запеканку.

1. Тыкву нарежьте на дольки, очистите кожуру. Нарежьте кубиком и сложите в кастрюлю. Залейте тыкву молоком (пол-литра) и варите 15 минут.

2. Когда тыква будет почти готова, превратите кашу в пюре с помощью погружного блендера. Всыпьте манку и варите еще 5 минут. Когда все сварится, взбейте еще раз все вместе блендером до кремового состояния.

3. Пока варится основа для запеканки, отделите желтки от белков яиц. Взбейте желтки с сахаром, чтобы последний растворился. Должна получится однородная пышная масса.

4. Не выключая нагрев (!), введите взбитые желтки в тыквенное пюре. Размешивайте ложкой, чтобы желтки хорошо перемешались с остальными ингредиентами. Выключите нагрев. Попробуйте, при желании можете добавит сахар или какие-либо ароматные специи.

5. Пусть основа остывает. Тем временем нужно взбить белки до устойчивых пиков. Это значит, что бороздки от венчика не будут исчезать при взбивании. Если миску с хорошо взбитыми белками перевернуть, то белки не выпадут. Взбивайте около 10 минут. Время взбивания будет зависеть от мощности миксера. Сначала взбивайте на небольшой скорости, потом сделайте ее максимальной.

Чтобы белки лучше взбились, добавьте к ним щепотку соли.

6. Взбитые белки добавьте к тыквенному пюре (пусть даже оно будет еще не до конца остывшим, ничего страшного). Аккуратно перемешайте лопаткой тесто.

7. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и вылейте в нее получившееся тесто.

8. В заранее разогретую до 180 градусов духовку поставьте запеканку выпекаться на 30 минут до появления румяной корочки.

9. Готовую запеканку нельзя разрезать в горячем виде, потому что она будет еще слишком мягкая. Нужно подождать, пока она остынет и приобретет нужную структуру. После этого разрезайте и подавайте к столу.

Десерты из тыквы: запеканка, как суфле.

Такая запеканка смотрится очень красиво, так как в ней не просто смешаны все ингредиенты, а присутствуют два слоя: творожный и тыквенный. Такая запеканка получается очень нежная, прямо, как суфле, тает во рту. Если любите тыкву, обязательно приготовьте эту полезную запеканку по данному рецепту. А если к ней добавить нижний слой из песочного теста — получится открытый пирог, сытный и вкусный.

Ингредиенты:

творожный слой:

  • творог — 500 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 3 ст.л.
  • кефир — 2 ст.л.
  • манная крупа — 3 ст.л.

тыквенный слой:

  • тыква — 1 кг
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 5 ст.л. (по вкусу, зависит от сладости тыквы)
  • манная крупа — 6 ст.л.

Приготовление тыквенной запеканки.

1. Тыкву нарезать дольками. Удалить семечки и срезать кожуру. Далее нарежьте дольки на небольшие кусочки.

2. Духовку разогрейте до 180 градусов. Противень застелите фольгой, выложите тыкву и накройте ее сверху фольгой. Запекайте тыкву около 30 минут до мягкости. После этого дайте тыкве остыть.

3. Тем временем приготовьте творожный слой для запеканки. В миску положите творог, вбейте к нему 2 яйца, налейте 2 столовые ложки кефира, добавьте манку, а также положите сахар по своему вкусу. Всю массу перемешайте с помощью погружного блендера, чтобы получилась нежная однородная консистенция.

4. Дайте творожной основе постоять 10-15 минут, чтобы манка разбухла.

5. Когда тыква остынет, превратите ее в пюре тем же блендером. Затем добавьте в нее 2 яйца, сахар по вкусу и манку. Манки может понадобиться меньше или больше, это будет зависеть от сочности тыквы.

6. Форму для выпекания или противень застелите пергаментной бумагой и немного смажьте растительным маслом. Выкладывайте запеканку слоями. Первый слой — половина творожной основы, второй слой — половина тыквенной начинки, третий слой — опять творог, четвертый слой — тыква.

7. Выпекайте при 180 градусах 40 минут.

8. Запеканке обязательно нужно дать остыть в форме, потому что в горячем виде она не плотная. После остывания уже можно доставать из формы, разрезать и кушать. Получается очень нежное и вкусное блюдо.

Десерты из тыквы: цукаты.

Для любителей конфет есть домашний ответ из натуральных продуктов — цукаты из тыквы. В готовом виде они получаются в меру сладкими, вкуса тыквы не ощущается, похожи на мармелад. Попробуйте приготовить такую вкусняшку у себя на кухне вместо магазинных конфет.

Ингредиенты:

  • тыква — 400 гр.
  • лимон — 1/2 шт.
  • вода — 500 мл
  • сахар — 500 гр.
  • сахарная пудра — по вкусу

Приготовление цукатов из тыквы с лимоном.

1. Тыкву, как обычно, очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем кусочками, толщиной около 5 мм.

2. Наливаем в кастрюлю пол-литра воды. В эту воду нарежьте лимонную кожуру, только желтую часть, без белого. Это важно, потому что белая часть даст сильную горечь.

3. Из лимона выдавите хорошо сок в воду. Очень хорошо сок выжимается, если лимон немного подогреть в микроволновке.

4. Насыпьте в воду сахар и поставьте на огонь. Дайте сиропу закипеть, помешивайте, чтобы сахар растворился.

5. В кипящую воду положите нарезанную тыкву, доведите до кипения и проварите 5 минут. После этого снимите кастрюлю с огня. Дайте цукатам остыть до температуры 50-60 градусов. Затем опять доведите до кипения и проварите 5 минут. Снова немного охладите и опять 5 минут проварите. Всего варите по такой технологии 3 раза.

6. После третьей варки отставьте тыкву в сторону и дайте ей полностью остыть.

7. Слейте сироп, а тыкву оставьте в дуршлаге, чтобы хорошо стекла вся жидкость.

8. Противень застелите пергаментом и выложите на него кусочки тыквы.

9. Чтобы получились цукаты, тыкву надо подсушить. Оставьте будущие цукаты в сухом месте на трое суток. В некоторых рецептах цукаты сушат в духовке. Только в этом случае придется сушить на небольшом нагреве в течении нескольких часов, при этом следить, чтобы цукаты не пригорели. Естественное высыхание хоть и длится дольше, но все же полезнее и экономней.

10. Через 3 дня цукаты можно есть, они подсохли и стали похожими на мармелад с тонким лимонным ароматом. По желанию их можно посыпать сахарной пудрой.

Не переживайте, что в рецепте указано много сахара. Тыква при варке возьмет в себя нужное количество, лишний сахар останется в сиропе. Сам же сироп можете вылить или использовать для приготовления других рецептов.

Десерты из тыквы: открытый тыквенный пирог.

Тарт — это открытый пирог, который делают из песочного теста. Начинки могут быть самыми разными, из любых ягод, фруктов, кремов. В этом же рецепте начинка будет тыквенная. Любители тыквы — не проходите мимо, сейчас будет дан пошаговый рецепт этого вкусного десерта.

Ингредиенты:

песочное тесто:

  • мука — 300 гр.
  • охлажденное сливочное масло — 200 гр.
  • сахар — 100 гр.
  • соль — щепотка
  • яичные желтки — 2 шт.
  • холодная вода — 2 ст.л.
  • тыква — 800 гр. (в чищенном виде)
  • оливковое масло — 50 мл
  • соль — щепотка
  • сахар — 150 гр. (можно меньше по вкусу)
  • сливки 20% — 100 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • мука — 1 ст.л.

Сливки и сахар можно заменить на сгущенное молоко. Также можно добавить апельсиновую или лимонную цедру.

Готовим тыквенный пирог.

1. Сначала нужно замесить песочное тесто для тарта. В миску просейте 300 гр. муки. К муке добавьте масло, порезанное на кусочки. Разотрите масло с мукой, чтобы получилась жирная крошка.

2. В эту крошку добавьте сахар и соль, перемешайте.

3. Введите жидкие ингредиенты: яичные желтки и воду. Быстро замесите тесто, чтобы оно стало однородным. Заверните готовое тесто в пищевую пленку и положите в холодильник отдыхать на 30 минут.

4. Уже традиционно отрежьте у тыквы кожуру и удалите семена. Нарежьте этот овощ на небольшие кусочки. Тыкву нужно будет предварительно запечь, поэтому чем меньше куски, тем быстрее она приготовится.

5. Сложите на противень тыкву, посолите ее немного и полейте оливковым маслом.

6. Запеките в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут.

7. Запеченную тыкву превратите в пюре с помощью погружного блендера и дайте ей остыть.

8. Охлажденное тесто достаньте из холодильника. Возьмите подходящую круглую форму, руками распределите по ней равномерно тесто, сформировав борта.

9. Наколите тесто вилкой по всей поверхности, чтобы оно не подходило при выпечке.

10. В остывшую тыкву вбейте яйца, положите сахар, муку, сливки. Блендером взбейте начинку до однородного состояния.

11. Налейте начинку в форму до самого края.

Вконтакте

Аппетитные десерты из тыквы – это одни из самых полезных лакомств. Такие угощения позволят и побаловать себя сладостями, и насытить организм витаминами и живительной силой. В статье опубликованы лучшие рецепты тыквенных десертов.

Десерт из тыквы с медом в духовке

Состав продуктов: 430 г тыквы, горсть светлого кунжута, крупный апельсин, 1 ст. л. рафинированного масла, 2 ст. л. пчелиного жидкого меда.

  1. Очень важно для любых десертов выбирать ароматные сладкие овощи с мякотью яркого насыщенного цвета. Тыква избавляется от кожуры и семечек.
  2. Далее овощ нарезается продолговатыми кусочками.
  3. В отдельной широкой миске смешивается жидкий мед и масло. Подойдет как подсолнечное, так и оливковое.
  4. С апельсина снимается вся цедра, а также отжимается пара больших ложек сока. Эти ингредиенты добавляются к меду и маслу.
  5. В получившуюся смесь погружаются ломтики овоща. Они должны полностью покрыться ароматным цитрусовым соусом.
  6. Заготовки выкладываются одним слоем в жаропрочную форму.
  7. Запекается десерт из тыквы в духовке 40-45 минут при средней температуре.

Готовое лакомство должно получиться мягким.

Как приготовить цукаты?

Состав продуктов: 1,5 кило свежей тыквы, 820 г сахара-песка, щепотка лимонной кислоты, палочка корицы, стакан фильтрованной воды, крупный апельсин.

  1. Тыква моется и очищается от всего лишнего. Далее мякоть нарезается крупными кубиками. Если сделать кусочки мелкими, то после варки и просушивания в духовке они окажутся слишком маленькими и деформируются.
  2. Нарезанный овощ перекладывается в глубокую миску и засыпается всем составом сахара. Емкость ставится на ночь в прохладу. За это время тыква пустит сок, в котором растворится песок. В результате в миске получится сахарный сироп.
  3. Апельсин тщательно моется и вместе с кожурой режется на небольшие кусочки. Из ломтиков удаляются косточки. Фрукты превращаются в пюре при помощи подходящей насадки блендера.
  4. Сироп из тыквы переливается в кастрюлю, соединяется с водой, «лимонкой», корицей, апельсиновым пюре.
  5. При постоянном помешивании масса варится на медленном огне 6-7 минут. Сразу после закипания в нее погружаются овощные кубики.
  6. Далее смесь полностью остужается и оставляется на 3 часа.
  7. Масса снова доводится до кипения и варится еще 5-6 минут. С ее поверхности снимается образовавшаяся пена. Когда содержимое кастрюли, снятой с огня, полностью остынет, процедура повторяется. Снова: кипение-остывание.
  8. Смесь выливается на крупное сито. Оставшиеся кубики тыквы выбираются, укладываются на противень, застеленный пергаментом, и подсушиваются около часа при температуре 120 градусов.
  9. Готовые остывшие цукаты перекладываются в стеклянную емкость и хранятся под крышкой.

Что можно приготовить из тыквы. Блюда из тыквы в духовке.

Из тыквы можно приготовить салаты, кексы , пироги , запеканки , рулеты , печенье , оладьи , супы и даже вкуснейшее мороженое. Тыкву можно пожарить и потушить, запечь и заморозить для сорбета.
Тыква : оранжевое чудо. Яркая сочная тыква — незаменимое средство против простуды, она избавляет от лишних килограммов и даже лишних морщин! И это далеко не все прекрасные качества этой оранжевой волшебницы.

Ароматная тыква содержит в себе большое количество Полезных веществ и витаминов. Есть в ней витамин С, который спасет от осенних простуд; витамины группы В, которые справятся с усталостью, раздражительностью, бессонницей, избавят от прыщей, сделают волосы пышными, а ногти крепкими; витамины А и Е — главные борцы с морщинами и преждевременным старением; редкий для овощей витамин К, влияющий на свертываемость крови. Для желающих привести фигуру в порядок тыква и пряности лучшие помощники. Для выпечки с тыквой подходят смеси специй : А. 1 ч.л. гвоздики; 2 ч.л. имбиря; 4 ч.л. корицы; 1 ч.л. мускатного ореха; 1 ч.л. перца душистого.
Б. 1 ч.л. гвоздики; 4 ч.л. корицы; 1 ч.л. мускатного ореха.
С. 1 ч.л. гвоздики; 4 ст.л. корицы; 2 ч.л. муската, 2 ч.л. перца душистого.
Свежесмолотые специи перемешивают, хранят в плотно закрытой баночке в прохладном темном месте не более 3-х месяцев.

В тыкве 92 процента полезнейшей жидкости, да и остальное сплошные витамины и минеральные вещества. В тыкве каротина в 5 раз больше , чем в моркови, в тыкве содержится витамин Т, который есть только в тыкве, он способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению. И именно за это качество диетологи частенько рекомендуют включить в свой рацион тыкву всем, кто давно мечтает расстаться с лишними килограммами. Тыква — и чемпион по содержанию железа, влияющему на хороший цвет лица и веселое настроение. Также в ней содержатся соли калия, кальция, магния, железа, сахара, каротин, белок, клетчатка.
Блюда из тыквы рекомендуют включать в рацион для профилактики острых и хронических нефритов и пиелонефритов. Благодаря солям калия тыква обладает мочегонным действием. Свежий сок тыквы хорошо пить при хронических запорах, воспалениях мочевыделительной системы, почечной недостаточности, геморрое и нервных расстройствах. Тыква прекрасно выводит из организма соли и воды и при этом не раздражает почечную ткань.
Тыква — полезнейшая еда для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, она улучшает работу сердца и укрепляет сосуды.
Семена тыквы обладают противоглистным свойством.
При бессоннице издавна рекомендовали пить на ночь тыквенный сок или отвар тыквы с медом. Свежую кашицу из мякоти тыквы прикладывают к пораженным местам при экземе и ожогах, сыпях, прыщах и других воспалениях на коже.
Отличное тонизирующее средство для кожи всех типов — кашица из натертой тыквы и отжатый из нее сок. Из тыквы можно приготовить чудесные тыквенные запеканки .

Сорбет — это сладкий десерт из замороженных ягод, фруктов или овощей с добавлением ароматного сиропа и ароматных пряностей. Сорбет — это фруктовое или ягодное мороженое .

Для того, чтобы сделать тыквенный сорбет или тыквенное мороженое надо вначале очистить тыкву и запечь ее в духовке, в фольге. У меня эти кусочки тыквы запекались 45 минут при температуре 190 градусов. Затем вынуть ее из духовки и оставить тыкву остывать.

На фото тыква , запеченная в духовке:

Я обычно делаю мороженое с разными пряностями и сиропами, поэтому получаю разные вкусы мороженого из тыквы.

Это может быть: сироп из лепестков роз, сироп из мяты, мед из цветов одуванчиков, любой ягодный или фруктовый сироп, добавляю по вкусу, чтобы было сладко, но в меру. Иногда кладу в такое мороженое ложку ликера или коньяка.

Поместить кусочки запеченной тыквы в кухонных комбайн, добавить специи, сироп и сделать пюре из этой тыквы.

Иногда измельчаю лимон прямо с цедрой и добавляю к тыквенной массе для сорбета, т.е. тыквенного мороженого.
Очень интересный вкус дает добавление сухого кокосового молока или кокосовой стружки.
Также можно сделать имбирное тыквенное мороженое или мороженое с корицей, кардамоном, ванилью, какао или даже с кофе.

Можно добавить в тыквенное пюре орехи, ягоды, кусочки фруктов.
Также иногда я кладу сюда густую деревенскую сметану, получается тыквенное мороженое со сливочным вкусом.

Полученную массу раскладываем по формочкам, накрываем и помещаем в морозилку.

С тыквой рецепты . Что еще приготовить из тыквы.

Рулеты с тыквой .
Оладьи из тыквы с крапивой .
Тыквенные оладьи
Пироги с тыквой , рецепты тыквенных пирогов
Кексы с тыквой , рецепты тыквенных кексов
Печенье с тыквой , рецепты тыквенного печенья
Тыквенный манник.
Тыква фаршированная .

Если вы не любите блюда из тыквы, скорее всего, вы неправильно ее готовите или просто не нашли подходящего рецепта. Специально для этого мы публикуем подборку 20 лучших рецептов блюд из тыквы: от супа до оладьев, от смузи до икры.
Как готовить тыкву? Вот несколько общих рекомендаций. В первую очередь, необходимо понять, какая именно тыква оказалась на вашем столе — летняя или все-таки зимняя. Визуально они отличаются мякотью: у летних сортов она более нежная и сочная, у зимних — плотная не только снаружи, но и внутри. Зато зимние сорта можно хранить и 2-3 месяца, если положить тыкву в прохладное, темное место. Перед приготовлением любую из тыкв, независимо от рецепта, необходимо разрезать, срезать кожицу и вычистить семена.

Тыквенный суп-пюре с курятиной
Список лучших рецептов блюд из тыквы открывает легкий для желудка и очень питательный суп-пюре с курицей. Для этого рецепта лучше взять молодого цыпленка, чтобы мясо получилось нежным и хорошо проварилось.
Рецепт приготовления: Одного небольшого цыпленка промыть, поместить в среднюю кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и слить воду. Снова залить водой комнатной температуры и варить 1,5 — 2 часа на маленьком огне. Тем временем, обжарить в казане или кастрюле с толстым днем разрезанные на кубики тыкву (500 грамм будет достаточно), картофель (1-2 шт),среднюю луковицу до тех пор, пока тыква не станет светлой. Залить куриным бульоном и протушить до готовности. В конце приготовления пюрировать блюдо блендером, добавить мускатный орех, зелень, специи, сельдерей и, наконец, отварное мясо. Довести до кипения и снять с огня. Перед подачей на стол разлить по глубоким тарелкам и украсить свежей зеленью.

Тыквенная каша с пшеном
Главной фишкой одного из киевских ресторанов является подача украинского борща в буханке хлеба. Мы решили пойти дальше и рассказать, как можно приготовить сладкую пшенную кашу прямо в тыкве.
Рецепт приготовления: Выбрать тыкву небольшого размера, срезать верхушку и вычистить семечки. Наполняем ягоду (да-да, тыква является ягодой) пшеном, изюмом, заливаем молоко. Чем жирнее молоко, тем лучше. Можно взять топленое, так как оно дает интересный вкус. Бросаем внутрь ложечку корицы, сливочное масло, сахар и очень хорошо перемешиваем. Закрываем срезанной ранее крышкой тыквы и помещаем в стеклянную огнеупорную посуду для запекания, налив туда стакан воды. Все, отправляем в духовку часа на полтора при температуре 180 градусов. Комментарии излишни, вы будете приятно удивлены.

Спагетти с тыквой
Не есть же тыквенную кашу каждый день. Попробуйте приготовить спагетти, но вместо мяса, фарша или колбасы возьмите тыкву. Идет на ура даже в тех случаях, когда домашние не очень любят блюда из тыквы.
Рецепт приготовления: Очистить 2 зубчика чеснока, нашинковать и обжарить в растительном масле. Выловить чеснок и в этом же масле поджарить луковицу тонкими кольцами. Достать лук и отправить на сковородку 300-400 грамм тыквы кубиками. Если тыква начнет подгорать, влить воды. Добавить лук и петрушку, посолить. Заранее отваренные спагетти (300 грамм) добавить к нашей тыкве, перемешать и еще 3-4 минуты протушить на сковороде. Перед тем, как подавать к ужину или завтраку, посыпать сыром — лучше всего пармезаном.

Плов с тыквой
Настоящее открытие для вегетарианцев. Также советуем взять рецепт на вооружение людям, соблюдающим Пост — весной пригодится!
Рецепт приготовления: На самом деле, он очень прост. Сварить стакан риса до полуготовности с ¼ стакана изюма, обжаренным луком и морковью. Сделать в муке (1 ст.л. с верхом) углубление и вылить туда одно яйцо. Замесить тесто и раскатать его максимально тонким слоем. Далее необходимо растопить сливочное масло (1 ч.л.) в посуде с толстым дном и положить на масло нашу лепешку, а сверху рис. Томить до готовности. Тем временем, очистить тыкву и нарезать кубиками, обвалять в муке и обжарить в масле. Готовое блюдо подается следующим образом — в центр подноса выкладывают готовый рис, сверху кладут жареную на сковороде тыкву и изюм.

Сладкая тыквенная каша
Еще один рецепт тыквенной каши. На ваше усмотрение, ее можно сделать сладкой или пресной. Все зависит от количества сахара, которое будет брошено изначально.
Рецепт приготовления: Очистить и нарезать кусочками тыкву, залить ее 1,5 стаканами молока и поставить на слабый огонь — пусть хорошо разварится. Остудить готовую тыкву и пропустить через сито. Сварить на молоке рис (1 стакан риса к 3 стаканам молока). Смешать готовую кашу с тыквой и отправить в духовку на 10 минут, чтобы образовалась румяная корочка. Обязательно положить сливочное масло, а перед началом трапезы полить сладкими сливками и посыпать сахаром.

Цукаты из тыквы
Пожалуй, одно из самых интересных блюд, о котором мало кто слышал. Готовится непросто, требуют от кулинара определенной сноровки.
Рецепт приготовления: Цукаты из тыквы готовятся в три этапа. В первый день нужно взять среднюю тыкву, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и пересыпать сахаром — грамм 400-500. За ночь тыква должна дать много сока и утром кастрюля с ней будет наполнена жидкостью. Ее мы не сливаем, а ставим на огонь, доводим до состояния кипения и остужаем. Делаем сироп из сахара, оставшегося сока и лимонной кислоты. Затем заливаем тыкву горячим сиропом и преспокойно варим на маленьком огне до готовности. На последнем этапе кусочки откидываем на дуршлаг, чтобы стек сок, и подсушиваем в духовке часа 2-2,5 при низкой температуре 50-80 градусов. Для присыпки рекомендуется взять сахарную пудру, смешанную с корицей.

Тыква с яйцом
Очень простое блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий кулинар.
Рецепт приготовления: Традиционно нарезаем тыкву кубиками (500 грамм)и тушим до готовности на сливочном масле. Чтобы тыква не получилась сухой, можно подлить немного воды. Наряду с этим, взбиваем 1 яйцо со сметаной в миске и солим. Нехитрую смесь вливаем в сковородку с тыквой и посыпаем базиликом. Огонь уменьшить и протушить 3-4 минуты под крышкой. В холодном виде блюдо не очень вкусное, поэтому лучше всего подавать на стол «с пылу, с жару».

Тыквенный пирог
Продолжаем феерию десертов из тыквы, на очереди сладкий пирог. Здесь очень важно угадать со временем приготовления тыквенного пирога, иначе он получится водянистым, а дно подгорит.
Рецепт приготовления: В первую очередь, необходимо отдельно запечь тыкву (600 грамм) в духовке. На все про все около часа. Когда остынет, выковырять мякоть и хорошенько размять ложкой. Также для этих целей можно использовать комбайн. Высыпать в миску 4 стакана муки, 1 чайную ложку корицы, 1,5 стакана сахара, полстакана измельченных орехов и столько же изюма без косточек. Добавить 4 яйца и готовую тыкву. Все перемешать, пюрировать в блендере. Готовое тесто (оно должно получится жидким) вылить в форму в выпекать в течение часа в духовке, нагретой до 180 градусов.

Тыквенники
Тыквенники — великолепная альтернатива картофельным драникам. Между тем, это блюдо намного полезнее, так как готовится не в жареном, а в печеном виде. Главный компонент, естественно, тыква.
Рецепт приготовления: Натереть на терке сырую тыкву (1 стакан), добавить 1-2 куриных яйца, специи и соль по вкусу. Перемешать хорошенько, добавив немного пармезана и муки, пока тесто не станет густым. Аромат, кстати, просто фантастический! Противень застилаем пекарской бумагой, промазанной оливковым маслом, и выкладываем тыквенники. Запекать буквально 10-15 минут при температуре не более 200 градусов.

Палочки тыквенные в сырной панировке
А вот это блюдо может служить отличной сезонной закуской! Время приготовления — всего 30 минут.
Рецепт приготовления: Тыкву очистить от несъедобных частей, нарезать небольшими палочками — около 400 грамм. 200 грамм сыра натереть на терке и перемешать. Приготовить кляр из 1-2 яиц, соли и перца. Каждую из тыквенных палочек обвалять в муке, затем окунуть в яйцо и в финале запанировать в сыре. Лучше не жарить, а запечь в духовке, разогретой до 200 градусов. О готовности блюда можно судить по цвету тыквенных палочек — они должны приобрести золотистый цвет.

Икра баклажанно-тыквенная
Икра из тыквы и баклажанов пойдет на любой бутерброд. Согласитесь, она гораздо питательнее и полезнее сендвичей с колбасой или маргарином. К тому же, не менее вкусная, чем традиционная кабачковая.
Рецепт приготовления: 300 грамм очищенной тыквы нарезать кубиками и протушить на сковороде. Добавить шинкованные овощи на сковородку в следующей очередности: болгарский перец (1 шт), 2 луковицы, 2 больших или 3 средних баклажана, одно кисло-сладкое яблочко, 2 помидора, 5 зубчиков чеснока. Тушим все до готовности, даем блюду остыть и хорошенько пюрируем. Можно разложить в банки и хранить в холодильнике — не испортится даже через месяц. Кстати, эта икра хороша как гарнир к мясу, попробуйте!

Рыба, запеченная в тыкве
Что будет, если вместо фольги для запекания взять тыкву? Правильно, новое блюдо. Которое, к тому же, еще и невероятно вкусное, хотя готовится из доступных продуктов!
Рецепт приготовления: 500 грамм тыквы очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Одну половину выкладываем в форму и солим. Выкладываем на нее 300 грамм филе минтая (нарезанное кусочками) и посыпаем оставшейся частью тыквы, изрубленной петрушкой или другой зеленью. Заливаем тыкву с рыбой смесью из 3 яиц и 500 мл кефира, отправляем в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Куриные окорочка, фаршированные тыквой
Фаршированные окорочка хороши тем, что в качестве начинки вы можете использовать практически все, что окажется под рукой. Мы будем экспериментировать с тыквой, которая придаст блюду невероятную сочность.
Рецепт приготовления: Отделяем куриную кожу от мяса, стараясь не повредить ее. Подобно чулку, стягиваем кожу с окорочка и подрезаем ее, если не хочет сниматься самостоятельно. При помощи ножа перерезаем кость и сухожилия. Получившееся мясо (окорочков берите 2 кг) измельчаем при помощи мясорубки вместе с тремя луковицами и 300 граммами очищенной тыквы. Получившимся фаршем наполняем «чулочки» и фиксируем. Длинный край кожи заправьте внутрь чулка — тогда он не развалится. Окорочка смазать майонезом, посыпать натертым сыром и запечь в духовке на протяжении 30 минут. Следите, чтобы температура не превышала 200 градусов, иначе фаршированные окорочка пригорят.

Кисель из тыквы и ревеня
Строго вегетарианское блюдо, калорийность — всего 93 ккал на 1 порцию. В приготовлении несложное, однако есть свои нюансы.
Рецепт приготовления: Нарезать 300 грамм очищенной тыквы в блендере. Ревень промыть (300 грамм) и нарезать тонкими кусочками. Снять с лимона цедру обычной овощерезкой, также нарезать тонкими лентами. Влить в кастрюлю 5 стаканов воды, добавив сахар, цедру и 2 палочки корицы. Когда вода закипит, проварить буквально 5-6 минут. В получившийся сироп бросить ревень и отварить еще 2-3 минуты. Добавить тыкву, а когда сироп снова закипит, варить 7-8 минут. 125 мл воды смешать с 3 ст.л. крахмала, тщательно размешать. Тыкву с ревенем положить в блендер и измельчить, залив небольшим количеством отвара. Затем смешать с остальным отваром, влить разведенный крахмал тонкой струйкой и варить до загустения. Разлить по стаканам, остудить.

Смузи с малиной и тыквой
Когда осенью не хватает витаминов, смузи с тыквой и малиной могут стать отличным источником полезных веществ. Если свежей малины под рукой нет, ее прекрасно заменит мороженая.
Рецепт приготовления: Застелить фольгой дно противня. 300 грамм очищенной тыквы нарезать ломтиками и, смазав растительным маслом, выложить на противень. Запечь при 180 градусах в течение 30 минут. Тыкву выложить в блендер и добавить нарезанные кусочками 1 банан с горстью малины. Все это залить 300 мл питьевого йогурта, добавив столовую ложку овсяных хлопьев и сахарную пудру по вкусу. Взбить до жидкой консистенции, разлить по стаканам. В конце украсить листочками мяты.

Творожная запеканка с яблоками и тыквой
Запеканка из творога и тыквы одинаково хорошо сочетается как со стаканом теплого молока, так и с чашкой чая или кофе. Отличное начало или завершение дня!
Рецепт приготовления: 2 столовых ложки манной крупы залить 100 мл теплого молока и дать постоять. Добавить 2 ст.л. пропаренного кипятком изюма. 2 куриных яйца взбить с 4 ст.л. сахара и смешать с 500 граммами творога. Размять и немного посолить. 400 грамм тыквы и 2-4 яблока очистить, натереть на терке или измельчить в блендере. Следующий шаг — смешать творог с манкой, добавить сюда же тыкву, яблоки и изюм. Выложить творожную массу в хорошо разогретую духовку на противень и выпекать 1 час при т-ре 200 градусов.

Тыквенные оладьи
Без оладий, как известно, не обходится ни одна Масленица. До праздника проводов зимы еще далеко, но это не помешает нам приготовить питательные и сытные оладьи прямо из тыквы.
Рецепт приготовления: 1 кг очищенной тыквы натереть на мелкой терке, добавив специи с сахаром. Всыпать 1 стакан муки высшего сорта и замесить однородное тесто. Сформировать оладьи, обжарить с двух сторон на разогретом растительном масле. Подавать с вареньем или медом.

Тыква с лимоном
Инь и Ян, кислый лимон и сладкая тыква… Как ни странно, они отлично дополняют друг друга. А как аппетитно выглядят!
Рецепт приготовления: 400 грамм очищенной тыквы режем кубиками и запекаем в духовке. Натираем на терку один лимон вместе с цедрой и смешиваем с тыквой. Добавляем 2 ст.л. меда и тушим на маленьком огне на протяжении 15 минут. Когда блюдо остынет, полить сметаной и подать к обеденному столу.

Салат из куриной грудинки и тыквы
Неповторимый вкус салату придает интересное сочетание тыквы, курицы, оливкового масла и ароматных пряностей. Специально для тех, кто любит готовить на праздники что-то новое и необычное.
Рецепт приготовления: Измельчить 150 грамм лука-порея. 300 грамм тыквы очистить, нарезать небольшими кусочками. Также мелко порезать 2 зубчика чеснока и половинку перца чили. 400 грамм куриной грудки порезать порционными кусочками и обжарить на оливковом масле до готовности. Рис отварить (около 200 грамм). В отдельной кастрюле с толстым дном смешать все ингредиенты кроме риса, добавить оливкового масла и протушить, пока тыква не станет мягкой. Выложить смесь на вареный рис, добавив обжаренную грудинку. Еще раз перемешать и посыпать измельченной кинзой. Настало время пробовать!

Пирожки с тыквой
Ароматные пирожки с тыквой наверняка полюбятся всем гостям и домашним. Более того, блюдо наверняка оценят по достоинству даже те, кто не любит тыкву и никогда не пробовал ничего подобного.
Рецепт приготовления: Возьмите 200 грамм муки и добавьте соль на кончике ножа. Из муки и кефира, в который нужно добавить немного соды, замесите мягкое тесто. Нарежьте мелко одну луковицу и обжарьте в масле на сковороде. К луку добавьте 300 грамм натертой тыквы, 1 ч.л. сахара, ¼ чайной ложки соли, перец черный по вкусу и обжарьте еще минут 5-7. Из теста приготовьте колбаску, нарежьте ее на 12 частей и каждый кусок раскатайте в кружочек. Кладем начинку на один кружок, сверху накрываем другим и фиксируем, формируем пирожок, обжимая края теста как на вареники. Слегка поджариваем на сковороде, чтобы тесто держалось, а затем смазываем сметаной и запекаем минут 20 в духовке при т-ре 200 градусов.

Вы только что убедились в том, что тыква, этот незамысловатый на первый взгляд продукт, является отличным источником вдохновения для любого кулинара. Супы, вторые блюда, десерты и даже напитки — из тыквы можно приготовить сотни различных блюд. Приятного аппетита вам и хороших рецептов!

Кулинарное сообщество Li.Ru — Рецепты из тыквы

Маринованная тыква имеет приятный кисло-сладкий вкус. Отлично сочетается с запеченным мясом. Такую тыкву можно употреблять сразу, а можно закатать в баночки и оставить на зиму. Обязательно попробуйте!

Чтобы такого необычного сделать к обеду? Чем бы порадовать нежданных гостей? Этими вопросами задается каждая хозяйка. Неплохой вариант — вертута с тыквой в домашних условиях.

Варенье из тыквы с орехами — оригинальное, неожиданное, яркое и вкусное. Процесс приготовления такого варенья требует времени, но результат превзойдет все ожидания. Попробуйте приготовить дома!

Варенье из тыквы с яблоками советую варить осенью, когда поспеют и тыквы, и яблоки в огромном количестве. Вариться оно очень быстро и просто. А есть его можно просто ложками!

Тыквенная запеканка «Цветок лотоса»

Тыквенная запеканка «Цветок лотоса» станет украшением любого праздничного стола. Если вы хотите приятно удивить своих гостей, попробуйте рецепт приготовления тыквенной запеканки «Цветок лотоса».

Вы только посмотрите на яркий солнечный вид этого отличнейшего лакомства, ну разве не прелесть. А если учесть потрясающий вкус и пользу такой запеканки, то это блюдо можно считать кулинарным шедевром.

Этот простой рецепт творожной запеканки с тыквой понравится всем любителям полезных, вкусных и при этом недорогих десертов, которые можно готовить как на праздник, так и на каждый день! Попробуйте!

Хотите побаловать себя и близких не только вкусной, но и полезной выпечкой? Тогда предлагаю вашему вниманию отличный вариант — воздушные и невероятно аппетитные пирожки с тыквой в духовке.

Тыква — очень доступный продукт, а приготовить из нее можно много всяких вкусностей, как например этот простой рецепт супа из тыквы в мультиварке, — попробуйте один раз, и вы полюбите такой супчик!

Если вы любите тыкву, то наверняка частенько готовите из нее кашу. Однако предлагаю вам попробовать еще один вариант — пирог из тыквы в мультиварке. Он получается очень нежным и воздушным.

Закуску или гарнир из печеной тыквы вы приготовите за полчаса. Получится очень вкусное и полезное блюдо! Приступаем!

Рецепт бублики тыквенные — приготовление выпечки с тыквой и миндалем. Традиционная русская кухня.

Пирог «Насджин» сделанный с добавлением тыквы станет прекрасным дополнением к вашему чаепитию. Подарит необычные вкусовые ощущения и отлично подойдет для людей, которые привыкли к здоровой пище.

Тающие во рту кусочки тыквы с салом — весьма оригинальное блюдо на любителя. Смотрим рецепт тыквы на сковороде и экспериментируем на кухне.

Блинчики из тыквы — на первый взгляд, необычное блюдо, но готовится оно довольно просто и быстро. Получаются блинчики из тыквы очень нежными, сочными, красивого цвета и невероятно вкусными:)

Чепалгаш — это такая лепешка с начинкой, обжаренная на сковороде. Ниже представлен рецепт приготовления чепалгаша с тыквой.

Тыква — чудо-овощ. Сколько пользы для нашего здоровья! И при этом еще как вкусно. Предлагаю рецепт запеканки из курицы, тыквы и сыра дор блю. Получается великолепный деликатес, попробуйте.

Хотите всех удивить? Если да, то этот рецепт именно для вас. Тут я расскажу как сделать вкуснейший тыквенный суп и подать его как в лучших ресторанах мира — в хлебной мисочке!

Превосходный рецепт персикового варенья без сахара. Такое варенье понравится тем, кто по каким-то причинам отказался от употребления сахара. Но и без него варенье получается ароматное и вкусное!

Тыквенное пюре — экзотичное и несложное в приготовлении блюдо. Рецепт приготовления тыквенного пюре включает в себя минимум этапов, при этом блюдо получается вкусным, хоть и непривычным.

Взглянув на это солнечное варенье и попробовав его, сразу и не поймешь из чего же оно приготовлено. Но такое варенье настолько вкусное, что в его просто невозможно не влюбиться с первой ложечки.

Тыквенный сок — это невероятно полезно. Только вдумайтесь, он содержит: витамины группы В1, витамин Е, С, бета-каротин, калий, железо, фосфор, магний, сахароза, органические вещества.

Это очень вкусная и полезная икра из тыквы на зиму. Такую икру можно употреблять, не только в качестве закуски, но и как соус к макаронам, курице, котлетам или мясу. Универсальная закуска!

Тыква — это не только очень вкусный, но и довольно полезный овощ, а если соединить его с ярким солнечным апельсином, то получится отличное угощение, которое будет радовать вас в холодное зимнее время.

Ризотто — очень простое, но вполне себе деликатесное блюдо, пользующееся фантастической популярностью у себя на родине в Италии. Нежное, насыщенное и легкое — пожалуй, так можно описать ризотто.

Рецепт приготовления ароматного тыквенного пирога со сливочно-медовой глазурью и специями.

Суп из тыквы

Рецепт приготовления простого супа из жареной тыквы. Суп хранится в холодильнике до трех дней.

Рецепт приготовления необычного тыквенно-яблочного супа с кориандром, тмином, имбирем и кайенским перцем.

Рецепт приготовления тарталеток из тыквы. Вам понравится этот вкусная и интересная закуска.

Рецепт приготовления супа «Сквош» с тыквой, шалфеем и хлебными тостами. Готовится быстро, менее 30 минут. Французская кухня. …далее

Нежнейший крем-суп, с необыкновенно приятным вкусом. Этот суп пробуждает любовь к тыкве даже у тех, кто тыкву не очень то и любит…

Очень вкусное блюдо. Тыквенный суп с лисичками, чесноком, кумином, корицей и гвоздикой. Тонкий вкус!

Предлагаю вашему вниманию один интересный вариант известного и любимого многими блюда — манты с тыквой и мясом.

Не знаете, как сделать вкусный и полезный завтрак? Тогда вот вам один замечательный вариант — запеканка из тыквы с творогом. Аппетитная, ароматная она нравится не только взрослым, но и детям.

Рассказываю, как варится каша из тыквы — традиционная, без лишних ингредиентов, самым классическим способом. Только самые основные ингредиенты — и ничего лишнего. Каша получается — высшего класса!

Рецепт приготовления тыквенного чизкейка. Чтобы защитить верхушку чизкейка от трещин, не открывайте духовку в то время, как пирог печется или охлаждается.

Ищите рецепт вкусной и полезной выпечки? Тогда аппетитная и яркая запеканка из тыквы с манкой — это именно то, что вам нужно. Ее с удовольствием едят как взрослые, так и детки.

Тыквенный суп-пюре с рисом на овощном бульоне — настоящее лакомство для всех любителей овощей! Лучшее, что даёт нам осень. Очень нежный, бюджетный и вкусный супчик для прохладного осеннего вечера.

Как приготовить суп из тыквы для похудения, я узнала осенью у своей подруги, когда попала к ней в гости на недельку. Она как раз усиленно худела. И что вы думаете? Эффект был!

Приготовить итальянский крем-суп очень просто. По консистенции он получается очень нежный, бархатистый. Освойте этот рецепт — ваши едоки будут вам признательны;)

Хотите кушать вкусно и при этом не бояться лишних килограммов, или нужно сбросить немного веса? Тогда предлагаю вам прекрасный вариант — тыквенный суп для похудения.

Сегодня мы готовим интересное блюдо, которому я дала очень общее название — выпечка с тыквой. Я сама до конца не поняла что же в конечном счете получается — пирог, пицца, галеты или пирожки:)

Я, наверное, повторюсь, сказав, что мультиварка — это просто чудо — помощница на моей кухне. Я очень люблю блюда из тыквы. И вот какой десерт я освоила. Тыква запеченная в мультиварке — это тоже чудо!

Предлагаю вашему вниманию не совсем традиционные, однако от этого не менее вкусные и сытные манты с тыквой и фаршем.

Богатая каротином тыква вдохновляет нас на создание различных вкуснейших блюд. На моей даче тыква обычно вырастает гигантская, а, разрезав, ее надо использовать. Я готовлю остренькую квашеную тыкву!

Удивительно яркая, праздничная и очень вкусная пасха с тыквой может появиться на вашем столе. Попробуйте приготовить ее и вы будете поражены результатом.

Когда все иные соленые и сладкие блюда из тыквы вам слегка надоели, приготовьте гратен из тыквы с сыром. Добавим в такой гратен немного картошки, лука, специй и много сыра. Будет ярко и вкусно!

На семейный воскресный ужин мне захотелось приготовить яркое и ароматное жаркое — из курицы с тыквой и картофелем. Вышло просто чудесно! Сочное мясо со сладкими картофелем и тыквой и острым чесноком.

Отличное блюдо на завтрак — омлет с тыквой. Рецепт очень простой, он не покажется сложным даже начинающим кулинарам. Тыкву можно использовать любого сорта.

Невероятно вкусная сладкая каша с тыквой, которая не оставит равнодушных. Ее нежный вкус и приятный аромат наверняка придется по душе даже самым придирчивым гурманам.

«Ну что такое овощные котлеты?» — могут подумать некоторые. Попробуйте оригинальный рецепт котлет из тыквы, чтобы понять — они могут быть весьма интересны, если в них добавить пиво!

Уродила тыква, и вы не знаете, что с ней делать? Тыквенный соус к макаронам — оригинальное решение. Соус действительно получается феноменально вкусный — попробуйте!

Для тех, кто заботится о своем здоровье — очень легкое вкусное и полезное блюдо из тыквы. Рассказываю, как сделать тыкву в микроволновке!

Рецепт тыквенной каши с пшеном достался мне ещё от бабушки. Я добавила в неё изюма и получилась сладкая каша для моих детей. Лучшее решение для завтрака или полдника.

Тыквенный сок в домашних условиях приготовить совсем несложно. Я поделюсь рецептами приготовления тыквенного сока на зиму и сока «быстрого применения», которым вы сразу сможете наслаждаться.

Это невероятно вкусное сочное рагу с тыквой и мясом, которое, я уверена, станет хитом вашего стола. Приготовленное в горшочке, оно приобретает мягкий вкус и аромат настоящей домашней кухни.

Очень нежные и мягкие тефтели из куриного фарша с тыквой, которые понравятся всей вашей семье. Даже дети по достоинству оценят этот кулинарный шедевр.

Пончики из тыквы — прекрасный и необычный десерт для уютного чаепития. Удивите своих близких! Рецепт пончиков из тыквы достаточно прост, блюдо бюджетное, однако вкус поразит каждого;)

Компот из тыквы на зиму — очень красивый и полезный, а главное — вкусный. Сначала я в это не верила, пока свекровь не убедила меня его попробовать. С тех пор я делаю компот из тыквы по ее рецепту.

Очень необычное блюдо, которое сразит ваших домашних, друзей, а также всех гурманов наповал — закуска из тыквы. Красивая, хрустящая, сочетающая в себе и сладкий и соленый привкус. Знакомьтесь!

Запеканка из тыквы — волшебное блюдо. Если Вы предвзято относитесь к этому плоду, то даю гарантию, вы просто не знаете, как ее правильно приготовить. Читайте и учитесь!

Пюре из тыквы — кладезь витаминов, которые можно хранить довольно долго в холодильнике и использовать для приготовления самых различных блюд. Готовится просто, хранится легко и долго.

Солнечное повидло из тыквы очень порадует любителей этого овоща. Варить повидло просто, вид и аромат — чудесные, а на вкус — объедение. К тому же, тыква — это кладезь витаминов и минеральных веществ.

Варенье из тыквы с курагой всегда варила моя тетушка. Самое интересное, что варенье у нее всегда было разное, то оно было янтарное и прозрачное, то какая-то рыжая размазня. Но всегда оно было вкусное!

Каша с тыквой не только вкусна, но и полезна. Предлагаю вам пошаговую инструкцию, как приготовить кашу с тыквой в мультиварке — с этим рецептом разберется даже начинающий.

Хотите солнышка зимой? Поставьте на зиму варенье из тыквы с апельсином! Оно не только улучшит настроение своим ярко-желтым цветом, вкусовыми качествами, но и пополнит ваш рацион витаминами.

Из тыквы, этой королевы огорода, можно приготовить и первое, и второе, и десерт! А я еще готовлю и варенье из тыквы. Получается вкусное, богатое на вкус и цвет варенье. Рассказываю, как приготовить!

Попробуйте придать любимому блюду из фарша немного новый вкус — добавьте в фарш тыкву. Непривычный для нас фарш с тыквой является классикой в Средней Азии, там его добавляют в манты и другие блюда.

Середина сентября, кухня завалена домашними помидорами и тыквой. Что ж, готовим вкуснейшие блюда, утилизируя избыточные продукты. Томатный суп с тыквой — встречайте!

Местечко со сладостями: Десерты из тыквы

Фото: mconnors
morguefile.com
Конечно же, мы не могли обойтись без поста, посвященного Королеве осени — тыкве. С основной темой нашего блога эта замечательная ягода связана тем, что из нее можно приготовить огромное количество необычных осенних десертов, которые разнообразят ваше привычное меню.

Плод насыщен витаминами C, B6, B2, никотиновой кислотой, солями кальция, богат важными микроэлементами. Тыкве приписывается громадное число полезных свойств, включая благоприятное действие на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.
В силу своей невысокой стоимости и пользы ягода тыква очень популярна, особенно в осенний сезон, на который выпадает период ее естественного созревания. В это время года тыкву используют для приготовления напитков, первых и вторых блюд, а также десертов на каждый день и для праздников. Популярны угощения из тыквы на Хэллоуин и День благодарения. Сладости из тыквы — аппетитные, солнечные, приятный на вкус, сытные и полезные!
В Интернете есть необъятное количество рецептов и фотографий, который вы сможете найти самостоятельно. Цель этой заметки — вдохновить вас на поиск и создание собственных сладких шедевров из тыквы.

Идея первая

Потрясающие аппетитные сладкие муссы из тыквы с взбитыми сливками и пряностями. Можно добавлять мороженое, бисквит, печенье, тертый или растопленный шоколад.
Тыквенный мусс со взбитыми сливками

Идея вторая

Модный десерт — чизкейк — из тыквы! Рецепт: www.bakersroyale.com/cheesecake/spiced-pumpkin-cheesecake-with-bourb0n-whop-cream
Тыквенный чизкейк с пряностями
Фото: www.bakersroyale.com

Идея третья

Тыквенные пироги так популярны из-за того, что очень легки в приготовлении, а на вкус — просто пальчики оближешь! Рецепт: www.countryliving.com/cooking/pumpkin-pie-recipes#slide-1

Пирог из тыквы
Фото: www.countryliving.com

Идея четвертая

Тыквенное печенье. Для тех, кто уже имел дело с кухонной плитой, приготовление теста для вкусняшки и выпекание не представит собой никакой сложности! Рецепт: www.lady.ru/vkusno/Десерты/Тыквенное-печенье

Солнечное печенье из тыквы интересной формы
Фото: www.lady.ru

Идея пятая

Мини-кексы из тыквы — внимание…! — в форме тыквы. Что может быть изумительнее?! Рецепт: www.southernliving.com/food/holidays-occasions/thanksgiving-dessert-recipes-00417000069180/page21.html 

<
Аппетитные кексы из тыквы
Фото: www.southernliving.com

Идея шестая

Креативные шоколадно-тыквенные конфеты-трюфели. Рецепт: www.americancupcakeabroad.com/candy/pumpkin-truffles
Конфеты из тыквы и шоколада
Фото: www.americancupcakeabroad.com

Идея седьмая

Пышные пончики из тыквы. Рецепт: cleverhousewife.com/2012/08/weekly-pinterest-challenge-pumpkin-poppers

Пончики из тыквы
Фото: cleverhousewife.com

Идея восьмая

Сладкие оладьи из тыквы. Идея: www.ifood.tv/blog/what-to-do-with-leftover-pumpkin-quick-ideas

Оладьи тыквенные сладкие
Фото: www.ifood.tv

Идея девятая

Засахаренная тыква. Идею нашли здесь: www.giverecipe.com/pumpkin-dessert.html

Засахаренная тыква
Фото: www.giverecipe.com

Идея десятая

Тыквенные маффины. Рецепт можно прочитать тут: thenonpareilbaker.blogspot.com/2011/10/pumpkin-cream-cheese-muffins-with.html

Маффин с тыквой и пряным топпингом
Фото: thenonpareilbaker.blogspot.com

Десерты из тыквы: 5 пошаговых рецепта на любой вкус

Крем-суп, молочная каша, латте, запеченная в духовке закуска, паста, равиоли, пирог, вертута, маффины, печенье, пюре — вот только малая доля блюд из тыквы, которые ты можешь приготовить. Этот осенний суперфуд отличается от многих продуктов тем, что из него можно приготовить как закуску, так и первое, второе и третье блюдо, напитки, а также десерт. 

О блюдах из тыквы и напитках мы уже писали, сегодня делимся рецептами десертов из тыквы. Они все разной сложности в плане приготовления, но советуем попробовать все. Они невероятно вкусные. 

Пончики из тыквы

Ингредиенты:

  • Тыква — 900 г
  • Апельсины — 400 г
  • Цельнозерновая мука — 700 г
  • Свежие дрожжи — 20 г
  • Вода — 100 мл
  • Яичный желток — 6 штук
  • Соль — 15 г
  • Сахар — 40 г
  • Корица — 1/2 ч.л.
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Рафинированное масло — 700 мл

Как готовить:

  1. Очисти и нарежь тыкву крупными кубиками. Запекай в духовке 20 минут при температуре 180 градусов, а затем измельчи в пюре с помощью блендера или протри через сито.
  2. Раствори дрожжи в теплой воде и добавь полложки муки и щепотку сахара. Перемешай аккуратно. Дай опаре побродить 30 минут, убрав ее в темное, тихое и теплое место.
  3. Отдели белки от желтков. В тыквенное пюре вмешай желтки и опару. Затем медленно добавь сок из двух апельсинов, сахар и остальную муку. Вымеси тесто. Оно должно получиться гладким и воздушным. Оставь его на 1-1,5 часа в теплом месте, периодически обминая его руками.
  4. Нагрей рафинированное подсолнечное масло. Готовность проверь, бросив туда щепотку муки. Если масло вспенилось, можешь формировать пончики и жарить их. Отщипывай от теста небольшие кусочки, формируй «колбаску», а затем бублик, хорошо закрыв края.
  5. Тесто прожаривается быстро. Готовые пончики должны приобрести золотистый цвет.
  6. Когда пончики поджарятся, достань их шумовкой и выложи на бумажные салфетки, чтобы они впитали избыток масла.
  7. Посыпь остывшие пончики сахарной пудрой.
     


При желании можно заменить апельсиновый сок на яблочный или молоко — коровье, козье или любое растительное. А форму пончиков можно выбирать по желанию. Например, в круглые пончики можно добавить начинку: шоколадный крем, сгущенное молоко, карамель или любой джем.  

Тарт с тыквенным муссом

Ингредиенты:

  • Цельнозерновая мука — 150 г
  • Рисовая мука — 100 г
  • Миндальная мука — 100 г
  • Кокосовая стружка — 100 г
  • Молоко — 100 мл
  • Тыква — 800 г
  • Кокосовые сливки — 200 мл
  • Сахар кокосовый — 250 г
  • Ваниль — по вкусу
  • Сода — ½ столовой ложки
  • Яблочный уксус — 2 столовые ложки
  • Растительное масло — 50 мл
  • Кокосовое масло — 1 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Гвоздика — 7 штук
  • Молотая корица — 1 г
  • Агар-агар — 5 г
  • Семечки тыквы — 60 г

Как готовить:

  1. Сделай тесто. Смешай все виды муки, просей их, затем добавь кокосовую стружку, 100 г сахара, ваниль и перемешай. Погаси соду уксусом. Замешай эластичное тесто и поставь в холодную духовку на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
  2. Приготовь начинку. Помой и очисти тыкву от кожуры и семян, натри на крупную терку и выложи в разогретый сотейник. Обжарь со специями в течение 5–7 минут. Засыпь тыкву 150 г сахара и добавь немного воды. Туши тыкву 10 минут, а затем добавь агар-агар.
  3. Выложи готовую тыкву в блендер и взбей до получения однородного и гладкого мусса.
  4. Смажь форму кокосовым маслом, равномерно распредели тесто, сформировав бортики.
  5. Разогрей духовку до 180 градусов и отправь туда форму с тестом на 20 минут, предварительно наколов его вилкой, чтобы оно не вздулось.
  6. Поверх коржа выложи начинку и дай пирогу полностью остыть.
  7. Взбей белки с кокосовыми или обычными 33%-ми сливками и сахаром по вкусу до получения густой массы. Осторожно выложи на тыквенную начинку.
  8. Подавать пирог стоит, украсив его жареными тыквенными семечками.

Этот тарт отлично сочетается со вкусом соленой карамели, поэтому, если ты не хочешь делать белково-сливочный крем, приготовь карамель с солью. Для этого тебе лишь понадобится сахар, немного воды или сливок, соль и половина чайной ложки соды: она сделает карамель жидкой, не позволяя ей окамянеть поверх нежного тыквенного крема.  

Тыквенные панкейки с корицей

Ингредиенты:

  • Тыква — 400 г
  • Пшеничная мука — 170 г
  • Яйцо куриное — 2 штуки
  • Молоко — 100 мл
  • Сахар — 50 г
  • Разрыхлитель — ½ чайной ложки
  • Молотая корица — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Ванилин — по вкусу

Как готовить:

  1. Миксером взбей яйца, молоко, сахар, корицу, ванилин, и соль до однородной массы.
  2. Просей муку и добавь ее в в яичную смесь, добавь разрыхлитель и продолжай взбивать венчиком до получения гладкой однородной консистенции.
  3. Натри тыкву на терку, доведи до мягкости в сотейнике и дай массе остыть. Затем измельчи ее в блендере и добавь в тесто. Хорошо перемешай.
  4. Пожарь на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
  5. Готовые панкейки должны быть золотистого цвета.
  6. Подавай с сливочным маслом, медом, фруктами или ягодами — на твой выбор.

Тыквенные маффины

Ингредиенты:

  • Тыква — 200 г
  • Пшеничная мука — 100 г
  • Яйцо куриное — 2 штуки
  • Сахар — 60 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Корица, ваниль — по вкусу

Как готовить:

  1. Тыкву очисти, нарежь и свари в сотейнике до готовности.
  2. Готовую тыкву остуди и перебей в блендере до пюреобразного состояния.
  3. В миксере взбей яйца с 60 г сахара, затем добавь тыквенное пюре, просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешай все миксером.
  4. Сливочным маслом смажь формы для кексов и заполни их тыквенным тестом на 3/4.
  5. Отправь формы в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
  6. Готовность тыквенных маффинов проверяй зубочисткой: погрузи зубочистку в тесто, если на выходе она будет сухой, значит кексы готовы.
     


Печенье из тыквы

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 1 стакан
  • Тыква — 100 г
  • Яйцо куриное — 1 штука
  • Маргарин — 50 г
  • Сахар — 1/2 стакана

Как готовить:

  1. Разотри яйцо с сахаром.
  2. Растопи маргарин на медленном огне, перемешай с мукой, а затем соедини с яично-сахарной смесью.
  3. Предварительно запеченную тыкву взбей в блендере и добавь в тесто полученное пюре. Перемешай до однородности.
  4. Консистенция теста должна быть сметанообразной.
  5. Выложи тесто на смазанный маслом противень небольшими порциями. Выпекай 10-12 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 150 градусов.   

Современный десерт — торт из тыквы

Как и обещала в предыдущем посте, в этом расскажу и покажу, как дома, самостоятельно, приготовить удивительно гармоничный по вкусу современный десерт торт из тыквы. Да, и я ещё успеваю к Хэллоуину, если что:) Сразу скажу, торт я собирала в профессиональных формах для евродесертов. Прикупила тут по случаю, и, естественно, мне не терпелось их применить! Если вы такими штуковинами ещё не обзавелись или не собираетесь, ничего: муссовые торты можно собирать в обычных разъёмных или силиконовых формах, а также кондитерских кольцах, что я обычно и делаю. Но показывать я буду именно на новых. Это был эксперимент и для меня тоже, поэтому без моих любимых приключений на кухне не обошлось:)

Как уже отметила, торт получился очень гармоничным: нейтральный сырный мусс удачно сочетается со сладкими брауни с грецким орехом и карамельной глазурью, а тыква, которая сама по себе тоже имеет не слишком ярко выраженный вкус, за счёт пряностей и желированной структуры хорошо вписывается в общую картину, оттеняя всё остальное. В целом, торт сдержанный и благородный. Недаром говорят кулинары про тыкву — царица осени!:)

Я делала небольшой торт — 18 см в диаметре. Высота — около 6-ти см. Такой размер хорош для небольшого чаепития в компании 5-7 взрослых человек. Если у вас другие формы или нужно больше/меньше порций, пересчитайте количество продуктов. Для вашего удобства на сайте есть специальная кнопка перерасчёта ингредиентов. Она в самом верху в столбике справа.

Забегая вперёд, расскажу про ошибки. Я делала 300 г тыквенного пюре, и этого было многовато, на такой размер смело можно брать 250, а желатина, соответственно, 10 г. Но много-то не мало:) А вот сырного мусса мне не хватило и пришлось спешно доделывать ещё. Короче, рецепт даю уже с поправками.

250 г тыквенного пюре!

Очищаем тыкву, нарезаем на средние кусочки и заливаем водой.

Ставим на огонь, отвариваем до мягкости. На это уйдёт около 10-ти минут.

Измельчаем блендером в однородное пюре.

Делаем желе!

10 г желатина (у меня порошковый) заливаем 50 г холодной воды.

Кладём в тыквенное пюре 25 г сахара. Можно меньше или больше, это зависит от личных предпочтений и вкуса самой тыквы.

Добавляем букет традиционных для тыквы пряностей: корицу, мускатный орех, имбирь. Можно также положить молотую гвоздику. Всё — по 1/4 ч. л.

Немного прогреваем. Нужно, чтобы сахар растворился и чтобы желатин слишком быстро не застыл в холодном пюре.

На водяной бане (или в микроволновке) подогреваем до растворения набухший желатин. Не перегреваем!

Тонкой струйкой вливаем в тёплое пюре и хорошо перемешиваем.

Теперь нужно залить желе в форму. Я использовала силиконовую форму в виде шариков.

Если именно такой нет, вы можете залить желе в обычную круглую форму диаметром на пару см меньше основной. Или взять силиконовые формочки для льда, например. Если будете делать в круглой форме, смотрите, чтобы слой получился около 1-1,5 см в высоту. Регулируйте количество пюре, иначе говоря.

В общем, залили в формочки и поставили в морозилку минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь.   

Вот такие заготовки у нас получатся! Вкусные (для тех, кто любит тыкву, само собой) пряные тыквенные шарики! А дальше нам нужно…

…испечь корж брауни с грецким орехом!

Первым делом измельчим 35 г грецких орехов. Можно сделать это ножом. Кусочки не должны быть очень мелкими.

Затем берём по 90 г тёмного шоколада и сливочного масла.

Нагреваем на водяной бане, пока шоколад и масло полностью не растают. Перемешиваем до однородности.

Добавляем 90 г сахара.

Взбиваем в течение пары-тройки минут.

Добавляем 1 яйцо.

И снова взбиваем. Масса получается средней густоты.

Всыпаем 60 г просеянной муки и тщательно перемешиваем, можно просто силиконовой лопаткой.

Добавляем орехи и ещё раз перемешиваем. Тесто получится довольно густое.

Разравниваем его по застеленному пекарской бумагой противню, слоем толщиной 0,7- 1 см. Можно выпекать в круглой форме диаметром 16 см, но тогда корж получится более высоким. Ставим в духовку, заранее разогретую до 160 градусов, примерно на 15 минут. Важно не передержать, потому что брауни должен быть чуть влажноватым, а не хрустеть, как сухое печенье. Проверяйте лучиной, на ней не должно быть следов мокрого теста, но будут крошки. 

Вот он, мой истыканный в целях проверки на готовность брауни!:)

Немного остужаем и вырезаем круг диаметром 16 см. Точности ради и для зануд, коей являюсь сама, отмечу: я вознамерилась собирать торт в форме «Эклипс», а там основание чуть меньше, поэтому вырезала круг диаметром 14,5 см.

Вот и готовый корж! Займёмся…

…сырным муссом!

7 г желатина заливаем 35 г холодной воды.

50 г молока доводим до кипения. В отдельной посуде соединяем 3 желтка и 40 г сахара, легонько взбиваем венчиком. 

 

 

Вливаем горячее молоко, ставим на средний огонь и, постоянно помешивая силиконовой лопаткой, увариваем до небольшого загустения или 82 градусов. Выше — желток может свернуться.

Снимаем с огня и добавляем 190 г творожного сыра. У меня Almette.

Хорошо перемешиваем.

Нагреваем желатин на водяной бане до полного растворения крупинок. Смотрите, как он рад, что скоро станет вкусным и красивым современным десертом!:)

Тонкой струйкой вливаем желатин в молочно-сырно-желтково-сахарную смесь. Тщательно перемешиваем!

В отдельной чаше взбиваем до устойчивости холодные сливки 33%. Важно не перебить, иначе получится масло! Как только на сливках начали оставаться следы от венчика, а сами сливки на этих венчиках держаться — готово!

Аккуратно, силиконовой лопаткой, складывающими движениями снизу вверх, стараясь сохранить воздушность сливок, вводим их в ранее приготовленную смесь. Сырный мусс готов!

Собираем торт!

Если используете силиконовую форму, как у меня или вроде того, предварительно ничего делать не нужно. Если у вас разъёмная форма или раздвижное кольцо, как в этом рецепте, то её нужно поставить на идеально ровную поверхность (например, разделочную доску), застеленную плотной (идеально — ацетатной, но можно и другой) плёнкой. Бока также проложить плёнкой. Подготовленную таким образом форму нужно поместить на 15-20 минут в морозилку, чтобы при сборке торта мусс быстрее схватился и не вытек.

Выливаем в форму половину мусса, разравниваем.

Выкладываем шарики по кругу и легонько вдавливаем их в мусс. Если у вас просто пласт желе — то кладём его и так же немного вдавливаем, прокручивая. Не усердствуем!

Выливаем вторую половину мусса и кладём корж, опять же, чуть-чуть вдавливая его в мусс. Вместе они должны образовать единую плоскость. На фото видно, что у меня это пока не так:) Всё потому что мусса оказалось маловато, о чём я писала в начале. Но этот маленький «фэйл» мне удалось исправить. И т. к. рецепт я скорректировала. вам мусса должно хватить!:) Поэтому просто ставим наш торт в морозилку минимум на 5, а лучше на все 7 часов! Тем более, что нас ещё ждёт…

Когда торт заморозится, останется только покрыть его глазурью и украсить. Но сначала приготовим рабочее место. Я использую противень и большую высокую банку для хранения продуктов.

Затем доведём нашу глазурь до рабочей температуры. В случае с карамельной — это 27 градусов. Но смотрите ещё и по консистенции: глазурь должна оставаться однородной, если комкуется, значит, нужно подогреть!

Достаём наш торт из морозилки, аккуратно освобождаем от формы…

…и коржом вниз ставим на банку!

Одним движением выливаем глазурь на торт.

Перемещаем струю как бы по спирали.

Глазурь с торта будет стекать. Её должно быть много, ведь ей нужно полностью охватить торт. Остатки можно собрать с противня и использовать для других десертов, т. к. она хранится в холодильнике (3 дня) и даже в морозильной камере (до месяца). А ещё её можно просто съесть, она очень вкусная!:)

Глазури не нужно никак помогать. Распределиться она должна сама! Только так она ровно ляжет на торт. Единственное, что допускается, — одно (!) уверенное движение широким длинным ножом, чтобы убрать излишки глазури. Оставляем торт в таком виде на «подставке», пока глазурь не перестанет стекать. Ножом или маленькой лопаточкой аккуратно заворачиваем потёки под торт. Переносим торт на тортовницу и украшаем!

Я украсила кусочками грецких орехов, шариком тыквенного желе и кондитерскими бусинами. Наш современный десерт торт из тыквы — готов!

Как и все современные муссовые десерты, перед подачей торт нужно полностью разморозить в холодильнике, ни в коем случае не при комнатной температуре! На это у вас уйдёт не менее 5-ти часов. Учитывайте сроки, если готовите торт не ради любопытства, а к определённому событию. Каждый срез делать ножом, смоченным в горячей воде и вытертым насухо.

Приятного аппетита и весёлого Хэллоуина!:) Если будете праздновать, сделайте это изысканно:)

Я протестировал вирусный TikTok Crinkle Dessert

По общему признанию, я провожу много времени, просматривая TikTok, так что я в некотором роде эксперт по трендам в еде. Как и всем в Интернете, мне понравилась тенденция пасты фета. Тосты с йогуртом меня не впечатлили. Я был одержим одеждой зеленой богини. Но когда я увидела видео о десерте под названием «морщинка», я сразу же была заинтригована.

Изготовленные на основе теста фило, корзиночки выходят из духовки хрустящими, сладкими, покрытыми заварным кремом.Если верить TikTok, это не только великолепно, но и вкусно. Но слишком ли хорошо, чтобы быть правдой?

Перед тем, как погрузиться с головой, я порылся в Интернете в поисках истории. Создатель TikTok по имени Рамена, который использует псевдоним @Ramenasaidwow, утверждает, что он изобретатель десерта, и управляет пекарней, продавая их. Из того, что я могу сделать вывод, ее метод заключается в следующем: сложите два куска теста фило гармошкой за один раз (вот где «морщинка» вступает в игру) и аккуратно поместите их рядом друг с другом в форму для выпечки.Продолжайте складывать листы фило, пока не заполните форму. Судя по всему, вам может понадобиться несколько коробок фило.

Выпекать 10 минут при температуре 350 градусов, затем вытащить противень и покрыть все это двумя кусочками растопленного масла. Засунуть обратно в духовку на десять минут; тем временем взбейте 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 2 яйца и 2-3 чайные ложки ванили. Затем вытащите быстро подрумянивающееся тесто фило и смочите его молочно-яичной смесью. Выпекайте противень еще раз в течение 30-40 минут, пока фило не станет хрустящим и не закрепится в заварном креме.Вытащив из духовки, сбрызните все это очень густым сахарным сиропом.

Конечно, ни одно блюдо в Интернете не может оставаться одним и тем же блюдом долго. Как только кринкл загорелся, другие создатели начали добавлять свои собственные спины. Некоторые украсили свой изгиб клубникой , а другие выбрали фисташки или лепестки роз . Другие еще запекали листы филло в великолепные спиральные формы . (Обморок.)

Я был вдохновлен не только тем, что я большой поклонник теста фило — оно бесконечно универсально и может использоваться для создания впечатляющих блюд без особых усилий — но и потому, что я обожаю хороший вирусный десерт.

Тем не менее, я сомневался, сможет ли филло впитать всю эту жидкость. Как он остается хрустящим? Я пошел дальше, объединив два метода складывания — сгиб гармошкой и сгиб по спирали — для создания эффекта «Звездной ночи». Я мог или не мог забыть разморозить тесто фило заранее (упс), но профессиональный совет: разогрейте его в микроволновой печи с шагом 30 секунд в течение примерно двух минут. Все будет хорошо.

В соответствии с инструкцией Рамены я поставила противень с начинкой из теста фило в духовку примерно на 10 минут при температуре 350 градусов.Затем я залила сверху одну пачку растопленного сливочного масла и снова запекала еще 10 минут. Я смешала по полстакана цельного молока и сахара, одно яйцо, несколько чайных ложек ванили и несколько щепоток корицы для верности. (Вирусные пищевые тренды — это риффы!)

Я вылила сахарную смесь на тесто фило и выпекала еще 30 минут. Затем я залила его липким сахарным сиропом — одна чашка сахара и полстакана воды, прокипятила до загустения — и посыпала сверху нарезанными фисташками.Я положила несколько нарезанных кусочками свежей клубники в хрустящие складки фило и отступила, чтобы полюбоваться своим творением.

Она. Было. Великолепный. Поверхность десерта приобрела глянцевый, мерцающий вид благодаря окончательной ванне с сахарным сиропом, в то время как фило под ним оставалось невероятно хрустящим. Всплески красного, зеленого и фиолетового от клубники и орехов придавали подносу атмосферу праздничной вечеринки, в то время как его завихрения филло создавали (ложное) впечатление десерта, на приготовление которого ушли часы.

Но внешний вид — это одно. По-настоящему отличный вирусный десерт тоже должен быть фантастическим на вкус, и это хорошо — морщинки доставят вам удовольствие. Мой вкус был похож на дитя любви крингла и пахлавы, с легким оттенком липкой булочки с корицей. Мягкая и кремовая внутренняя часть блестяще контрастировала с хрустящей корочкой фило, которая великолепно разбивалась о мои зубы.

Через три часа после того, как я в третий и последний раз вытащил из духовки свой рулет, четверть его уже исчезла.Я думаю, это то, что происходит, когда вы оставляете его на прилавке и крадете щепку каждый раз, когда проходите мимо. (Кому нужен самоконтроль, если у вас есть морщинки?)

Но что мне больше всего нравится в этом тесте, так это то, что для получения таких красивых и вкусных результатов требуется совсем немного кондитерского мастерства. Я абсолютно точно планирую добавить его в свою выпечку — может быть, в следующий раз я добавлю порошок эспрессо? Шоколадная крошка? Или, может быть, немного коричневого сахара, цедры цитрусовых или семян кунжута… Кажется, бесконечно настраиваемый хруст созрел для переосмысления.Я определенно буду впечатлять некоторых друзей с ним в ближайшее время.

Фелиция ЛаЛомия Редактор отдела еды и культуры Фелиция ЛаЛомия — редактор журнала Delish, посвященный еде и культуре.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

TikTok Рецепт хрустящего десерта из филло (муакача)

Если вы когда-нибудь пробовали вкусные ближневосточные десерты, такие как пахлава, вы знаете очарование хрустящего теста филло в сочетании с нежной ароматной начинкой.Как и пахлава, этот вирусный хрустящий десерт TikTok на самом деле происходит из ближневосточных десертов, но с ультра-хрустящей оболочкой из фило и заварным кремом в центре.

Это идеальное блюдо для домашнего ужина.

Что это за популярный хрустящий десерт на TikTok?

Впервые я узнал об этом хрустящем десерте из TikTok и был явно очарован очень хрустящим верхним слоем и заварным кремом в центре. Определенно аппетитно смотреть, как TikToker Ramena рассказывает об этом блюде — ее самой популярной форме для выпечки, которую она когда-то продавала.

Хотя это продавец #1 Рамены, она на самом деле объясняет, что это ближневосточный десерт под названием муакача. Готовится из теста фило, покрытого топленым маслом и заварным кремом. Муакача — это арабское слово, означающее «морщинистый», что имеет смысл, когда вы видите десерт.

Ингредиенты для хрустящего десерта

Ингредиенты для хрустящего десерта Рамены довольно распространены: тесто фило, масло, сахар, молоко, ваниль и вода. Однако в традиционной версии муакача также есть такие ингредиенты, как фисташки, розовая вода, кардамон и цветы апельсина.

Что такое тесто фило?

Тесто фило (или фило) — это сверхтонкое пресное тесто, которое популярно во многих блюдах Ближнего Востока и Средиземноморья. Изготовление фило вручную — сложный процесс, потому что требуется много навыков, чтобы раскатать такие тонкие пласты теста, не разбивая их.

Мы рекомендуем покупать их в местном продуктовом магазине. Просто убедитесь, что вы покупаете тесто фило, а не тесто для теста , а не , которое совершенно другое. Наш любимый бренд филло — это Athens.

Как приготовить хрустящий десерт TikTok?

Чтобы приготовить хрустящий десерт или муакача, разогрейте духовку до 350 °F. Растопите масло и возьмите кисточку и нанесите тонкий слой масла на противень. Разверните тесто фило после того, как оно разморозится.

Возьмите два куска теста фило и держите их горизонтально. Обеими руками поднимите тесто фило перед собой, чтобы оно повисло. Аккуратно возьмитесь пальцами и начните складывать или мять тесто фило сверху вниз, как гармошку, чтобы в итоге у вас получился скомканный кусок теста фило.Они должны быть примерно на высоте противня.

Найдите более короткий конец противня (длина противня должна соответствовать длине скомканного теста фило) и поместите слой теста фило на край противня. Повторите сжатие следующих двух слоев фило и приложите их к первому сжатию слоев фило. Продолжайте добавлять больше слоев, пока он не будет заполнен.

Поместите противень в духовку на десять минут, чтобы тесто фило стало хрустящим. Снимите противень, затем добавьте растопленное сливочное масло поверх слоев теста фило и поставьте противень в духовку еще на десять минут.

В миске смешайте все ингредиенты для заварного крема и взбейте до однородности. Достаньте форму из духовки и равномерно покройте фило заварным кремом. Поместите его обратно в духовку примерно на 15 минут, а затем переверните противень, чтобы равномерно распределить тепло. Выпекайте еще 10-15 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.

В течение последних 10 минут приготовьте простой сироп, добавив в кастрюлю сахар и воду. Варите сироп около 8-10 минут, пока он не станет полугустым, как кленовый сироп.После того, как десерт из морщинок станет хрустящим и золотисто-коричневым, полейте десерт простым сиропом и подавайте!

Советы по приготовлению идеального хрустящего десерта

Вот несколько советов о том, как приготовить идеальный хрустящий десерт:

  • Дайте тесту фило полностью разморозиться, прежде чем начать хрустеть, иначе вы получите кучу оторванных кусочков. .
  • Используйте только два кусочка теста фило на каждую извилину, потому что, если вы возьмете слишком много, тесто не будет хрустящим. Сминание каждого слоя также требует времени, поэтому я бы не стал использовать один слой теста фило на складку, потому что сборка займет много времени.
  • Обратите внимание на то, какую посуду или сковороду вы используете для выпечки хрустящего десерта. Рамена использует алюминиевую форму на вынос, потому что она использовала ее в пекарне. Попробуйте использовать металлическую сковороду, чтобы нижняя часть извилины хорошо прожарилась. Я попробовал стеклянную посуду, и она стала более сырой.
  • Используйте цельное молоко для заварного крема. Первоначально я использовал 2% молоко, и консистенция заварного крема была более водянистой, чем при использовании цельного молока.
  • Простой сироп должен быть слегка густой консистенции, и я обнаружил, что лучше всего кипятить его в течение 8-10 минут на среднем огне.В некоторых рецептах используется более высокое соотношение сахара и воды 2: 1, но я обнаружил, что это слишком сладко для выпечки. Вместо этого я предпочитаю соотношение 1:1.

Как подавать и хранить этот хрустящий десерт

Традиционно муакача подают с начинкой из фисташек, кардамона и/или сахарного сиропа. Добавление различных начинок зависит от вас и ваших предпочтений. Рамена даже упомянула, что она сделала версию Fruity Pebbles, а также попробовала грушу из белого шоколада.Я предпочитаю посыпать его измельченными фисташками и есть свежие фрукты, например, клубнику.

Калорийность: 403,61 ккал | Углеводы: 54,54 г | Белок: 4,54 г | Жир: 19,07 г | Насыщенные жиры: 10,91 г | Полиненасыщенные жиры: 1,12 г | Мононенасыщенные жиры: 5,64 г | Трансжиры: 0,62 г | Холестерин: 73,7 мг | Натрий: 206,37 мг | Калий: 73,41 мг | Клетчатка: 0,89 г | Сахар: 34,45 г | Витамин А: 551,65 МЕ | Витамин С: 0,01 мг | Кальций: 40,64 мг | Железо: 1,41 мг

Блюдо: Десерт

Кухня: Ближневосточная

Ключевое слово: десерт на противне, вирусный

Понравился рецепт? Подпишитесь на мою рассылку!

Санкционная политика — наши внутренние правила

Эта политика является частью наших Условий использования.Используя любой из наших Сервисов, вы соглашаетесь с этой политикой и нашими Условиями использования.

Как глобальная компания, базирующаяся в США и осуществляющая деятельность в других странах, Etsy должна соблюдать экономические санкции и торговые ограничения, включая, помимо прочего, те, которые введены Управлением по контролю за иностранными активами («OFAC») Департамента США. казначейства. Это означает, что Etsy или любое другое лицо, использующее наши Сервисы, не может принимать участие в транзакциях, в которых участвуют определенные люди, места или предметы, происходящие из определенных мест, как это определено такими агентствами, как OFAC, в дополнение к торговым ограничениям, налагаемым соответствующими законами и правилами.

Эта политика распространяется на всех, кто пользуется нашими Услугами, независимо от их местонахождения. Ознакомление с этими ограничениями зависит от вас.

Например, эти ограничения обычно запрещают, но не ограничиваются транзакциями, включающими:

  1. Определенные географические области, такие как Крым, Куба, Иран, Северная Корея, Сирия, Россия, Беларусь, Донецкая Народная Республика («ДНР») и Луганская Народная Республика («ЛНР») области Украины, или любой отдельный или юридическое лицо, работающее или проживающее в этих местах;
  2. Физические или юридические лица, указанные в санкционных списках, таких как Список особо обозначенных граждан (SDN) OFAC или Список иностранных лиц, уклоняющихся от санкций (FSE);
  3. Граждане Кубы, независимо от местонахождения, если не установлено гражданство или постоянное место жительства за пределами Кубы; и
  4. Предметы, происходящие из регионов, включая Кубу, Северную Корею, Иран или Крым, за исключением информационных материалов, таких как публикации, фильмы, плакаты, грампластинки, фотографии, кассеты, компакт-диски и некоторые произведения искусства.
  5. Любые товары, услуги или технологии от ДНР и ЛНР, за исключением подходящих информационных материалов и сельскохозяйственных товаров, таких как продукты питания для людей, семена продовольственных культур или удобрения.
  6. Ввоз в США следующих товаров российского происхождения: рыбы, морепродуктов, непромышленных алмазов и любых других товаров, время от времени определяемых министром торговли США.
  7. Вывоз из США или лицом США предметов роскоши и других предметов, которые могут быть определены США.S. Министр торговли любому лицу, находящемуся в России или Беларуси. Список и описание «предметов роскоши» можно найти в Приложении № 5 к Части 746 Федерального реестра.
  8. Товары, происходящие из-за пределов США, на которые распространяется действие Закона США о тарифах или связанных с ним законов, запрещающих использование принудительного труда.

Чтобы защитить наше сообщество и рынок, Etsy принимает меры для обеспечения соблюдения программ санкций. Например, Etsy запрещает участникам использовать свои учетные записи в определенных географических точках.Если у нас есть основания полагать, что вы используете свою учетную запись из санкционированного места, такого как любое из мест, перечисленных выше, или иным образом нарушаете какие-либо экономические санкции или торговые ограничения, мы можем приостановить или прекратить использование вами наших Услуг. Участникам, как правило, не разрешается размещать, покупать или продавать товары, происходящие из санкционированных районов. Сюда входят предметы, которые были выпущены до введения санкций, поскольку у нас нет возможности проверить, когда они были действительно удалены из места с ограниченным доступом. Etsy оставляет за собой право запросить у продавцов дополнительную информацию, раскрыть страну происхождения товара в списке или предпринять другие шаги для выполнения обязательств по соблюдению.Мы можем отключить списки или отменить транзакции, которые представляют риск нарушения этой политики.

В дополнение к соблюдению OFAC и применимых местных законов, члены Etsy должны знать, что в других странах могут быть свои собственные торговые ограничения и что некоторые товары могут быть запрещены к экспорту или импорту в соответствии с международными законами. Вам следует ознакомиться с законами любой юрисдикции, когда в сделке участвуют международные стороны.

Наконец, члены Etsy должны знать, что сторонние платежные системы, такие как PayPal, могут независимо контролировать транзакции на предмет соблюдения санкций и могут блокировать транзакции в рамках своих собственных программ соответствия.Etsy не имеет полномочий или контроля над независимым принятием решений этими поставщиками.

Экономические санкции и торговые ограничения, применимые к использованию вами Услуг, могут быть изменены, поэтому участникам следует регулярно проверять ресурсы по санкциям. Для получения юридической консультации обратитесь к квалифицированному специалисту.

Ресурсы: Министерство финансов США; Бюро промышленности и безопасности Министерства торговли США; Государственный департамент США; Европейская комиссия

Последнее обновление: 18 марта 2022 г.

%PDF-1.3 3 0 объект > эндообъект 4 0 объект >] /Длина 10163 >> поток 5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5` hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5` hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5` hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5` hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5`hm5jC\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]k5jC\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ [email protected]\ p

Рецепты филиппинских десертов, которые вы должны попробовать

рецепта филиппинских десертов, которые обязательно нужно попробовать: от сливочного лече флан до сладких угощений или традиционных каканинов, таких как рисовые лепешки, от всеми любимого убе халая до нежнейшей майа бланка.Найдите свой любимый филиппинский десерт здесь.

Поскольку Филиппины являются страной риса и кокосовых пальм, рецепты филиппинских десертов обычно включают клейкий рис или рисовую муку, кокосовое мясо и кокосовое молоко или сливки.

Мы также любим наше сгущенное молоко и сгущенное молоко; у многих людей не было холодильников, поэтому консервированное молоко было предпочтительным типом молока, потому что оно хранилось дольше.

А вы пробовали сгущенку? Нектар богов, говорю я тебе.

Филиппинские десерты очень просто приготовить, используя всего несколько ингредиентов, которые вы смешиваете вместе.Или очень сложные, которые требуют нескольких шагов и нескольких часов подготовки. И все они здесь.

Просмотрите эту коллекцию лучших десертов из пиной. Попробуйте один, попробуйте все. Наслаждаться!

Легкие филиппинские десерты

Начнем с простых рецептов десерта из пиной. И нет ничего проще, чем эти угощения без выпечки. Но без выпечки не значит, что не особенный. Многие филиппинцы подают эти десерты по особым случаям.

Торт «Грэм» с манго — популярный десерт на Филиппинах.Его также называют поплавком из манго, он холодный, сладкий и очень простой в приготовлении. Просто выложите крекеры Грэма, сладкие сливки, манго и наслаждайтесь.

Продолжить чтение

Этот клубничный торт из холодильника (или филиппинская версия клубничного торта из холодильника) содержит секретный ингредиент — сгущенное молоко! Он сладкий, сливочный и идеально подходит для теплого солнечного дня.

Продолжить чтение

Торт «Персик» — освежающий, вкусный и простой в приготовлении. Используйте свежие персики в сезон или консервированные персики, чтобы приготовить этот летний десерт в любое время года.

Продолжить чтение

Филиппинские десерты с кокосовым молоком

Кокосовое молоко, кокосовые сливки (более густая версия) и кокосовый сок являются важными ингредиентами филиппинской, а также многих азиатских блюд. Обычно мы покупаем его здесь консервированным, но на Филиппинах его можно купить свежим на местном рынке.

Suman или филиппинский клейкий рисовый пирог сделан из клейкого риса и кокосового молока, завернутый в банановые листья и приготовленный на пару до липкого совершенства. Ешьте их со сладким манго летом или макайте в цоколат зимой.Вкусный!

Продолжить чтение

Тропическое и освежающее кокосовое мороженое (филиппинское ледяное буко) — отличный способ охладиться в жаркий летний день.

Продолжить чтение

Buko pandan — сладкий и освежающий филиппинский десерт, приготовленный из кокоса, желатина, настоянного на пандане, и сладких сливок. Готовится легко, подается холодным, идеально подходит для перекуса или в душный летний день.

Продолжить чтение

Попробуйте этот рецепт маха бланка, чтобы приготовить мягкую и сливочную маха бланка.Популярный филиппинский десерт, maja blanca, украшенный тертым сыром или жареным кокосом, идеально подходит для особых случаев, таких как Рождество, праздники и многое другое.

Продолжить чтение

Рецепты филиппинских тортов

Хотите испечь торт? Эти потрясающие торты идеально подходят для любого праздника, такого как дни рождения, выпускные, праздники и многое другое.

Торт

Ube (или филиппинский торт с пурпурным бататом) не похож ни на один торт, который вы пробовали раньше. Он сладкий, землистый и восхитительно фиолетовый! Главный продукт любого филиппинского праздника.

Продолжить чтение

Вкусный рулет из убе. Мягкий и пышный бисквит с глазурью из взбитых сливок. Весело делать, весело и празднично, идеально подходит для всех ваших торжеств.

Продолжить чтение Шифоновый бисквит

Ube – легкий, воздушный, тает во рту. Благодаря ярко-фиолетовому цвету и восхитительному вкусу убе он идеально подходит для особых случаев. Простой в приготовлении, он хорош и в качестве повседневного торта.

Продолжить чтение

Этот чизкейк ube — это все, что вы когда-либо хотели от десерта ube.Роскошная начинка для чизкейка «убэ» на подушке из хрустящей корочки из кокосового печенья, покрытая сливочно-кокосовыми взбитыми сливками.

Продолжить чтение

В этом рецепте торта йема есть все, что вам нравится в этом любимом филиппинском десерте. Мягкий и воздушный шифоновый бисквит, богатая и густая паста из йема и глазурь из йема, которая устойчива и ею так легко украшать.

Продолжить чтение

Санс-конкурент — филиппинский торт из сливочного крема, безе и жареных орехов кешью. Он жевательный, хрустящий, сладкий и соленый в одном великолепном укусе.

Продолжить чтение

Тайсан — филиппинский вариант ванильного шифонового торта — мягкий и нежный, легкий как воздух, смазанный сливочным маслом и посыпанный сахаром и сыром.

Продолжить чтение

Лучшие десерты Пиной из детства

Мы все выросли на этих сладостях. Теперь мы можем сделать их дома и пережить все наши счастливые воспоминания из детства.

Филиппинский яичный пирог — это насыщенный сливочный заварной крем, запеченный в масляной корочке для пирога. Этот яичный пирог, любимый в детстве многими филиппинцами, перенесет вас на Филиппины с первого же кусочка.

Продолжить чтение

Вы не забудете свой первый визит в Jollibee! Особенно пироги с персиком и манго. Это карманные пироги из хрустящего слоеного теста со сладкой и вкусной начинкой из персиков и манго. Идеально после спагетти с курицей, верно? Вы попадетесь на крючок.

Продолжить чтение

Lengua de gato — филиппинское масляное печенье, тонкое, хрустящее и маслянистое. Их очень легко приготовить дома, поэтому вы можете наслаждаться ими с кофе, чаем или всякий раз, когда возникает тяга.

Продолжить чтение

Воспользуйтесь сезоном сладкого манго и приготовьте несколько батончиков из манго — вкусная начинка из манго, зажатая в маслянистой песочной корочке и раскрошенная. Так легко приготовить, еще проще съесть! Десерт из манго идеально подходит для летних пикников, повседневных закусок и даже праздничной выпечки

Продолжить чтение

Рецепт филиппинского турона для турона, хрустящего и хрустящего, как жареного, так и запеченного. Подавайте с ванильным мороженым и соусом из соленой карамели, и вы получите десерт, который перенесет вас прямо в тропики.

Продолжить чтение

Этот рецепт тахо перенесет вас обратно на Филиппины – ранним утром перед школой, наслаждаясь кружкой теплого тахо от вашего любимого поставщика тахо. Мне, пожалуйста, побольше арнибала (или сиропа из коричневого сахара) и саго.

Продолжить чтение

Домашнее мороженое из убэ яркое, фиолетовое и наполнено восхитительным вкусом убэ. Бонус: вам не нужна мороженица!

Продолжить чтение

Манго-саго — освежающий десерт, который хочется готовить все лето.Сделанный из свежих сладких манго, саго или тапиоки, молока и сливок, он прост в приготовлении и очень хорош.

Продолжить чтение

Pianono — это филиппинская версия швейцарского или желейного рулета. Мягкий пышный бисквит с масляно-сахарной начинкой. Так хорошо и легко сделать!

Продолжить чтение

Рецепт этого жевательного кокосового миндального печенья не может быть проще с очень небольшим количеством доступных ингредиентов. Для их приготовления вам даже не понадобится миксер!

Продолжить чтение

Уникальные филиппинские десерты

Если вы ищете уникальные филиппинские десерты, попробуйте эти единственные в своем роде десерты ube.Начните с убе халая или варенья из пурпурного ямса, а затем узнайте, как филиппинцы наслаждаются своим любимым убе.

Рецепт убе халая, аутентичный и простой в приготовлении. Вам просто нужно несколько ингредиентов и немного терпения, чтобы приготовить самый вкусный убе халая, который сравним с вашим любимым вареньем из убе из дома; и определенно намного лучше, чем джемы ube, которые вы можете найти в магазинах здесь.

Продолжить чтение

Сморчки Ube мягкие, пушистые и полны любимым вкусом ube.Они похожи на мини-пирожные ube и идеально подходят для праздников или каждый день.

Продолжить чтение Печенье

Ube восхитительно мягкое и жевательное, наполненное настоящим убе халая и усыпанное кусочками белого шоколада для идеального удовольствия. Это тоже очень легко сделать!

Продолжить чтение

Капкейки Убе — это маленькие пирожные Убе, наполненные большим ароматом Убе. Мягкий, плотный и в меру сладкий. Сверху покройте глазурью из взбитых сливок и посыпьте поджаренной тертой кокосовой стружкой для идеального филиппинского лакомства.

Продолжить чтение

Пирожные Ube — это ваши любимые жевательные и пышные пирожные, но с любимым вкусом ube. Сделано из настоящего убе халая, посыпано кусочками белого шоколада, очень вкусно.

Продолжить чтение

Этот рецепт пирога убе прост в приготовлении, но очень вкусен. Начинка убе халая внутри масляной корочки из слоеного теста. Его также очень легко настроить, если вы хотите оживить его и приготовить пироги с макапуно или пироги с сыром.

Продолжить чтение

Маффины Ube мягкие, но плотные, какими и должны быть настоящие маффины.Посыпанный сладкой кокосовой крошкой и наполненный щедрой порцией убэ халая или джема из убэ, это восхитительное лакомство для завтрака, перекуса, пикника, работы и учебы.

Продолжить чтение

Батончики с чизкейком Ube сочетают в себе два ваших любимых десерта Ube — брауни и чизкейк! Сливочный и пикантный сливочный сыр кружится поверх жевательных и сочных пирожных с убе. Очень хорошо.

Продолжить чтение

Ube tarts — чизкейк с начинкой из убэ в маслянистой песочной корочке. Очень хорошо! Их тоже легко сделать.

Продолжить чтение

Филиппинские сладости или каканин

Хотите по-настоящему попробовать филиппинскую кухню? Попробуйте эти филиппинские сладости или деликатесы (каканин на тагальском языке). Сделайте их сегодня и пусть ваша филиппинская бабушка гордится ими.

Попробуйте этот рецепт вкусной, аутентичной, простой в приготовлении палито, которая на вкус совсем как домашняя. Идеально жевательный, сладкий и кокосовый, вы будете возвращаться снова и снова.

Продолжить чтение

Этот простой рецепт пичи-пичи поможет вам приготовить настоящие филиппинские пичи-пичи дома.Мягкий и жевательный, покрытый кокосовой стружкой или сыром, стопроцентно вкусный.

Продолжить чтение

Этот рецепт путо (или приготовленных на пару филиппинских рисовых лепешек) настолько прост в приготовлении и очень индивидуален, что вы можете использовать один и тот же рецепт для приготовления самых разных вкусов путо. От традиционного путонг пути до сыра путо, от путонг убе до путо с солеными яйцами. Возможности безграничны.

Продолжить чтение

Торт из маниоки с макапуно — это традиционный филиппинский десерт, приготовленный из тертой маниоки, кокосового молока, сгущенного молока и макапуно — мягкого жевательного кокосового мяса.Торт из маниоки — популярный мериенда (закуска) или десерт, который часто подают в особых случаях, таких как Рождество и праздники.

Продолжить чтение

Филиппинские десерты для Ноче Буэна и праздников

Некоторые рецепты филиппинских десертов настолько особенные, что их приберегают для особых случаев, таких как Рождество и Новый год. Именно тогда филиппинские семьи собираются вместе и устраивают самый большой праздник в году.

Бразо де Мерседес – это традиционный филиппинский десерт, состоящий из мягкого и податливого рулета безе, наполненного сладким и липким яичным заварным кремом.Очень хорошо!

Продолжить чтение

Яблочный салат «буко» — это свежий взгляд на классический филиппинский праздничный десерт — фруктовый салат. Сделано из молодых кокосов и хрустящих яблок, оно сладкое, острое, красное, зеленое, вкусное!

Продолжить чтение

Капкейки Brazo de Mercedes — мягкие, как хлопковое безе, с начинкой из роскошного заварного крема и посыпкой сахарной пудрой. Тебе это понравится!

Продолжить чтение

Вот аутентичный рецепт лепешек (или крем-карамель в филиппинском стиле), который каждый раз будет давать вам насыщенный, шелковистый, кремовый лепешки.

Продолжить чтение

Crema de Fruta — это филиппинский десерт, состоящий из восхитительных слоев мягкого воздушного бисквита, насыщенного сливочного заварного крема и фруктов, покрытых желатином. Весело, празднично, определенно заслуживает места на ваших торжествах.

Продолжить чтение

Попробуйте этот рецепт сильваны — хрустящие сэндвичи из печенья безе, наполненные роскошным французским масляным кремом. Уникальное и любимое филиппинское лакомство.

Продолжить чтение

Еще один популярный филиппинский десерт — гало-гало.Это десерт, приготовленный из дробленого или тертого льда, начинки, такой как лече флан, сладкие бобы, убе халая, саго или тапиоки и кокоса, а затем сбрызнутый сгущенным молоком.

Некоторые даже украшают гало мороженым! Это действительно лучшее летнее лакомство.

Чтобы приготовить гало-хало дома, рецепт не нужен. Просто положите в него свои любимые вещи и сделайте его своим. Вот видео, которое я нашел на YouTube, где вы можете увидеть, как легко и просто это сделать.

Надеюсь, вам понравятся рецепты филиппинских десертов.Если вы спросите меня, какой самый популярный сладкий десерт на Филиппинах, я действительно не смогу вам ответить, потому что люблю их все!

Приятной выпечки и готовки!

Вы готовили какой-нибудь из этих филиппинских десертов? Какой из них вам понравился больше всего? Я хотел бы услышать от вас в разделе комментариев ниже.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.